大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜炸菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湘菜炸菜的解答，让我们一起看看吧。
油炸鱼块的湘菜做法？
制作方法如下：
1. 准备食材：鱼块、姜、葱、蒜、辣椒粉、料酒、盐、酱油、食用油等。
2. 将鱼块洗净，用姜丝、葱段、蒜末、料酒、盐和酱油腌制10-20分钟。
4. 锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热，放入鱼块，中小火炸至两面金黄酥脆。
5. 炸好的鱼块捞出沥油，撒上辣椒粉即可食用。
湘菜红烧鸡翅家常做法？
“湘菜红烧鸡翅”，***都爱吃的家常做法。
材料：鸡翅500g，葱姜、盐、酱油、料酒、水适量。
做法：
3.把鸡翅放入翻炒。
4.放入葱、姜、盐、酱油、料酒、水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.小火炖10分钟揭开锅盖，换大火收汤。
6.完成。
食材：鸡翅适量、冰糖适量、蜂蜜适量、一品鲜酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、十三香适量。
做法：
1、鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，烧好开水倒在鸡翅上2分钟后捞出用凉水洗干净控干水。
2、锅中油热后放葱花姜爆香后，倒入鸡翅爆炒，盖上锅盖闷一会会少溅油。
3、把鸡翅炒时间长一点，尽量炒到两边金黄。盛出盘中。
炸咸肉的做法？
炸咸肉是一种常见的中式烹饪方法，尤其是在中国南方地区。咸肉通常是用猪肉腌制而成，腌制时会使用食盐、糖、香料等。炸咸肉的做法如下：
### 材料：
1. 咸肉适量（根据个人需求）
2. 食用油足够用于炸肉
3. 腌料（如果自己腌制需要）：食盐、白糖、料酒、八角、桂皮、香叶等
2. 将食盐、白糖、料酒和香料混合均匀，涂抹在猪肉上。
干锅黄辣丁湘菜做法？
食材
1、把食材都切成丁或小段，拍2颗大蒜2、锅里加油烧热加入肉末炒至变色加入大蒜炒香
3、把豆角丁、青红辣椒豆干等配菜倒进去炒2-3分钟
4、加入外婆菜，一勺生抽和老抽调味上色翻炒均匀来点辣椒粉（没有可不加
5、沿着锅边淋一点点水烧开即可起锅
用料：黄辣丁，植物油，辣椒酱，生姜，大蒜，食盐，生抽，老抽，紫苏，小米辣，泡椒，香葱
做法：1.首先准备材料：把黄辣丁处理干净备用，生姜切片，大蒜切片，小米辣切末，泡椒切末，香葱切末备用。
2.开始做了：锅中加入适量的植物油，可多可少，多的话就直接油炸，炸到黄辣两面金黄。油少的话就油煎，煎至两面金黄，起锅备用。
3.倒出锅中多余的油，留下底油烧热，生姜，大蒜入锅煸香，加入辣椒酱炒匀，加适量开水煮开，把炸好的黄辣丁入锅炖煮，加适量食盐，生抽，老抽，鸡粉调味，可以加点紫苏去腥，加点蒜叶增香。
4.在收汁前，加放泡椒，小米辣增味，起锅装入干锅，撒上香葱末，即可食用。
湘菜红烧鱼怎么做？
调料：盐2克，葱姜、白糖2克、白醋10克、料酒10克、鸡精2克、胡椒粉2克
做法：
1.鲫鱼处理干净洗净在鱼身上划几刀，放入葱姜，少许盐，腌制20分钟。
2.苦瓜切成片备用。
做法
1.买来的鱼去鳞去内脏洗净备用
2.鱼身上划上这种痕等会煮时好入味
3.鱼身上洒上干粉
4.锅入油烧热整鱼放锅里慢炸两面炸黄再出锅备用
5.备好葱姜蒜辣椒
6.锅底留油先放入作料煸香，再放入鱼慢煎
7.鱼身上浇入醋老抽
8.再加入适量的水加入盐加盖煮沸
9.大火烧开再小火慢炖半小时以上
到此，以上就是小编对于湘菜炸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜炸菜的5点解答对大家有用。
