大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于高笋湘菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍高笋湘菜的解答,让我们一起看看吧。
湘菜青蛙火锅做法?
食材:青蛙1500克,青笋200克,茭白200克,白萝卜200克
调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,干辣椒5克,花椒3克,冰糖3克,郫县豆瓣100克,味精10克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,红汤2500克
做法
1、牛蛙宰杀去头的内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。
3、姜切成指甲片,葱切成“马耳朵”形。
4、炒锅置炉上,下油加热,放豆瓣,姜片,葱,花椒,干辣椒,炒香并呈红色,放牛蛙肉,整蒜子,冰糖,炒酥,掺红汤,下味精,鸡精,胡椒粉,料酒,烧沸,出尽浮沫,倒入盛有青笋,茭白,白萝卜的火锅盆,上台即可。
岳阳最有名的10道菜?
岳阳三蒸 岳阳三蒸是岳阳特有的一道特色传统名菜,属于湘菜蒸菜,是以牛肉、丸子、南瓜作为主要原料制作而成,有三种口味,荤素搭配均匀,其中的牛肉是家常味,南瓜是本味,丸子是咸鲜味。
你好,1. 洞庭鲈鱼——洞庭湖中的鲈鱼用清蒸或红烧的方式烹制,鲜嫩可口。
2. 岳阳楼烤鸭——岳阳楼烤鸭以脆皮、肉嫩、味香受到广泛赞誉。
3. 双皮奶——以鲜牛奶、蛋白等原料制成,口感细腻,滋味鲜美。
4. 江南三宝——鱼腥草、茶树菇、茭白三者组成,清爽可口。
6. 酱肘子——选用优质猪肘子,加入特制酱料炖制,味道鲜美。
7. 菜花炒肉片——以岳阳特产的菜花和猪肉片为主要材料,口感清爽。
8. 火腿炒蛋——岳阳火腿和鸡蛋搭配,味道鲜美。
9. 岳阳米粉——以优质米为原料制成,口感细腻。
10. 炸酱面——岳阳特色面食,***用特制的酱料和面条,味道独特。
茭瓜该怎么吃?
茭瓜该怎么吃?
茭瓜也就是江湖中盛传已久的西葫芦,是一种非常好吃蔬菜。茭瓜的营养非常丰富,含有很多维生素C、葡萄糖、蛋白质、胡萝卜素、钙等营养物质,其中钙的含量极高。《肉末茭瓜蒸蛋》,《炝炒茭瓜》,《茭瓜煎蛋》。
准备食材:
茭瓜,瘦肉适量,鸡蛋数颗,大葱,老姜,蒜,食用盐,鸡精,小米辣,白胡椒粉,酱油,料酒,食用油。
处理食材:
准备食材:
茭瓜一个,干红辣椒三个,独蒜,食用油,生抽,食用盐,鸡精。
处理食材:
1.茭瓜切丝~
2.牛肉也切丝~(新鲜的耽误我蛮多工夫,放冰箱稍冻一下就很好切了~)拿盐,酱油,少许清油抓匀,备少许淀粉水,等牛肉下锅前调入牛肉~
3.坐锅烧油八成热,下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出~
4.余油下少许剁辣椒炝香,加入茭瓜丝煸炒~
5.拌入牛肉丝翻炒均匀,撒鸡精葱花就OK了!
材料
茭瓜,牛肉,盐,酱油,清油,淀粉水,油,剁辣椒,鸡精,葱花
做法
1.茭瓜切丝~
2.牛肉也切丝~(新鲜的耽误我蛮多工夫,放冰箱稍冻一下就很好切了~)拿盐,酱油,少许清油抓匀,备少许淀粉水,等牛肉下锅前调入牛肉~
3.坐锅烧油八成热,下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出~
4.余油下少许剁辣椒炝香,加入茭瓜丝煸炒~
5.拌入牛肉丝翻炒均匀,撒鸡精葱花就OK了!
小诀窍
油稍微被偶放多了点点,不过这个菜菜
茭瓜又叫西葫芦,是一种特别好吃的瓜菜,很适合四季食用。而且吃法甚多,如凉拌茭瓜,清炒茭瓜,茭瓜炒肉片,茭瓜饺子,鸡蛋炒茭瓜……。常食茭瓜还可以让人皮肤细嫩水润,调节人体新陈代谢,清热解暑,提高免疫力,总而言之,常吃茭瓜好处多多。下面给大家分享一道开胃消暑又好喝的茭瓜汤做法。
材料:茭瓜一条,鸡蛋两个,姜。
做法:1,茭瓜用小刀削掉外皮(也可以不去皮),切成片,姜切片,鸡蛋打入碗中,打成鸡蛋液。
2,热锅下油,放入姜片炒一下,倒入茭瓜炒至稍软。
3,倒入清水,烧开后,将鸡蛋液慢慢倒入锅里,稍拌均匀一下,滚煮1分钟即可。
4,加入适量盐,葱花即可关火。
这道汤清热解暑,清甜爽口,开胃又解腻,希望大家喜欢。喜欢的朋友们多多点赞和关注,谢谢阅读!
鱼籽怎么做?
鱼籽富含高蛋白和鱼籽脂,是一种营养价值很高的食品。鱼籽如煮和炒食易散且腥味很高,要避免这两种不利因素,可***取将鱼籽煎成鱼籽饼,[_a***_]是平底锅内放少许食用油,开火将油烧到五六成热时,将鱼籽平铺在油锅上,用锅铲压平后,将事先用盐调好的麻辣调料均匀地撒在鱼籽表面继续煎,待下面煎成金***后将鱼籽饼翻面再煎,这样反复煎两遍后,鱼籽饼两面有点脆质感,并发出阵阵油香味说明鱼籽饼已煎熟了,可以起锅用刀切块装盘食用。用这种方法制作的鱼籽饼,不但没有鱼籽的腥味,而且鱼籽饼外焦内嫩,让营养保存完好。
到此,以上就是小编对于高笋湘菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于高笋湘菜的4点解答对大家有用。