大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜黄沙蚬的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜黄沙蚬的解答，让我们一起看看吧。
清远旅游必点的十道菜，你知道有哪些？
来清远旅游必点的十道菜。
我觉得外地游客来清远，肯定是想尝一尝当地有特色的菜式。我作为地道的清远人，只是推介一下，也不存在什么必点的，各地各人的饮食习惯不同，或者你是重口味的呢！😄
1、鸡：鸡首选白斩鸡，白斩鸡最能吃出鸡的鲜、香，一吃就知道是不是好鸡。还有烧鸡、豉油鸡、猪肚鸡、蒸滑鸡、爆炒鸡、生锅鸡、鸡乸煲、手撕鸡、盐焗鸡，炸子鸡、香菇炒滑鸡。应有尽有！
2、鹅：首推豉汁焖鹅，是清远农家一大特色，香味扑鼻。还有柴火大锅碌鹅、梅子鹅、港式烧鹅、白切鹅、鹅乸煲……。3、鸭：清水放养青头鸭，是清远人喜欢养的品种，个头不大，只有三四斤重。有地胆头蒸鸭、南乳红焖鸭、南乳干煸鸭、葱白爆炒鸭……。4、洲心烧肉，是清远特色美食，享誉粤港澳。皮脆酥香。出炉切片食用，原汁原味。也可香葱爆炒。5、粉葛或香芋扣肉，喜宴很受欢迎的一道菜，一定要炖至粉葛松、软，吃起来甘香。
6、北江河鲜：清蒸黄骨鱼、白焯河虾、葱花炒虾仁、青蒸河鲩或鳝鱼、紫苏炒田（石）螺、鼓汁炒黄沙蚬……。
7、连州腊味：连州腊味是清远一大特色，广东远近闻名。有腊肉、腊肠、腊鸭……。
8、阳山豆腐，很有地方特色，用山泉水做的豆腐，鲜嫩、香。可红烧、麻辣，蚝油滚豆腐……。
9、清远麻行笋，有鲜笋、酸笋、笋干、笋衣。炒笋片、笋丝，焖笋干……。
10、农家素菜：农家菜心、连州甜菜心、蒜蓉蒸丝瓜、南乳耦片、椒丝腐乳通菜、蒜蓉炒龙须菜……。在清远素菜是很丰富的，广东人也喜爱吃青菜，有一句话是：广东人鹅仔命，三天没青吃不下饭。
以上十种类菜的推介，希望有你喜欢的，也欢迎你到清远来旅游！@头条美食 @阿兮随笔
清远最出名的，当然是清远鸡！
清远鸡最经典的吃法就是白切鸡，白切鸡将鸡肉原本的味道完整的保留。当然这是最考验的不是厨艺，而是考验这只鸡是不是“靓鸡”，如果是“靓鸡”，鸡味浓郁，鸡肉有嚼劲，连白白的鸡胸肉也是甘甜的。
后来在朋友的盛邀下，还尝试了豉油鸡，做法虽然简单，但美味不减。一碗酱油半碗水的黄金比例，整只鸡放入调好的酱汁里用慢火慢慢熬制，豉油的咸香，鸡肉的鲜香，就是完美！
品尝之后，突然领悟，原来所谓的“清远鸡”并不是指某种做法，而是指原材料——长于清远的鸡。
“清远鸡”做法还很多，还有什么将鸡肉斩件，直接放入纯净矿泉水的清水鸡；还有肉质酥香，骨脆有味，肥而不腻，香味扑鼻的烧鸡；一杯油，一杯酒和一杯酱油做成的三杯酒；粗盐下锅炒热，用锡纸包住腌好的鸡放入锅中的盐焗鸡……反正只要鸡好，怎么做都好吃。
好了，说完鸡了，再来说说清远其他的特色菜。
清远泉水鸭也是一大特色，当然也是本身的水鸭质量杠杠，产于清远清新山坑，肉质嫩滑香甜富有弹性，皮下脂肪少，汁味清甜、香气浓郁吃后齿颊留香的感觉。
本身泉水鸭就足够清新鲜味，高明的做法是配上黑虎掌菌和山泉水汤底，让菌的清香得到最极致的挥发，打开盖子，香气扑鼻。
去广东清远必吃的美食有东陂水角、卷筒糍、刀切糍是、东陂牛肉干、皮蛋豆腐、麦羹、北江河鲜宴等。
东陂水角：广东清远最著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。
卷筒糍：在广东英德一带较为多见的一种早点，在广州、清远、韶关偶尔有见。卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种，它是用一块方形沙河粉，上面涂以芥辣、麻油，在加入爆香的葱花，然后放上一条鲜炸油条卷起来，蘸点酱油即可食用。
北江河鲜宴：它是这里非常有名的特色菜，它***用鲜活的北江河鲜作为原料，烹饪方法主要以清蒸为主，然后再配上油盐，姜葱等一些佐料，吃起来味道鲜美，能够品尝到原汁原味的味道。
清远鸡应该是必须得，之前去清远旅游，两天吃的饭，每一餐都必定有一道菜（清远鸡），这也是清远最出名的一道美食，选自当地最纯正的走地鸡，结合当地特有的做法，鸡肉清香不油腻，口感很好，建议大家去的话一定要品尝一下[呲牙]。
清远是广东省辖地级市，被誉为“广州的后花园”，清远不仅风景美丽，美食也远近闻名。到清远来旅游这6道必吃的菜分享给大家。
食材选用的是清远麻鸡，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大消费者喜爱，是一道中华民族特色菜肴。
星子扣肉是传统宴席名菜，[_a***_]是色泽金黄，芋和肉皆肥而不腻、松软爽口、浓香四溢，具有清热袪火、滋润肤色功能。
东陂水角是广东清远的传统小吃之一。东陂水角糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇。
东陂腊味产于广东连州东陂镇的地方传统名肴，属于粤菜系。特色是香、嫩、爽口，腊香浓郁，甜咸适中。
广东各市有哪些代表性的美食呢？
广东菜，简称粤菜，是中国四大名菜之一！素有做工精细，用料考究，花样繁多，色香味俱全的美称！深得海内外的吃货们的喜欢和称赞！下面本人把全省21个市最有代表性美食分享出来，供吃货们品尝:
沙井鲜蚝
南澳鲍鱼
珠海市:珠海膏蟹
斗门重壳蟹
横琴蚝
汕头市:牛肉丸
蚝烙
潮州市:沙茶粿条
饶平薄壳
腐乳饼
梅州市:腌面
盐焗鸡
韶关市:糯米酿豆腐
爆炒坑螺
东莞市:厚街烧鹅濑粉
东莞大包
中山市:中山脆肉鲩
粉果金吒
杏仁饼
茂名市:糯米籺
沙煲粉
肇庆市:西江河虾
竹篙粉
四会茶油鸡
湛江市:白切鸡
生蚝
蒜蓉蒸沙虫
清远市:清远鸡
乌鬃鹅
河源市:河源米粉
客家酿三宝
惠州市:梅菜扣肉
龙门米饼
揭阳市:普宁豆干
乒乓粿
汕尾市:鲘门虾姑
陆河炒米斑
佛山市:顺德姜撞奶
炸牛奶
盲公饼
云浮市:罗定鱼腐
阳江市:猪肠碌
鹅乸饭
江门市:古井烧鹅
黄沙蚬
广州市:虾饺
艇仔粥
萝卜牛杂
以上是广东各市比较有特色的美食大全。大家如果觉得当地还有更好的美食，可以补充补足。当然全国各省市也都有很多有名的美食，如北京烤鸭，天津狗不理包子，杭州东波肉，湖南臭豆腐，南京灌汤包等等!因为我没有去过那么多地方，想说也说不出来，也请朋友们来帮我补全补足。谢谢你们！
在广东深圳呆过挺多年的，不得不说广东美食确实很多，只能说广东人超会吃。
1.广东的靓汤就是其中的一道，靓汤有各种，比如，滋补的鸡汤，好喝的鱼汤，清热解毒的老火汤，各种，太多了，而且这种老火汤只有两广人才能煲得出味道的哟！
2广东汤粉，不管是哪个地方的人，我不能说全部吧，大部分人都喜欢吃，因为广东汤粉好吃的不止是粉，最最主要的它的汤，精华都在汤里，吃过的都懂的，哈哈
3.白切鸡白切鸭，这两道菜你们如果到广东，一定要找家正宗的饭店吃，那味道绝对让你们吃了还想吃，鲜香嫩滑，再配上秘制酱料，超好吃！
哎呀，太多了，什么醉鹅呀，各种海鲜啊，超多！
还有就是砂锅鱼头，确实是不愧是广东名菜，那吃起来真的超香，做起来也有技巧的，就是鱼头一定要煎得有点焦香，再放砂锅，然后再用调好的料汁焖！
做砂锅鱼头最重要的一点，蒜粒必须放，大蒜能激发鱼头的香味，这个菜呢在饭店也受欢迎，自己在家也能做哦！
到此，以上就是小编对于粤菜黄沙蚬的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜黄沙蚬的2点解答对大家有用。
