大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜母鸡汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜母鸡汤的解答，让我们一起看看吧。
耒阳湘菜十大招牌菜？
第1道菜，耒阳坛子菜。贵阳坛子菜主要特色是香脆，咸辣，酸甜。营养丰富，其加工非常讲究，特别适合做坛子菜蒸扣肉。
第2道菜苍粑粒，是耒阳当地比较有名的一道美食。据说是神农发明而出的。
第3道菜是红薯粉烧鱼。红薯粉是耒阳四宝之首***用手工制作。软香甜口。
第4道菜是唆螺，烧菜的特点是汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。
耒阳，湖南省辖县级市，由衡阳市代管，位于衡阳市南部，五岭山脉北面，湘菜十大招牌菜耒阳粉皮，耒阳清乐，以瘦肉、猪肝小肠、云耳、肥标、鸭蛋、生粉、薯粉、豆筋为原料的耒阳头碗，以面粉、红薯、红糖、泡打粉为原料新市圆子，冬笋炒腊肉，香椿煎蛋，金钩子炒白菜，扣肉等招牌菜。
岳母娘八十大寿，做女婿的我不知炖个什么汤给她老人家喝才好？
我家是广东人，爸爸妈妈分别以101岁和89岁离世，算是高寿了。他们顿顿有汤：排骨海带淡菜汤、排骨莲藕汤、排骨黄豆芽汤、香菇鸡汤、羊肉胡萝卜汤、罗宋汤、鱼头豆腐汤等等。重点介绍一下排骨海带淡菜汤：淡菜是海虹干，既可增加汤的鲜味，也是一种滋补品。选猪肋排一斤，海带适量，水发切成细条，大粒淡菜10粒左右，加水和葱姜、大料，文火或高压炖煮均可。半小时或更长时间，以海带炖烂可食即可。这个汤补钙、补碘、补蛋白质氨基酸、矿物质等，营养丰富。如果是北方老太太，可炖香菇鸡汤，放点冬虫夏草，或炖羊肉胡萝卜汤，放点黄芪。
这个问题还真难住我了，汤的种类太多了，数不胜数。我以做家常菜为主，那就做一道最家常的***汆羊肉丸子汤吧。这个汤就是***和羊肉这两种食材，性温，对老人家肯定有好处。
一、把***洗净后，撕成碎片备用。切一些葱花备用。准备一些羊的上脑肉，剁碎放在一个碗里备用。用开水浸泡一些花椒备用。
二、锅上火放水烧开以后放***进去，然后改小火炖。把葱花放进羊肉碗里，再放一个鸡蛋，一边用筷子沿一个方向搅拌，一边放花椒水，感觉有点儿水大了就不要再放水了，这个时候放盐和鸡精，可以加一些胡椒粉，然后接着搅拌，最后把肉馅儿搅上劲儿，就可以用勺儿做丸子了，把做好的丸子放到盘子上，都做好了以后，***也炖烂了，这个时候就可以把丸子放在锅里，随着开锅，随着用勺子撇去浮末，等丸子都飘起来了，点一点儿香油，就可以关火了。这个***汆羊肉丸子汤就做好了。
这个汤还可以放一点儿香菜，适合搭配各种主食，对老人家来说也特别好。献丑了，也不知道你满意不满意。
湘菜有什么大菜比较高端？
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头不仅是湖南的传统名菜，在全国也非常有名，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，外观色泽红亮，吃起来口感鲜辣，深受全国各地人们的喜爱。
2、腊味合蒸
腊味合蒸也是湖南的一道蒸菜，是以腊猪肉、腊鸡肉和腊鱼为主要食材辅以鸡汤和各种调料下锅清蒸制成的，不仅做法简单，而且味道咸甜适口，腊香浓郁。
3、麻辣子鸡
湘菜的高端大菜有很多，其中比较有[_a***_]性的是“头牌”剁椒鱼头。这道菜是湘菜的经典名菜之一，寓意“***当头”，其色泽红亮、味浓、肉质细嫩、鲜辣适口。此外，湘菜的高端大菜还包括干烧大刁子鱼、土匪猪肝、竹筒粉蒸肠、黄焖鳝鱼、竹香骨等。这些菜肴都以独特的烹饪技巧和口味著称，是湘菜的重要组成部分。
到此，以上就是小编对于湘菜母鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜母鸡汤的3点解答对大家有用。
