大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜三丝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜三丝的解答，让我们一起看看吧。
三丝敲鱼的由来？
。传说温州某古刹有一位老方丈，孤身一人赴福建取经。不幸途中遇上大风浪，小船顷刻覆没，老方丈葬身鱼腹。
留在寺中的小和尚获知噩耗，悲痛万分，便带念经的木鱼，到师父遇难的地方念经超度。
过了七七四十九天，蓦地，发现海面上浮起了许多磷光闪闪的黄鱼。
小和尚看着看着，猛然起起师父走时穿的那件***袈裟，心想这些鱼肯定是吃了师父的肉体才显出***。
于是他怒火中烧，立即把这些黄鱼捞起来，剥去皮，净内脏，抽了骨，把鱼剁成肉腐，然后放在木鱼上***地敲起来，把鱼肉敲成一片片薄饼状的鱼片。
他把这些鱼片放在船上晒干，带回留念。由于数量过多，多余的就留在船上。
消息不胫而走，“敲鱼”的好名声迅速传开，人们争相捕捞食用。久而久之，“敲鱼”这道制法奇特的菜肴也就流传至今。
三丝敲鱼是一道著名的湖南菜，其由来有两种说法。
第一种说法，传说在明朝末年，湖南铜官窑瓷器的烧制出了问题，瓷器上经常出现裂纹。为解决这一问题，当地一位铜匠发明了“敲制法”，将瓷器敲打成形。后来，这种敲打的技巧被用到了烹饪中，于是就有了“三丝敲鱼”的做法，敲打出了鱼肉的鲜嫩口感。
第二种说法，大约在清朝末年，一位寺庙厨师在烹制时，不小心将炒鱼肉弄碎了。为了挽救这道菜，他将鱼肉敲打成丝，加入了炒菜花、木耳丝等辅料，做成了三丝敲鱼，并被大家所喜爱。
有没有能馋死我的美食图片、视频或者动图分享？
您好，看来题主也是一枚小吃货，我也经常大声的喊出来，馋死我了，想吃好吃的食物，引起同事的嘲笑，哈哈，不过我不在乎，我是一枚吃货我觉得骄傲，目前减肥中，每天运动量倍增，目的就是能多吃一口美食，让我不吃东西那是不可能的，疫情过后我也要去吃海鲜大餐
很高兴回答您的问题，有句话叫民以食为天，我们中国人一贯对吃很讲究，我是新手，刚申请就有缘看到您的提问，也不知道你喜欢什么口味，这两天做了这几道菜，希望你喜欢。
第二道春芽凉拌皮蛋
第三道炸鸡翅
第四道糯米紫薯糕
希望您能喜欢，谢谢！
您好！我是西厨小元，很高兴能为你解答。既然美食能馋人，就有解馋的方法。接下来为你分享一道秘制蜜汁蒜香鸡亦。
1、首先准备主料鸡中亦1斤，新鲜和冻鲜也可，鸡亦大小为中等即可。
2、再者开始准备腌制鸡亦。1斤的鸡亦配以下腌制腌制配方：盐15克、鸡粉4克、味精4克、麦芽糖3克、八角2克、香叶2克、蒜头35克、洋葱17克、芹菜17克、生姜17克、水300克。洋葱、芹菜、生姜等大块辅料要改刀成小块，然后全部辅料倒入搅拌机中打成汁，再倒入鸡亦中放冰箱冷藏腌制6小时入味。
4、下一步锅内放半碗清水，1汤匙生抽，1汤匙蜂蜜调成味汁，倒入鸡亦煮至汤汁浓稠，不段翻动鸡亦收汁挂汁即可。
一道蜜汁蒜香鸡亦就做好了，经过煎炸的鸡亦外焦里嫩，再挂上一层蜂蜜的外衣香甜入味，希望可以帮到你。
亲，[害羞][害羞]我是爱生活，爱分享的霖宝妈。很高兴很您分享这个话题：“馋死我的美食图片”。不知道您喜欢中餐？西餐？所以就给您看看这些中餐，烧烤，麻辣烫，咖喱粉鸡肉饭，夜市炒虾尾，蛋挞，西餐，披萨🍕……哈哈😄，这些都是我自己用心做的。希望您能喜欢😘，馋不死你[呲牙][呲牙][呲牙][灵光一闪][灵光一闪]
图一：烤羊肉串。羊肉洗净切片，腌好后，穿好了，放在烤箱烤熟，撒上孜然颗粒哦，不要孜然粉。
图二：烤披萨🍕，我做的这个是培根🥓的哦……
图四：温馨的家常小菜。
图五：咖喱鸡肉饭。
图六：夜市炒虾尾
图七：炒米饭，烤蛋挞
图八：意大利面🍝
图九：海鲜披萨🍕。
长沙四大菜？
第一味：臭豆腐
色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
臭豆腐，四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和***的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，
我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还是很好吃的，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
长沙糖油粑粑
第二味：糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
隍庙小吃：城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外还有许多特色小吃如：面筋[_a***_]、糟田螺、汆鱿鱼等。
火宫殿小吃：长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。
夫子庙小吃：南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。
玄妙观小吃：玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。
组庵湘菜是由湖南晚清至民国时期名人谭延闿及其家厨所创立，组庵豆腐是其中最具特色一道菜。组庵豆腐指用豆腐为主料，配以口蘑、干贝、淀粉等辅料制成的一道菜。
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。 为什么叫毛氏红烧肉呢，当然是因为咱们的毛爷爷啦。当年***进入湖南第一师范学习，学校校每个周六打“牙祭”吃红烧肉，用湘潭酱油（老抽）加冰糖、料酒、大茴（八角）慢火煨成，肉用带皮的“五花三层”，八人一桌，足有四斤肉，从这时起，***就爱上了红烧肉这个菜，因此，后来湖南的红烧肉就有了这样一个名字。成菜后，色泽金黄，油而不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
剁椒鱼头曾被评为湖南十大经典名菜之一，主要食材是鳙鱼鱼头和剁椒，将鱼头清洗干净处理后，用姜片、胡椒粉等腌制一段时间，然后搭配辣椒以及姜、葱、蒜和酱油等调料，放进锅里面蒸制而成。蒸好以后的鱼头，用辣椒炒辣油后倒在鱼上。这道菜就制作完成啦，剁椒鱼头色泽明亮、鲜味浓郁、肉质细嫩，吃起来肥而不腻、口感细腻、辣味爽口。
小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品。先把牛里脊肉用生抽、盐、鸡精、蚝油腌制一会，牛肉通过腌制可以保存水分。热锅冷油，加入大蒜生姜煸锅油炒香以后，牛肉下锅快速翻炒，肉变色以后盛起来，红尖椒、野山椒下锅，炒出香味以后，牛肉再下锅，一起快速翻炒。最后加少量的盐、老抽调色，放鸡精出锅即可。香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。小炒黄牛肉也是湘菜最具代表菜之一。
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
将各种湖南特色的腊味，比如腊肉、腊鸡、腊鱼等准备好，加上干辣椒，浏阳豆豉及各种调料一起下锅清蒸即可。烹饪好的菜品有腊肉咸香的味道，吃起来有韧劲不会太油腻，很适合冬天食用，还是湖南当地过年爱吃的美食。
浙江菜共有多少道？
按照历史遗留下来的标准来说，酒席就是108道菜。这里面包括了中国各个地方的菜色特点。川菜，鲁菜粤菜东北菜湘菜。浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于中国东海之滨，北部水道成网，素有“鱼米之乡”之称。今天就给大家介绍浙江十大名菜，有很多道菜。
浙菜，中国八大菜系之一，主要由杭帮菜、甬帮菜、瓯菜、宁波菜四大地方菜组成，即杭州、宁波、绍兴、温州四个流派，其中，杭帮菜代表菜有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃等，甬帮菜代表菜有冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗等；瓯菜代表菜有三丝敲鱼、爆墨鱼花、锦绣鱼丝等，这三道菜并称“瓯菜三绝”；绍兴菜代表菜有清汤越鸡、绍兴醉鸡、霉干菜毗猪肉等，而清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉。
浙菜是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰:上有天堂，下有苏杭。
浙菜由杭州菜，宁波菜，绍兴菜，瓯菜组成。宁波菜的代表有冰糖甲鱼，锅烧河鳗，雪菜大汤黄鱼，红膏呛蟹等。
绍兴菜有梅干菜焖肉，清汤越鸡，醉蟹等。
杭州菜有西湖醋鱼，西湖蒓菜汤等。
这是代表浙江的特色菜，浙菜总共有多少道菜我做为一个宁波人也是数不清。
到此，以上就是小编对于湘菜三丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜三丝的4点解答对大家有用。
