大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于20年粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍20年粤菜的解答，让我们一起看看吧。
【求助】感觉今年餐饮不好做了，从厨师20年了，改行适合做点啥？
感谢邀请！
问：感觉今年餐饮不好做了，从厨师20年了，改行适合做点啥？
首先个人建议不要改行，虽然当前疫情对全球，全国的各行各业，都有不同程度的影响，但要相信科学技术和医疗机构，疫情只是暂时的，要坚持自己的选择和工作事业。
倘若改行，因为厨师的面太广，不知具体从事那方面？中餐，西餐，粤菜，川菜，湘菜，……？已经奋斗20年了，年龄也40岁左右了，已步入中年，就目前来看，不建议改行
疫情影响，今年线上餐饮店的确不好做，这种情况可能还需要一段时间才得以恢复。但不建议从事了20多年的老厨师去改行去做其他工作，会浪费自己的手艺和多年积累的影响圈子、***。
对于厨师来讲，虽然餐饮业遇到困境，但并不代表赚不到钱，秋木也有很多做餐饮的老板和厨师，分享下他们是如何规划今年的，希望对你有启发。
1.保住原来厨师工作。今年能有一份稳定的工作是很***的一件事了，所以要尽量保住原来的工作，以保证家庭日常的收入。可能这几个月都不会太忙，但随着餐饮业的恢复，工作会更好，预计10月份左右会全面恢复。
2.发展下美食分享或美食定制等副业。在这几个月工作上比较空闲，可以利用空余时间去分享自己制作美食，以及美食定制，这些都可以在家里完成的，因为自己有经验，相信身边很多朋友都会相信你，这也是提高收入的方法之一。
3.做线上订餐服务，这个可以说是创业。都说有危就有机，如果自己想创业，也有一定的资金的话，这个时候可以用低价来盘一个店面开始做自己的店铺，以线上外卖为主，待餐饮市场恢复，对自己更有利了。
由于疫情的关系，今年的餐饮业一直不好。但是朋友，如果没有其他的专业技能和人脉关系，最好不要转行。隔行如隔山，你对其他行业一点都不懂，贸然进去，投入的资金和时间，要远远小于你的收益的。
做任何一个事情，都贵在坚持。疫情也一定回过去的，你没看到武汉都解封了吗？每个城市都在好转，而且餐饮业是个现金的行业，资金回笼也很快的。
把你的思想回归过来，考虑一下怎么才能把饭馆经营的更好！现在不是有好多饭店都在卖外卖，卖堂食，疫情过去，一切都会好的，谢谢！
顺祝老板生意兴隆，财源广进！可以关注一下我，
六千点过来
答：非常时期受大环境影响百业待兴！ 友人，放弃了坚持20年的餐饮行业、实属无奈 陪感痛心。
放弃了从前的事业重新打拼，是一种无奈更是一种执挚和坚强
在这网络科技代，事事发展强大皆有可能；但人到中年了，好好理理自己的其它特长爱好、选择性的找到自己喜欢，又愿意去努力做的事，用自己自身的人脉、经济***好好坚强努力去学习、打拼。相信好友你会重新获得人生属于你的最大收获幸福。
朋友，大家都不易；一起加油！
努力吧！ 明天会更好。
20世纪哪个年代分菜系？
到清代，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜已成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大帮派”，20世纪50年代正式确认为“四大菜系” 。
“四大菜系”，即黄河下游的鲁菜（涵盖山东、北京、河北及东三省），长江上游的川菜（涉及云南、贵州、湖南、湖北及西藏），长江下游的苏菜（除江苏外，还影响到上海、浙江、江西、安徽），珠江流域的粤菜（则包含广西、海南、福建，并辐射到台湾及南洋群岛）。清末民初《清稗类钞》记有：“肴馔之有特色者，为京师、山东、四川、广东、福建、苏州、扬州、淮安”，这是较早出现的“八大菜系”之说。
中华菜系风味和技艺流派，总体分为三个层次：第一层次，即是“四大菜系”的风味；第二层次，是31各省市自治区的风味，即“八大菜系”为基础的风味；第三层次，是各省市自治区内的地方风味流派，也就是后来有人提出的“十二大菜系”之说。此外，还有宫廷官府风味，寺庙道观风味、家常风味、清真风味、民族风味等。
放了一二十年的酒还能喝吗？
你这个问题感到你对老酒不太了解，老酒被称为“流动的液体黄金”、“能喝的古董”，如今老酒收藏称为继房地产、股票、基金、古玩字画之后的又一个投资界的新宠。目前国内各大拍卖行都不时的举行老酒拍卖专场，频繁拍出天价的老酒记录。
茅台鸡年生肖酒
酒是陈的香，可以说一瓶存放一二十年的白酒正是酒质最好、口感最佳的时候。
下面我就对你提出的问题，谈谈有关老酒方面的知识的。
从题主发的两张图片上看，一瓶是人参酒，一瓶是光瓶酒，这两瓶酒都出现了酒损现象，众所周知，人参泡酒的功效是很大的，通血脉，补元气，用于预防老年或病后体虚等症状。但你这瓶人参酒由于密封不好，酒已经跑了不少，因为酒精度数变低，人参浸泡时间长了，它的功效肯定会有所下降，人参酒建议泡三四个月以后便可以饮用，只要保存得当，封闭完美，一二十年的酒还是可以喝的，特别是酱香型白酒和浓香型白酒时间越长，口感越好。
虽说酒是越陈越香，越老越值钱，但并不是所有的白酒都适合长久保存，市面上大部分白酒都没有注明保质期，有些白酒的保质期：999999天。但有些白酒长时间保存会出现：香气变淡，口感变差，有一股水汽的现象。建议：酒精勾兑酒，低度酒，清香型白酒不易长时间收藏。
清香型白酒讲究“清蒸排杂，干净卫生”，“地缸发酵，一清到底”的二次清酿酒工艺。清香型白酒本身呈香物质很少，优雅清新是它的特点，对于清香型的白酒来说不如浓香、酱香适合长期收藏。清香型白酒最好不要超过五年，五年之后再继续存放的话酒味就会开始变淡，香气也会减弱。
对于酱香型和浓香型这样的高度白酒来说，它的主要成分乙酸乙酯和乳酸乙酯会随着酒龄增加，酒香会更加浓郁，***性减少，口感会更加柔和醇厚，酒体中的醛会不断氧化变成对身体有益的物质。特别的酱香白酒，由于高温制曲，高温堆积，高温溜酒的特殊工艺，高沸点的呈香型酸类物质较多，不易挥发，经长时间贮存，低沸点有害的成分会慢慢地挥发掉，使酒酱香更加突出，优雅细腻，酒体丰满。酱香型酒的酯化、氧化还原反应比较慢，需要长时间贮存才能使酱香，陈香更突出，风格更特殊。
只要是高度白酒，有适宜的环境，封闭好，存放几十年没问题，历届白酒拍卖会上，风光无限还是陈年老酒。话又说回来了，人生能有几个几十年呢？有老酒还是自己享受吧。
到此，以上就是小编对于20年粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于20年粤菜的3点解答对大家有用。
