瘦肉油豆腐湘菜做法（瘦肉油豆腐湘菜做法大全）

今天给各位分享瘦肉油豆腐湘菜做法的知识，其中也会对瘦肉油豆腐湘菜做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、前面提到材料是咱们做这个家常油豆腐所需要的主要材料，接下来开始准备一下调味用的材料。葱姜蒜各准备适量，然后再准备适量的食用油，水淀粉，食用盐，白糖，鸡精和老抽。咱们先将主要用到的四种材料处理一下。

2、做美味的油豆腐，首先将豆腐切小块，食用油烧至七成热，倒入豆腐炸至金黄起大泡即可。具体制作步骤如下：豆腐切块。倒入食用油，油温烧至七成热。倒入豆腐，小火炸至金黄起大泡。出锅，装盘。

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3、卤牛肉切片，油豆腐切成三角形。热锅放油放入卤牛肉、蒜子、油豆腐、干辣椒翻炒，放入适量热水加盖焖煮。然后加入适量盐、适量生抽、少许鸡精翻炒均匀，留少许汤汁出锅。

4、[实践]大白菜刀切成段，或者用手撕成大块。将植物油倒入煎锅，加热至六成热。加入葱花和红椒炒十秒，炒至香。将大***的白色部分倒入锅中翻炒，然后加入剩余的菜叶。加盐，生抽，老抽，翻炒入味，上色均匀。

5、油豆腐做法如下：材料准备：油豆腐、蒜末、小米椒、生抽、蚝油、盐、白糖、芹菜等。油豆腐斜角对开。蒜末小米椒炒香。放入生抽和蚝油。加清水。放入适量盐和白糖。下油豆腐。小火炖3分钟。

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1、红烧肉焖油豆腐的做法五花肉处理备用：带皮五花肉用火烧净毛茬，冲水时用刀刮净皮上残余杂渣，洗净。凉水下锅，盖锅锅沸煮。水沸腾后煮十来分钟，以筷子戳瘦肉部份，能轻松穿透为好。捞出冲洗干净，切成大坨。

2、做法炒糖：大锅一个，加两大匙油，油热后，加6块八角，半杯白糖用铲子搅拌，待糖炒成红色。五花肉切成一寸见方，用冷水漂洗干净，到在锅里炒变色。

3、油豆腐烧肉的做法步骤把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。五花肉切块。把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。锅中重新放入水，然后放入五花肉。倒入料酒。倒入老抽。大火煮20分钟。

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4、川味的油豆腐烧肉，味道微辣，很是下饭，今天我就来和小伙伴们分享一下具体的做法步骤。配料：主料：五花肉200克、油炸豆腐250克，芹菜100克，小米辣椒50克，青尖椒50克。

肉末拌调味，香菇剁碎和姜末葱末拌入肉馅。将熟油烧热，稍凉后浇入肉馅，拌入盐、味精、生抽，顺一个方向，打出劲；将面筋用筷子捅出小孔，慢慢塞入肉馅。可塞实成点，口朝上，放入盘里码好。

做法：准备好油豆腐猪肉糜用盐，糖，料酒，姜末，葱末搅拌好。油豆腐用筷子戳一个孔，把肉糜塞进油豆腐。把塞好肉糜的油豆腐放入锅里，加1碗清水，加些糖，鲜抽，大火煮开，中火12分钟。

猪肉剁肉泥，入酱油、鸡精、姜末、盐和少许清水搅打上劲。2 市场买的油豆腐，在油豆腐的一面用筷子扎个小洞，将肉馅塞进去，喜欢的话可以尽量多塞点哈，只要别给塞破了，呵呵。3 看，半斤油豆腐将肉馅全部塞完了。

别把豆腐里的掏出来，就用小拇指挖个坑，然后将里面的豆腐组织都压到边上即可。2用勺子把来塞肉最有效！我们试过小勺子、筷子、保鲜袋挤肉，都没有勺子把好用。3一定要塞满，这样油豆腐才不会泻掉。

将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。

将面筋用筷子捅出小孔，慢慢塞入肉馅。可塞实成点，口朝上，放入盘里码好。锅放油烧热，放葱姜末和干辣椒段爆香，放面筋小心翻炒，倒入盐、生抽翻炒。然后用老抽上色。

关于瘦肉油豆腐湘菜做法和瘦肉油豆腐湘菜做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。