大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炒竹笋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜炒竹笋的解答，让我们一起看看吧。
王刚清炒竹笋做法？
辅料：蚝油适量，盐适量
做法：
1. 青椒切丝，蒜切粒。
2. 冻竹笋提前拿出来解冻。
4. 下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。
5. 下青椒丝翻炒片刻。
6. 加耗油和盐调味。
将新鲜竹笋切成薄片，洗净，锅里加水煮开，新鲜摘回来的竹笋是很苦很苦的，难以下口。所以一定要用水煮两遍，煮的时间久一点，把它煮透了。两遍后捞起来滤干备用。
肉，蒜头切末，辣椒是我之前腌制好的，家里吃不了辣，这里放的不多。喜欢吃辣就加量。
锅热放油，油稍微多点，放入蒜末辣椒，肉末爆炒，加入半勺酱油，在放入煮好的笋，翻炒几下，加点水闷一下，放盐，味精翻炒后就可以出锅了
主料:
竹笋适量
辅料:
鸡油适量
葱花适量
盐适量
生抽1勺
蒜米适量
王刚清炒竹笋的做法步骤
1.提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。
做法步骤
1.香笋洗净。
3.胡萝卜切片，莴笋片捞出，装盘，备用。
4.锅放油，油热，放葱花爆香，放胡萝卜片。
5.放莴笋。
6.放盐，鸡精翻炒3分钟。
7.关火，出锅装盘即可。
做法:
1，把笋子洗净切成，放入锅中焯水五分钟然后捞出
3，起锅热油，放入姜蒜，翻炒爆香
4，将肉倒入锅内，炒熟即可捞出，放在一边备用
炒清水笋的做法，炒清水笋怎么做？
1.蒜苗切段，姜切细末，大蒜剁碎，干辣椒剪段，五花肉切薄片，竹笋先切片再切丝；
2.竹笋冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出，沥干水分；
3.起锅放油，油热放入五花肉，翻炒出油，放入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味
1.笋切条，然后倒进开水中煮8分钟，捞出滤干水分备用。
2.猪瘦肉切条，胡萝卜切丝，姜蒜切末。
3.锅内加点油，油烧放进姜蒜末进行爆香，倒进猪瘦肉炒至变色，再把笋片和胡萝卜丝一同倒进，加点料酒炝锅，生抽调味，大火翻炒熟。
4. 出锅前加适量的盐调味即可
炒清水笋的做法
用料：水笋350克、酱肉适量、白糖小半勺、盐少许、葱花、红椒丝少许
1、首先先将水笋洗净，然后去皮切片，再切成丝。
2、然后把水笋在炒之前先焯一下水，煮3-5分钟即可。
竹笋片即食袋装怎么炒？
1.将袋装竹笋打开,用清水泡一个小时。
2.将猪肉切丝,细一点最好。
3.将蒜拍烂、泡椒切成段、竹笋切丝。
4.锅内倒油。
5.待油热了之后加入花椒、泡椒段、蒜。
6.加入猪肉丝。
7.待猪肉丝煎黄了就加入竹笋。
8.小炒一会儿,起锅。
加瘦肉一起清炒即可。
竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。
清炒竹笋的家常做法？
原料：竹笋、鸡油、葱花、盐、生抽、蒜米。
做法步骤：

第1步、提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。

第2步、鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。

第3步、先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。

第4步、下蒜米和辣椒翻炒爆香。
到此，以上就是小编对于粤菜炒竹笋的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炒竹笋的4点解答对大家有用。
