大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒虾粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒虾粤菜的解答，让我们一起看看吧。
粤菜蜜汁大虾做法rj？
蜜汁大虾做法主料大虾10只辅料白糯米酒2勺味淋2勺麦芽糖适量生抽1勺步骤1.大虾洗净。
2.剪去虾须、虾枪。
3.沿脊背剪开，不用全部剪段，三分之二即可。
4.取出里面的虾囊和虾线。
5.全部处理好。
6.锅内倒油，烧热，这个油最好是十成热，凉油不可。倒入大虾，快速炸20秒钟即可，时间不宜过久。
7.大虾捞出，控干油。
8.平底锅内倒入米酒。
9.倒入味淋。
食材准备：
鲜活虾500克。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酒精10克、味精0.5克、香油1克、冰块。
制作步骤
1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。
2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
粤菜苦瓜炒虾做法？
苦瓜炒虾仁做法：
主料
苦瓜半根，虾仁120克
辅料
具体做法
1.准备好食材，将虾仁放入碗中，倒入料酒。
3.胡萝卜切丝
做法：1，苦瓜清洗干净，切片，鲜虾清洗干净，去虾线，分成3段。
2，锅内倒入花生油，加热，放入大蒜、生抽、蚝油和鲜虾，炒熟。
3，盛出，放凉，锅内倒入食用油，加热，放入大蒜，炒香。
4，倒入苦瓜和清水，炒熟，倒入虾，炒匀，收汁。
5，加入食盐，炒匀，盛出，放凉。
虾的做法懒人做法粤菜？
大虾去须，挑除虾线；姜切粗小段，葱切丝，备用；
步骤 2
白胡椒粉一克；
步骤 3
白砂糖15克；
步骤 4
生抽25克，料酒30克，搅拌均匀备用；
步骤 5
热锅冷油，油六成热，倒入大虾；
步骤 6
粤菜即广东菜，是中国四大菜系之一，以下是一些虾的懒人做法粤菜：
白灼虾：将虾洗净，减去虾须，挑去虾线。锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入虾，煮至虾变色后捞出，沥干水分。将蒜、姜切成末，放入碗中，加入适量生抽、香醋、白糖和香油，调成蘸料。将虾摆盘，配上蘸料即可。
虾仁滑蛋：将虾去壳，挑去虾线，洗净后切成小块，加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制 15 分钟。鸡蛋打入碗中，加入适量盐和葱花，搅拌均匀。锅中加油，烧热后放入虾仁，翻炒至变色后捞出。将锅中的油倒出，加入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒至蛋液凝固。加入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。
避风塘炒虾：将虾去壳，挑去虾线，洗净后加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制 15 分钟。蒜和姜切成末，干辣椒切成段。锅中加油，烧热后放入腌制好的虾，炸至变色后捞出。将锅中的油倒出，留下少量底油，加入蒜末、姜末和干辣椒段，炒出香味。加入面包糠，炒至金***。加入炸好的虾，翻炒均匀，加入适量盐和糖调味即可。
以上是一些虾的懒人做法粤菜，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
到此，以上就是小编对于炒虾粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒虾粤菜的3点解答对大家有用。
