大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜煮面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜煮面的解答，让我们一起看看吧。
湖南什么面条最好吃？
湖南最有名的面条是湘西凉粉，它是由凉粉片、辣椒油、花生碎、香菜、葱花、芝麻酱等多种佐料混合而成的。湖南人喜欢吃辣，所以湘西凉粉的辣味非常浓郁，而且口感清爽爽口，非常适合当夏季的解暑食品。此外，湖南还有其他种类的面条，如湘菜中的剁椒面、臭豆腐面等，但相对于湘西凉粉，它们的知名度不如凉粉高。总之，如果你来湖南旅游，一定要来尝一尝湘西凉粉，它绝对会让你爱上湖南美食。
剁椒鱼头面条里的面条是什么面？
就是一般的面就可以了
主料：花鲢鱼一条， 剁椒 盐，料酒，姜丝，葱花，色拉油 ，香菜，菠菜面 白糖
将花鲢鱼洗干净，切去鱼身三分之一左右，可以根据喜欢吃鱼的程度切鱼头洗净用盐和料酒，少许白糖(我做鱼喜欢放少许白糖，这样可以去鱼腥味，而且鱼鲜，味美
把姜切成丝，小葱切成沫，香菜切成沫
开水入锅大火蒸10-15分钟(根据鱼头大小控制时间) 蒸鱼头时，最好是先烧开水再开蒸
将蒸好鱼头取出，把鱼脸朝下，表面撒上，葱花
菠菜面用开水煮好，捞出，用凉开水过一下捞起，铺在剁椒鱼头上
裤带面。剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸“、“鲜”、“辣”沁入鱼头，风味独具一格。剁椒鱼头这道菜，也被称作“***当头”、“开门红”，因此用来作为春节宴客菜其寓意非常好。裤带面是一种美食，是陕西八大怪之一的“面条像裤带”的裤带面。两种菜式搭配在一起，其味道简直可以用完美来形容。鱼肉咸鲜，嫩滑，面条吸饱了汤汁的精华，口
一般来说，我们吃完剁椒鱼头以后加在里面的面条都是那种手工的扯面，因为这样他比较筋道有嚼劲，而且多煮一会儿他也不会在锅里被泡软反而会更加入味好吃，所以很多饭店里面用的都是手工扯面。非常的好吃。
到此，以上就是小编对于湘菜煮面的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜煮面的2点解答对大家有用。
