大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜放丝瓜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜放丝瓜的解答，让我们一起看看吧。
红烧丝瓜的川菜做法？
1、丝瓜550克、红辣椒少量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、油适量。
2、做法：丝瓜一开四切开，再切成等长小段。红辣椒半边切小段，蒜切成小粒。起油锅，放较多热，爆香蒜末，倒入红椒和丝瓜段爆炒，时不时飞点水。
3、丝瓜炒得稍软时，加盐和生抽调味调色炒香，加少量水盖锅盖焖一下，就可以啦。
食材：高瓜400克、蒜末、小葱适量。
做法：
2、调一碗料汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺黄豆酱、半勺白糖、少许盐、用清水搅拌均匀后备用。
做法
1 主料：丝瓜。
2 丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
3 起锅热油、爆香葱花。
5 反复煸炒均匀后，加适量水。
6 烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。
7 加味精提鲜、旺火收汁。翻炒均匀即可关火。
8 出锅装盘，即可食用。
丝瓜炒豆腐川味？
北豆腐200克，丝瓜200克、盐、葱、酱油、鸡精、水淀粉、植物油各适量
做法：1将豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入沸水汆一下，捞出沥干水
2丝瓜削去皮，洗净，切成菱形旋刀块
3锅置旺火上，倒入食用油烧至八成热，放入丝瓜，略炒
4加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧。
川味丝瓜滑做法？
原料：丝瓜滑2根，肉片2~3两，姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。
做法：
1.丝瓜滑去皮、洗净、切片;
2.肉片2~3两;姜末、葱花备用;
3.炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色;
4.放入葱花、加入适量酱油使肉片上色;
5.倒入丝瓜滑翻炒，用盐、鸡精调味、少放一点白糖，炒熟即可。
丝瓜冬瓜家常做法？
主料
丝瓜150克 冬瓜150克
辅料
猪油适量 盐适量
1 丝瓜冬瓜都去皮，洗净。
2 洗净的冬瓜丝瓜都切开。
3 起油锅，炒冬瓜。
4 炒到冬瓜变色。
5 加点水煮煮。
6 然后加入丝瓜，一起炒。
主料：排骨500g、冬瓜400克、丝瓜2条；
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、蚝油适量、鸡粉适量
冬瓜丝瓜排骨汤的做法：
1、丝瓜洗净去丝皮后，用盐水泡制五分钟，切断备用。
2、冬瓜洗干净，去皮切块。
3、排骨洗净后，沥干不份，加上生粉，蚝油，盐，鸡粉，油，各适量调味，腌制。
4、水煮开后，放入几片姜，加进腌制好的排骨。
5、煮至30分钟，倒进丝瓜，盖好煲盖，煮至15分钟，即可，冬瓜丝瓜排骨汤就做好了。
食材：
丝瓜1根、冬瓜一块，鸡蛋1个、盐少许、白糖适量、味精适量、食用油适量、水淀粉1碗。
做法：
第一步，丝瓜去皮切滚刀块，冬瓜切块，大蒜拍碎备用，鸡蛋打散备用。
第二步，起锅烧油，放入大蒜爆香，放入丝瓜，冬瓜翻炒，加点盐，将丝瓜，冬瓜翻炒变软。
第三步，丝瓜开始出汁，然后再加清水，大火烧开，煮2分钟。
第四步，最后倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤，然后再加白糖和味精调味，就可以关火出锅了。
到此，以上就是小编对于川菜放丝瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜放丝瓜的4点解答对大家有用。
