大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜香芹香干的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜香芹香干的解答，让我们一起看看吧。
炒香干湘菜做法？
食材明细
制作步骤
2. 腊肉，香干切片
3. 干辣椒、大蒜、芹菜切成节待用
4. 锅中放油，烧热，然后放入姜片和腊肉，翻炒，保持中火，至腊肉的肥肉呈透明色即可。加入少许料酒，放香干入锅，再加少许调料和芹菜、大蒜，适当翻炒起锅即可。
芹菜炒香干的做法是什么？
謝谢邀请：芹菜炒香干怎么做？芹菜属伞形科植物，有水芹旱芹两种，其功能相近，药用旱芹为佳，旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”一年四季菜市场都有供应。芹菜保健与药用价值很高，有平肝清热，健脾利湿，醒脑安神的功效。特别对中风尿酸高的患者来说尤其重要，芹菜有助于中和血液中过多的尿酸，治疗痛风；可抵消烟草中有害物质对肺脏的损害，预防肺癌等，所以说芹菜是双功能的名贵食材。
芹菜炒香干怎么做？其实一般家庭男女都会做这道菜，芹菜炒香干实属饭桌上的“常客”都喜欢吃。芹菜妙香干有三大特点，一是清口，感觉到很爽，舒服，桌子上的人都情不自禁地品味着这只菜。二是芹菜炒香干属于清淡蔬类，吃上去比较香脆可口，都适合老人小孩食用。三是，营养价值与药用价值多相当的高，的的确确能达到养生健体，有病治病，无病防病的作用，特别痛风更该多吃。坚持下去必有好处。
下面芹菜香干怎样做？
1.见意桃选无公害的农村自己种的自己吃的芹菜最好，特别当心超量喷过“缘色素”的芹菜，看上去光眼亮丽，实质可怕得很……这是我在上当中醒悟的。
2见意去大超市购买香干比较放心，质量可靠。
3.芹菜在不知情况下买回来捡切断后，浸泡在小苏打水中10分钟左右少少放心些。
4.见意，自己家里吃，芹菜没有必要从开水中走过，再妙。这是得不双失的买卖。饭店酒店为了快，不得不这样做。
5.见意，用几根也可以生吃的红椒絲，如果有可能的活，再放点肉丝。那就是“十全十美”的一盆高级营养菜了。具体怎么炒不必多说了。个个都是当家人。
仅供参考，谢谢关注
芹菜炒香干是一道湘菜，深圳十几年没少吃湘菜，自己店里也上了这道菜，那时候南方的东北饺子店里，总是能点出几道大众常见的受欢迎的湘菜，来调剂顾客的口味。
芹菜香干到底怎么做才好吃？
1.香干是成块状的豆制品，切成细条片或和芹菜一般粗细的丝，选嫩芹菜切段备用。
2.锅上火加清水，加盐和少许食用油，烧开下芹菜和香干，焯水30秒钟捞出，冲凉水备用。
3.锅上火加食用油，下蒜蓉和姜末，泰椒粒一同炒香，然后下焯好水的芹菜和香干，煸炒去水气，加盐，味精，少许白糖，少许生抽，翻炒出香味后淋材料油出锅装盘。
小贴士:
芹菜炒香干也可以根据自己口味炒，可加辣也可以不加辣，生抽也根据个人喜好，可加可不加。
闲敲分享，居家小菜，操作比较简单，喜欢就给点支持吧！
当然是炒着好吃了。
1.芹菜切断，豆干切条备用
2.葱姜蒜切沫，花椒油，大料少许干红辣椒少许(可放可不放）
3.豆干焯一下水去除豆腥味
4.锅中加适量油烧热放入大料，芹菜煸炒然后放入葱姜蒜花椒油，煸炒一会放入豆干，盐，生抽，蚝油，鸡精翻炒几下出锅装盘即可。谢谢！🙏🙏🙏
芹菜炒香干制作方法如下
食材：芹菜，香干，葱，生抽，香油
制作方法：
1，芹菜洗净切丝，香干切块，备用。
2，起锅倒油，放入葱丝煸炒，倒入香干，芹菜，煸炒至芹菜变色，大约三四分钟，加入生抽和几滴香油，美味即成。
芹菜炒香干是一道家常菜，可能很多人都吃过，非常美味！今天我就说说我的做法，我的做法可是有点特别吆！现在就分享给吃货们！
1.备料：香芹一斤，香干4片，干辣椒丝少许，猪肉丝1两，大蒜仔3瓣，大葱少许，生姜少许，料酒，东古一品鲜酱油，盐，鸡粉，糖，耗油，色拉油。
2.香芹去叶，去根，留中间好的部分，切寸段。香芹叶和根可以用水焯一下拌成小凉菜，也很美味！猪肉切丝，蒜子切片，姜切粒，大葱切花。香干切粗条。
3.锅里加入清水烧开，水里加入少许色拉油和少许盐，然后下入香芹烫30秒捞出，迅速用凉水冲凉，这样处理的芹菜口感非常脆。另起锅下入色拉油(量稍微多一点)，油温到了200℃下入香干条迅速炸至金***捞出。另起锅留少许色拉油，先下入肉丝煸炒，再下入干辣椒丝煸炒，炒出香味，炒的同时加入料酒少许，一品鲜酱油少许（不能多，多了影响颜色），继续翻炒，再加入切好的葱姜蒜，依次下入切好的香芹、香干、耗油少许、盐2克、鸡粉、糖少许。继续煸炒，这时候保持中火，炒1分钟加入少许水淀粉，淋上葱油即可出锅了。吃货们，这样做出的一道家常菜是不是很美味呀！即可以下酒，也可以吃米饭🍚，吃了一碗还想吃！
教大家一个小窍门，怎么看油温到了200℃，用一根筷子插入油中到锅底，如果冒大泡了就差不多了！希望对大家有所帮助！你们都怎么做的，欢迎大家评论探讨！
在家里怎样做出湘菜味的酱汁香干？
1、主料：豆腐400克，小米椒3个,香菜2根,葱2根,盐2克，酱油5毫升，香油3毫升。
2、小米椒洗净切碎。
3、香菜和葱切碎加入盐。
4、加入酱油。
5、加入凉白开搅拌均匀。
酱汁香干的制作材料：
主料：香干150克
调料：植物油30克,芝麻酱10克,盐3克,大蒜（白皮）5克,辣椒酱6克
酱汁香干的特色：
外焦里嫩，入口香辣。
酱汁香干的做法：
1.五香豆腐干一一批成两片；芝麻酱用凉开水化开并加入精盐搅匀大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸。
2.炒锅置火上，放油烧热，将五香豆腐干投入油锅中煎成浅***，装入盘内。食用时在五香豆腐干上浇芝麻酱，放入蒜茸和辣椒糊拌匀即可。
材料
芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖
做法
1、将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。
2、反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。
3、腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。
到此，以上就是小编对于湘菜香芹香干的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜香芹香干的3点解答对大家有用。
