大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜炒油麦的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜炒油麦的解答，让我们一起看看吧。
油皮炒油麦菜的做法？
1备齐食材。
2油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。3热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。
5大火爆炒几下，见油麦菜断生，即可关火，再加入适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，即可迅速出锅。
食材：油麦菜300克、豆油皮2根、大蒜2瓣、小米辣1个、生抽1勺、盐少许、油适量
做法：1、油麦菜揪小段，清水洗干净后沥干水分备用。
2、豆油皮切小块，大蒜切末、小米辣切细丁备用，老家的豆油皮都是用竹签子捞出来晾干的，一根一根的卖，很原始的做法，味道也更好。
4、油麦菜请入锅大火翻炒几下就变软了。
5、这时候豆油皮丢进锅里一起兜炒几下，油麦菜易熟，豆油皮本来就是熟食，不要炒太久。
爆炒油麦菜的家常做法？
2、方法：新鲜的油麦菜一斤，蒜头两颗。油麦菜一根根清洗干净，然后用手拧断，沥干水分备用。蒜头切片备用。热锅下油，放入蒜头煸香。
3、油冒烟后，倒入油麦菜，翻炒，让每一片油麦菜都能沾上油。等油麦菜差不多炒到半成熟之后，加入适量的盐、酱油，再翻炒均匀。等油麦菜炒软后，即可出锅
用料:油麦菜，盐，干辣椒，油
做法:干辣椒剪开，油麦菜洗净，从中间切开，炒锅坐火，多放点油，开最大的火，干辣椒和油麦菜同时进锅，翻炒十秒钟后放盐，再翻炒十五秒即可装盘出锅。
主料：油麦菜。
辅料：辣椒（红，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。
调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。
步骤：
1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
食材清单
油麦菜 300g 、 油 适量 、 盐 适量 、 蒜末 适量 、 辣椒 适量
烹饪步骤
步骤1/7
油麦菜，切断，把叶子放最下面，根在上面
步骤2/7
辣椒切段，大蒜切末
步骤3/7
做法：
1。油麦菜洗净后切段；
2。锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；
3。将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；
4。锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；
西红柿炒油麦菜的家常做法？
先把西红柿 油麦菜洗干净备用 ，葱姜蒜 切好备用 。热锅凉油 葱姜蒜 下锅 然后把备好的西红柿放到锅里面 炒，一两分钟下入油麦菜 翻炒即可 最后 加入蚝油盐 味精 生抽即可出锅。
清洗食材之后，切菜。油麦菜切成8-10cm，西红柿切小块，大蒜切片、捣碎少许，大葱切丝备用。
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开火烧油，倒平时炒菜的油量即可，油烧热后倒入葱丝、大蒜切片爆炒，然后开中火倒入西红柿，反复翻炒，待西红柿炒出西红柿汁，倒入油麦菜翻炒，加入少许酱油、盐，翻炒至油麦菜叶片变色即可。关火，加入蒜末。这道结合蒜香、西红柿味道的油麦菜就做成了。
步骤 1
鸡蛋打散，按喜好加入盐和白胡椒。番茄切成大块，油麦菜切成8cm左右的段。切葱花、姜片、蒜切成碎粒。
步骤 2
锅中加入一大勺油，烧热，加入葱花爆香，倒入蛋液炒至成型盛出。
步骤 3
锅中加入一大勺油，烧热，加入姜片、蒜末爆香，加入番茄炒软，稍微有些焦香时加入小半碗水、一平勺糖，火调大，翻拌至水分大致收干。
步骤 4
到此，以上就是小编对于川菜炒油麦的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜炒油麦的3点解答对大家有用。
