大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炒肉丁的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜炒肉丁的解答，让我们一起看看吧。
炒肉丁的家常做法？
肉丁炒变色后+海天草菇老抽+孜然，翻炒均匀，开小火慢慢继续翻炒。
开小火后，约3、5分钟左右，炒熟即可关火装盘。
爆炒肉丁正宗做法？
原料：猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒。调料：干红辣椒、盐、葱花、蒜末、老抽、水淀粉、耗油、糖、嫩肉粉、料酒。做法：1、所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油，腌制十分钟。2、干红辣椒切小段儿。3、锅内油热，先放入腌制
烹饪步骤：
1.所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油，腌制十分钟
2.干红辣椒切小段儿
3.锅内油热，先放入腌制好的肉，滑炒。变色后，盛出
辅料
1
主辅料：猪肉、青椒、胡萝卜、油炸花生米
2
把猪肉切丁
3
加入水淀粉，轻轻抓匀上浆
酱爆肉丁的家常做法？
猪里脊 120g 、 黄瓜 1根 、 姜片 、 甜面酱 30g 、 盐 1g 、 料酒 10g 、 干淀粉 5g 、 香油 香油 、 清水 20g 、 白糖 5g
烹饪步骤
步骤1/3
将甜面酱，白糖和清水放在碗中，搅拌均匀备用。姜切片，猪里脊肉切成1cm大小的丁，黄瓜也切成和肉丁相同大小的丁（有点绕口）。肉丁放入碗中，调入盐、料酒、干淀粉抓拌均匀。
步骤2/3
锅烧热后，倒入油，大火加热至七成热时，放入姜片爆香。倒入肉丁炒至变色后捞出备用。锅中补少量油，烧热后，倒入提前调好的酱料炒出香味。
最后一步
倒入肉粒炒匀，使每粒肉丁都裹上酱汁，然后倒入黄瓜丁，快速翻炒均匀，最后淋入香油提香即可。
酱爆肉丁的制作方法是用盐水煮毛豆，把里脊肉切成丁，用水、淀粉、料酒、生抽腌制20分钟；
把胡萝卜切丁，把甜酱、豆瓣酱、白糖加适量的水搅拌均均备用；
煸炒肉丁，将胡萝卜和毛豆放入翻炒；
倒入调好的酱汁，炒匀，开大火不停的翻炒收汁即可。
1. 酱爆肉丁是一道非常常见的家常菜，做法简单易学。
2. 酱爆肉丁的做法是先将猪肉切成小丁，用盐、料酒、淀粉腌制一下；然后将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，再加入腌制好的肉丁翻炒，加入酱油、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
3. 如果想要口感更加鲜嫩，可以在腌制肉丁的时候加入一些鸡蛋清和淀粉，这样能够让肉质更加嫩滑。
此外，也可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜丁、青椒丁等，增加营养和口感。
准备食材：鸡胸肉200克、黄瓜100克、胡萝卜100克、葱10克、淀粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱2勺、白糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、植物油1勺。
步骤2
先将黄瓜及胡萝卜洗净，切成1.5cm左右的小丁。
步骤3
葱切成葱花，装盘备用。
厂工花肉丁炒菜做法？
1/8精肉切丁，加盐、花椒粉、胡掓粉、生抽、料酒、芡粉拌匀，腌二十分钟
2/8菜洗净后，除毛豆不用切，其他全切丁
3/8锅中油烧至七成热，炒肉丁至六成熟
4/8下葱姜炒香
5/8然后放入毛豆多炒一会
8/8即可盛盘
到此，以上就是小编对于粤菜炒肉丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炒肉丁的4点解答对大家有用。
