大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带汤粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍带汤粤菜的解答，让我们一起看看吧。
粤菜浮皮三丝汤的做法？
食材明细
内酯豆腐、韭菜、鸡蛋、金锣火腿肠、葱末、蚝油、生抽、盐、胡椒粉。
1、所有食材准备好，内酯豆腐从盒子里取出用刀切成片在切细丝备用。
2、取2个鸡蛋磕入碗中用筷子搅拌成鸡蛋液备用。
3、锅内倒入适量油，倒入适量的鸡蛋液均匀的摇晃锅子，使期底部均匀铺裹上一层鸡蛋液，小火煎至直到煎至鸡蛋液表面开始鼓起大泡关火放凉盛出。
4、放凉的鸡蛋液切成细丝，葱和韭菜摘洗干净切成葱末和韭菜末，火腿肠撕掉外包装，对半切开在用刀切成细丝备用。
5、锅内留底油，放入切好的葱末爆出香味倒入切好的火腿丝翻炒均匀后适量水烧开后倒入1匙蚝油，半匙生抽和1匙食用盐搅拌均匀。
6、倒入切好的内酯豆腐和鸡蛋丝再次把水煮开后倒入适量的胡椒粉煮1～2分钟后倒入切好的韭菜段煮至韭菜断生关火盛出即可。
粤菜浮皮汤的做法？
主料：200克 冬菇40克 250克 大蒜2棵 姜2片 芫茜2棵
做法：
1.预先把干浮皮和冬菇浸透，将浸好的浮皮切成小块，锅里烧开水放入姜片、浮皮出水，沥干水分；把浸透的冬菇洗干净；
2.大蒜切除蒜叶，将蒜白斜刀切成段；芫茜切成段备用；
3.锅内放适量清水，然后放入猪瘦肉、浮皮、冬菇、蒜白大火煲开10分钟后，用小火煲35分钟；
4.煲好后放配料调味，最后撒上芫茜即可。
1、浮皮、冬菇泡软切丝 ；2、猪肉切丁加盐和淀粉腌一下 ；3、韭黄切丝 ；4、将浮皮、冬菇、瑶柱放水里煮十五分钟 ；5、放猪肉丁煮五分钟 ；6、放入韭黄 ；7、鸡蛋化蛋液大火倒进，呈现蛋花状； 8、加盐调味即可
冬瓜瘦肉汤广东做法？
1. 准备好所需的材料：一块冬瓜，半斤瘦肉，一个洋葱，一根葱，一汤匙料酒，适量盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油。
3. 冬瓜洗净，切成一小块，放入清水中煮至半熟，然后捞出备用。
4. 洋葱切丁，葱切段，将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，最后放入冬瓜块煮5分钟即可。
5. 将汤捞出，最后淋入芝麻油即可。
冬瓜瘦肉汤是一道广东传统名菜，主要原料有冬瓜、瘦肉等。以下是一种简单的做法：
1. 冬瓜去皮，切成块状；瘦肉洗净，切成薄片。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入清水，大火烧开后撇去浮沫。
5. 加入冬瓜块，转小火煮至冬瓜熟软即可。
1. 广东冬瓜瘦肉汤的做法是非常简单的。
2. 首先，准备好所需的材料，包括冬瓜、瘦肉、姜片和盐。
冬瓜瘦肉汤是一道非常受欢迎的广东菜，因为它简单易做，口感清爽，而且营养丰富。
冬瓜富含维生素C和纤维素，有助于清热解毒、利尿消肿；瘦肉则提供了高质量的蛋白质，有助于增强体力和免疫力。
3. 接下来，将冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状；瘦肉切成薄片备用。
切成块状的冬瓜可以更好地释放出其独特的清香味道；薄片的瘦肉可以更快地煮熟，增加汤的口感。
在制作过程中，还可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、胡椒粉等，以增加汤的鲜美度。
4. 然后，将姜片和适量的水放入锅中，煮沸后加入瘦肉片，煮至肉片变色。
加入姜片可以去腥提味，使汤更加香浓；先煮熟瘦肉片可以去除血水和异味，使汤更加清爽。
如果喜欢口感更嫩滑的瘦肉，可以在煮沸前将瘦肉片用水焯水一下。
5. 最后，加入切好的冬瓜块，继续煮至冬瓜变软烂即可。
冬瓜煮至软烂后，口感更加鲜嫩，汤汁也更加浓郁。
如果喜欢汤汁更浓稠一些，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
总结：广东冬瓜瘦肉汤的做法简单易学，营养丰富，口感清爽。
通过煮熟瘦肉片和软烂冬瓜块，可以使汤更加美味可口。
根据个人口味，还可以加入适量的调料和勾芡，增加汤的鲜美度和口感。
到此，以上就是小编对于带汤粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于带汤粤菜的3点解答对大家有用。
