大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜创意诗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜创意诗的解答，让我们一起看看吧。
湘菜里面比较有代表的几道菜是哪些？
厨男美食说：湘菜在全国各地都是比较出名的，发源地就是在长沙，长沙的湘菜可以说是非常正宗了。
第一道：红烧肉
红烧肉是一道很传统的菜了，吃了很多年，依然有很多人喜欢吃，肥而不腻。
第二道：剁椒鱼头
湖南人特别喜欢吃鱼，这道剁椒鱼头也很受大众的青睐，属于酸辣味，特别下饭，色香味俱全啊。
第三道：干锅肥肠
对于干锅肥肠这道菜，很多人应该都比较熟悉，因为呀，喜欢吃肥肠的朋友还是比较多的，吃着特别想，还很下饭。
第四道：辣椒炒肉
辣椒炒肉是湘菜中的经典，湘菜的代表作就是辣椒炒肉了，价格实惠，有肉吃，香喷喷的。
第六道：红烧猪脚
湘菜品种繁多，品味注重香辣、香鲜、软嫩，色泽上油重色浓，讲求实惠。
制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭。
湘菜品种繁多，这里抛砖引玉给大家介绍几个耳熟能详的菜，虽然不能说是湘菜的代表，但是大家绝对都听过。
1、毛氏红烧肉
2、剁椒鱼头
3、干锅茶树菇
4、农家小炒肉
湘菜最具代表性，也是最具知名度的，我认为就是剁椒鱼头了！以鱼头的鲜美和辛辣的剁椒完美的搭配在一起，风味没的说。
其次就是干锅肥肠，不仅湖南有名，湖北人也非常爱吃，肥而不腻的猪大肠，经湘菜大师之手做成干锅菜肴，那味道简直一绝！再加上湘菜特有的香辣味，吃起来回味无穷，一道菜，能吃三碗饭！
第三是地锅鸡，也是我的最爱！这个菜更加接地气，在湖南大小菜馆都能吃到，它的特点是不仅鸡做的好，还搭配上小饼饼，完美！
最后就是压轴的毛血旺了，一说这个菜，好多人觉得应该是川菜，其实湖南的毛血旺更有特色！
下面有图，可以欣赏下。
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
酸甜苦辣咸之中，辣因其御寒去湿的功效，在中国的西南地区广受欢迎，但从来没有谁能如湖南人一般，将辣字书写得如此的彻底而浪漫。
湘菜代表菜品
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
官府湘菜代表菜品以组庵菜系为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、剁椒鱼头等。
基本特色
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
烹调特色
历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。
经典菜品
组庵鱼翅
湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等，用小火煨制而成，汁浓味鲜，以清鲜糯柔著名。清代光绪年间进士谭组庵十分喜欢吃此菜，其家厨便将黄煨鱼翅的制法作了改进，加上鸡肉、五花猪肉和鱼翅同煨，使鱼翅更加软糯爽滑，汤汁更加醇香鲜美。谭进士食之称赞不已，从此闻名天下。因此，菜为谭家家厨所创，故称为“组庵鱼翅”。
耒阳湘菜[_a***_]招牌菜？
耒阳，湖南省辖县级市，由衡阳市代管，位于衡阳市南部，五岭山脉北面，湘菜十大招牌菜耒阳粉皮，耒阳清乐，以瘦肉、猪肝小肠、云耳、肥标、鸭蛋、生粉、薯粉、豆筋为原料的耒阳头碗，以面粉、红薯、红糖、泡打粉为原料新市圆子，冬笋炒腊肉，香椿煎蛋，金钩子炒白菜，扣肉等招牌菜。
第1道菜，耒阳坛子菜。贵阳坛子菜主要特色是香脆，咸辣，酸甜。营养丰富，其加工非常讲究，特别适合做坛子菜蒸扣肉。
第2道菜苍粑粒，是耒阳当地比较有名的一道美食。据说是神农发明而出的。
第3道菜是红薯粉烧鱼。红薯粉是耒阳四宝之首***用手工制作。软香甜口。
第4道菜是唆螺，烧菜的特点是汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。
湘西菜系有什么特色？有哪些出名的菜品？
湘西，从名字就可以看出来，位于湖南的西部，武陵山的腹地，山川交错，景色秀丽，风情独特。沈从文老先生曾写道“进入大湘西，一切光景静美而略带忧郁,随意切割一段勾勒在纸上，就可成一绝好的宋人画本，满眼的诗，一种纯粹的诗”。来到湘西，不仅可以游览历史文化名城凤凰古城，还有美味的湘西美食可以品尝。
湘西菜的特色就是胜在“土”这一字，土食材，土做法，吃的就是它本身的味道，山间自然，历史悠久，早在汉朝就形成了独特的风味。提到湘菜，人们首先想到的就是辣。的确，湖南人嗜辣早已广为人知，是当地独具特色的饮食风俗，湘西的菜系亦然。湘西菜主要特点就是酸、辣、咸，口味较重，而且较为擅长烹饪山间野味，这一点也许和湘西的地理环境有关吧！湘西人也特别擅长制作各种烟熏的腊肉，风味独特。
“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”湘西的农家，虽没有所谓“山珍海味”，但是，独具特色的农家腊肉却让人印象深刻。湘西人都有吃腊肉的习惯，腊肉都是用烟熏出来的，年关前杀一只猪，可以慢慢的吃上一年。而且腊肉晶莹透光，或炒或蒸，都是美味异常，让人回味无穷。
湘西凤凰古城，很多人应该都有去游玩过，然而凤凰古城不仅是景色秀丽，美食也十分吸引人。烧烤就是凤凰城的一大特色，品种繁多，口味以咸辣为主，一个“辣”字已经让人食指大动，更何况烧烤也是百吃不腻的美味，深受食客们的欢迎。还有苗家社饭，苗家酸鱼，亦或是湘西秘制大锅鸡，都是湘西菜中的佳肴，深受湘西人们的喜爱。
Cola
湖南湘西红色文化国酒，国宴用酒酒鬼酒，酒鬼酒曾经比茅台酒贵，酒鬼酒内参比茅台酒好喝，才1400元，酒鬼酒高度柔和口感极佳，喝了不上头，568元的酒鬼酒高度柔和口感比五粮液好喝，没必要去买茅台酒，酒鬼酒值得宴请和收藏[赞][赞][赞]
首先：非常感谢收到您的问题邀请：我是一名厨师：做餐饮已经有20个年头了！《希望我的回答能够帮到您》欢迎关注我的：头条号：小管家美食
湘西菜系，一提到湘西，大家都应该猜到我们湘西，最出名的的就是腊味，湘西腊肉，全国都是非常出名的，也是这里的特色，湘西主要是湖南的西部。芷江鸭大家知道吧，就是小日本投降的地方，我就生活在这个城市，这里有全国有名的《芷江鸭》
我们就简单的说几道湘西有名的美食，长沙臭豆腐，湘西蒸腊肉，芷江鸭，坛子肉，毛氏红烧肉，剁椒鱼头，农家小炒肉，麻阳鹅，常德肥肠煲，冬笋炒腊肉，新晃带皮牛肉，香肠，鸭霸王等等，太多了~~~~
湘菜就是很辣，非常的好吃，主要是下饭，湘菜主要都是山区，很多山上的食材，野生的食材，野猪山珍之类的食材，也是很多的，湘西野味也是***皆知的！
后语：本文属于《小管家美食》原创、禁止抄袭转载，如果有什么不懂的，可以留言给小编，我会一一为您解答，我们的口号是“爱生活~爱美食、越分享~越快乐”一一欢迎您在下方留言：说说您的看法~~~
到此，以上就是小编对于湘菜创意诗的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜创意诗的3点解答对大家有用。
