大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼杂粤菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼杂粤菜的解答，让我们一起看看吧。
美食大师蔡澜说，火锅是最没有文化的料理，应该消失，你怎么看呢？
蔡澜如果死了，他很快会被知道他的人遗忘，蔡澜死去100年，火锅依然会存在，
知道火锅的人肯定比知道蔡澜的人多得多的多，
蔡澜的书和一顿火锅，99.999%的人会选择火锅，
看到了吧，对火锅来说，他算个屁！对吃火锅的人来说，他屁都不算！
***就是***，美食吃的是文化，因为***从不缺美食。百姓吃的是家常便饭，渴望享受美食。巴依老爷不缺的是钱，缺的是真理；阿凡提大叔缺的是钱，不缺的是真理。就让***吃他的文化，美食多留些给百姓，等百姓美食无忧也会追求文化内涵的，不急，就到这里，开饭了。
没什好争 现在大部国人未达到吃的景界。其实火锅只系最简单的一个菜式，中底层的热菜多。炒个合格扬州炒饭，爽脆酸菜生肚比它难十倍，火锅可贵可平宜，人们热热闹闹围围坐接地气几好！不要以你价值打扰到别人吃法，你万元吃未必有二三百块的欢乐响。。
饮食文化涵盖着所有不同的烹饪、料理、食材、器具、环境以及不同的食用方式方法。
任何一种饮食方法都是中华饮食文化中的一种，但任何一种饮食都不能代表中华饮食文化的全部。
以个人好恶去武断的评定某种或多种饮食缺乏“文化”是非常狭隘的。
不是“文化”决定着饮食方法，而是不同的饮食方法才有了“饮食文化”。
人类繁衍生息，社会变迁更迭，火锅依然存在，火锅是中华传统美食，春秋战国时期火锅起源于中国，有两千多年历史，汉代大墓海昏侯墓就出土了火锅器具文物，大清时期火锅非常兴盛，皇宫贵族冬天经常吃的美食就是火锅，如今火锅已走入寻常百姓家，新时代火锅店遍地开花，不夸张的说每个乡镇都有火锅店，尤其是四川，重庆，成都的火锅世界闻名，四川重庆人是离不开火锅的，全国至少有一大部分家庭吃过火锅。那位***说火锅要消失你信不信?如果你要强制性让火锅消失全国人民会不会答应，四川重庆人民会不会打死他。找个地赶紧躲起来不要再瞎喳呼！
端午节你家聚餐打算做什么硬菜？
端午节你家聚餐打算做什么硬菜？又到了划龙舟吃粽子的节日！今年端午节，家人会聚在一起共渡节曰！当然就少不了做些好吃的硬菜。母亲提前一天以把粽子包好，还准备了皮蛋和咸鸭蛋。
今天一大早母亲就开始准备，炖上鸡，又去超市买回了鲜肉和大虾。一般家庭聚餐，我都会做几道硬菜，因为我的职业就是烹饪教师，所以就有这个能力和时间，以前在餐饮行业工作时，越是节***日越没有时间和家人一起吃饭。
我们家都爱吃母亲包的白粽子，熬点红糖水淋在煮好的白粽上，软糯香甜，非常好吃，这就是妈妈的味道。
晩餐我准备了，油焖大虾，糖醋四喜丸子，加上母亲炖的鸡汤，姐姐，姐夫回家时买回的烧鸭和卤鹅，这就是晚餐的硬菜，还没算上皮蛋，咸鸭蛋和素菜。
一家人其乐融融的围在一起，吃着端午节大餐！妈妈的味道，家常的味道，家人的亲情和快乐都融入在里面！所以节日当中，家人的聚餐是人生最幸福的事！
祝愿所有朋友，端午节安康！
端午节这天，妈妈已经提前一天就把粽子做好了。作为东北人，我最愿意吃的就是肉粽了。就是妈妈买一些猪后丘肉。然后把这些肉剁成大色子块。把它包在糯米里，包成粽子。这种带着肉香油香的粽子特别的好吃，所以说等到端午节的时候，我早上一般是吃煮鸡蛋，粽子，馄饨。
每年按照惯例，我和老婆都会买一些排骨，鸡鸭鱼肉什么的，做上一桌丰盛的午餐。可是今年，不知怎么在市场上转悠了一小天儿，也没想吃什么，最后我俩研究了一下，还是吃火锅最实惠。于是我俩刚刚在楼下的大超市买了大庄园羔羊肉和羊排肉。准备明天早上吃完馄饨，吃完鸡蛋以后，中午就涮锅子了。然后我又买了我们当地的东北干豆腐，冻豆腐，午餐肉等一些配菜。我又到附近的那家最好的火锅店儿买了两盒麻酱。明天最硬的伙食就是涮锅子啦，大家围坐在一起，暖暖的亲情伴着暖暖的味道，大家就过端午节了。
端午节我家最硬的菜～
不翻汤，白吉馍，羊肉汤，
花生糕，
新乡烧鸡，
红焖羊肉，罗锅肉，
郏县豆腐菜。
胡辣汤，长寿鱼。
水调歌头•云台山
才离郭亮村，
首先感谢邀请。说到端午节就会让人联想到吃粽子、划龙舟等，我们家由于种种原因一般情况下不包粽子，会去超市买点，但是我会做几个可口的菜来招待家人。
下面跟大家分享个羊肉汤的做法，首先将一整块生羊肉放入清水中泡一上午，，中间可多换几次水，这样可去除羊肉中的膻味。将泡好的羊肉放入砂锅中添加足量的水，（中间以不加水为宜）这样可保证汤汁鲜美，锅中放适量花椒，花椒也可去除羊膻味，大火烧开，撇去浮沫，转小煮两小时左右至羊肉熟透。将煮熟的羊肉捞出晾凉。切片状和块状，再次放入锅中烧开加盐、胡椒粉、醋调味，大碗中放入葱花，香菜盛入刚做好的羊肉汤即可上桌食用。羊肉味干性温，益气补虚，是夏季进补，养阳气的佳品。
因我家儿子爱吃鸡，再做个大盘鸡，这里简单介绍一下。三黄鸡洗净切块。用清水洗至无血水。鸡块凉水下锅。大火烧开。撇净浮沫。加少许盐，使肌肉收紧，吃起来有嚼劲。葱姜洗净切段。蒜去皮切片。青红[_a***_]切斜段。土豆去皮切块。水洗净，表面淀粉。热锅凉油。油温6六成热。放一勺白糖炒出糖色，放焯过水的鸡块，翻炒上色，炒至鸡块表面略黄有香味儿加八角、花椒、草果和干辣椒翻炒均匀，再加入葱姜，炒出香味。接着放入土豆，盐翻炒均匀，倒入一罐啤酒，大火烧开，转中火烧20分钟，烧至土豆熟透。大火加青红椒和蒜片，炒一分钟炒出香味儿，即可出锅。（这里可多留些汤汁拌饭）
还有很多好吃的，这里就不一一介绍了。
到此，以上就是小编对于鱼杂粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼杂粤菜的2点解答对大家有用。
