墨鱼做法湘菜（墨鱼的做法大全家常菜做法）

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• 1、湘菜都有些什么特色菜

湘菜都有些什么特色菜

据说，湘菜的霸王别姬与西楚霸王项羽和虞姬的故事有关。1邵阳猪血丸子 猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。

在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。

菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。毛氏红烧肉 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。

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