大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜红菜苔的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜红菜苔的解答，让我们一起看看吧。
求助湘菜土菜馆酒席菜谱？
手撕包菜,酸辣肘子,水煮牛蛙,麻辣子鸡,新版腊味合蒸,葡萄鱼,菊花鱼,小炒鸡翅尖,湖南小炒肉,剁椒粉蒸鲶鱼, 湖南凉菜：
一。千层顺风耳 醉鱼干 醉鱼干 洞庭酱板鸭 芥末薄片肉 干椒鹅肠 脆萝卜皮 尖椒皮蛋 手撕蒜苗 香辣够劲
二、湖南肉荤： 洞庭小炒肉 青椒剔骨肉 毛家红烧肉 粉蒸肉 红煨方肉 干野菌烧肉 竹香肉 红椒酿肉 糯香排骨 吊锅油豆腐烧排骨 孜然寸骨 孜然寸骨 干锅醉香骨 藜蒿炒腊肉 冬笋腊肉 油豆腐烧腊肉 萝卜干炒腊肉 蒜薹炒腊猪耳 腊味合蒸 霸王猪脸 干锅肥肠 爆炒肚丝 宝庆猪血丸子 板栗烧猪尾 酸辣腰花 小炒蹄花 走油猪蹄 板栗烧猪尾 小炒黄牛肉 小炒黑山羊 玉米烧牛肚 魔芋煨牛腩 洞庭炭烧狗肉 狗肉火锅 辛辣鲜美
三、湖南水产： 香煎刁子鱼 剁椒鱼头 剁椒鱼头 豆豉蒸火焙鱼 油焖火焙鱼 洞庭口味鱼片 开胃鲴头鱼 芙蓉鲫鱼 竹香爆腌鱼 干锅手撕鱼 干锅鱼子鱼鳔 子龙脱袍 洞庭串烧虾 紫苏田螺肉 干锅田鸡 剁椒蒸田鸡 ***鲜嫩
四、湖南禽蛋： 常德土鸡钵 腌辣椒炒鸡 左宗棠焖鸡 干锅仔鸡 油淋庄鸡 干锅土匪鸭 竹香鸭 花菇无黄蛋 锅烧麻鸭 荷叶粉蒸鸭 米豆腐烧鸭 芷江鸭 香辣荷花雀 黄焖子铜鹅 小辣怡情
五、湖南素菜： 蒜蓉红菜苔 洞庭名笋 青豆角炒茄子 葱油金针菇 手撕包菜 剁椒芋头仔 干锅茶树菇 三鲜豆腐钵 攸县香干 油炝板栗 平锅煎豆腐 长沙臭豆腐 组庵豆腐 辣椒炒成菜 鲜香营养
六、湖南汤品： 荷包蛋煮黄骨鱼 洞庭鲍鱼 青椒紫苏煲（鱼危）鱼 上汤鱼片 洞庭古法煨野生甲鱼 五圆整鸡 土鸡汤 龟羊汤 龟羊汤 洞庭煨湖藕 木耳鱼片汤 冰糖湘莲
七、特色 湖南主食： 红烧肉粉 排骨粉 凉面 香煎糍粑 米面发糕 [_a***_]饼 麻仁粑 绿豆粥 双麻荸荠饼 雪花团子 菊花烧卖 签子麻花 德园包子 椒盐馓子
腊肉怎样炒最好吃？
2，腊肉有调料和盐巴，干净要抄水，用水煮一下。
3，切片儿炒出油来 可以用油炒白菜叫***腊肉，蒜苗腊肉。适合炒各种青菜，也可以辣椒炒腊肉。
很高兴回答你的问题，下面来分享几个炒腊肉的小技巧⬇️
1:温水泡（腊肉因其在腌制过程中放入了很多食盐，吃起来会咸，所以吃之前最好将腊肉放入温水中浸泡一小时，用淘米水浸泡的话效果更好，浸泡后清洗干净备用
2:水煮或者隔水蒸（将经过浸泡的腊肉放入蒸笼隔水蒸40分钟左右或直接放入水中煮至六七成熟，不过水煮容易让腊肉的香味变淡，隔水蒸更容易保留腊肉的香味，经过这样处理的腊肉再炒制的话，香味充分挥发，也不会过于油腻
3:配菜很重要（我们炒腊肉的时候会选择其它配菜一起，别小看配菜，它的选择也直接决定了炒腊肉的口感，一般多会选择蒜苗、萝卜干、冬笋、青椒或者包菜等
到此，以上就是小编对于湘菜红菜苔的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜红菜苔的2点解答对大家有用。
