大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜中青菜的问题,于是小编就整理了1个相关介绍川菜中青菜的解答,让我们一起看看吧。
四川青菜烧牛肉的做法干锅?
1/5 牛肉切丝,控干水分
加入盐,耗油,鸡蛋,白糖,胡椒粉,姜蒜沫,鸡蛋,酱油,料酒,芡粉,揉匀***十分钟,再加一点油,揉匀,腌制30分钟
(图片来源网络,侵删)
2/5 加入盐,耗油,鸡蛋,白糖,胡椒粉,姜蒜沫,鸡蛋,酱油,料酒,芡粉,揉匀***十分钟,再加一点油,揉匀,腌制30分钟
3/5 腌制期间洗净青菜切丝,萝卜切片焯水备用
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材料青菜300克,酱牛肉100克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法1、青菜洗净切段,酱牛肉切片,木耳泡发。
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3、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。
4、放盐和鸡精调味即可。
食材:青菜500克,牛肉100克,蘑菇50克,鸡油50克,黄酒10克,湿淀粉5克,细盐10克,味精1克,鲜汤100克。
做法
1.青菜剥去老叶,削去菜头,切成6厘米长的段;蘑菇洗净切块。
2.烧热锅,放鸡油50克,待油用旺火烧至五成热时,将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤,使烧酥后,放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后,用湿淀粉着腻,浇上鸡油,装盆即成。
到此,以上就是小编对于川菜中青菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜中青菜的1点解答对大家有用。