大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京粤菜贵的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北京粤菜贵的解答，让我们一起看看吧。
北京粤菜排行榜第一名？
家全七福酒家
人均消费：804元
在北京的粤菜馆中，这家店的评价是非常高的，它位于建国门外大街1号国贸大酒店4层，装修的风格很有格调，清新素雅，服务也贴心，比较推荐的菜品有酿焗鲜蟹盖、当红脆皮鸡等。
为什么北京烤鸭比广东烧鹅还要贵？
北京虽然有填鸭，但广东亦有类似菜式，叫片皮鸭，做法和吃法都跟北京填鸭一样，味道绝不逊色，但价格相宜。
在吃法上，北京填鸭还保留了些许游牧民族的遗风，例如在刚烤好的鸭上，用刀现场切开小片，再用薄饼包裹來吃，而且烧烤是游牧民族主要的烹调技术，中原人以水煮、蒸和炒为多。
谈到北京填鸭越卖越贵，有感是吹大了，成为旅游打卡胜地，有听说质素还每况愈下。
讲到烧腊，广东人重创新，除了烧鸭烧鹅，还有叉烧同烧猪，只有过之而无不及。我只能说广东菜是不断创新的，虽集各派菜式之大成，却已经自成一格。
我来回答这个问题。
1：从鸭坯的比较：
北京烤鸭的鸭子，是北京地区劳动人民的长期精心喂养，不断发展优种，淘汰劣种，独创了人工“填鸭”法，培育出了毛色洁白，雍容丰满，肉质肥嫩，体大皮薄的新品种——北京填鸭。广东是以广东出产的鹅种——乌鬃鹅制作的。
2：北京烤鸭都是用果木烤制的，所以说口味上更好一些。而广东烧鹅一般是碳火烤制的。
3：北京烤鸭的配料要比广东烧鹅更讲究一点。北京烤鸭配有，甜面酱，葱丝，黄瓜丝等等，综合以上比较，我认为它比广东烧鹅贵是合理的。
北京饭店一般人消费得起吗？
北京饭店是五星级高档饭店，一般人偶尔消费一次还是可以接受。入住饭店在携程网等可以预订，价格随季节和节***日浮动。餐饮消费价格高，北京饭店除西餐厅外，有谭家菜、粤菜、川菜、淮扬菜四种菜系。川菜略便宜点，其它三个价格不菲，尤其是谭家菜最正宗的就在北京饭店。
谭家菜为什么比粤菜高端？
谭家菜脱胎于粤菜，吸取了不少北方菜的精华，并保留了翰林府的烹饪传统，所有菜讲究慢火细做；不像一般菜馆为了牟利，总是急火燎就。
他们尊重传统，严守菜肴的烹制规矩，传承了不少私房佳肴，被许多的北京餐馆所仿制。
到此，以上就是小编对于北京粤菜贵的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京粤菜贵的4点解答对大家有用。
