百家福川菜（百家福酒）

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• 1、你们除了璧山来凤鱼还有其他似的菜品吗？

你们除了璧山来凤鱼还有其他似的菜品吗？

璧山兔璧山兔取自璧山区，除了有闻名天下的来凤鱼，还有一道美食璧山藤椒兔。璧山人爱吃兔，有着无兔不成席的习俗。

出自重庆璧山区来凤驿，“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响[1]。

香山蜜饼产于重庆忠县的传统小吃，主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法：先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚，然后锅抹油经烘烤而成。其色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，倍受食者喜爱。

璧山来凤鱼、奉节***鸡、合川肉片……4月19日，上游新闻记者从2022重庆地标菜评选评审活动上获悉，重庆将优选出168道菜品作为首批“重庆地标菜”，助推重庆国际美食名城建设。

有的时候朝天椒还会继续盖过鸡肉，可能你所不理解的便是它独特之处吧，也恰好是它和别的特色美食的不同点，在吃这道美味的情况下，如果配着小酌来享受，那别说有多可口了。

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