大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜螺蛳肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湘菜螺蛳肉的解答，让我们一起看看吧。
螺蛳肉湘菜做法？
准备材料：蒜苔100g、螺肉150g、蒜半个、姜1块、小米椒5个、酸萝卜50g、油2勺、盐1勺、酒1勺、生抽2勺、胡椒粉2g
制作步骤：
1、准备材料使用两个笊篱，这样方便一起倒入锅里， 螺肉抓洗干净，蒜、盐切小备用， 苔蒜、酸萝卜、小米辣椒切粒备用。
2、热锅热油倒入第一个笊篱里的材料。
田螺肉的家常做法湖南？
主料；田螺一斤、八角3个、洋葱一个、青椒二个、泡椒3个、花椒半匙、大葱一根、芹菜一根
辅料：料酒2匙、老抽少许、老干妈风味豆豉一匙、蚝油半匙、蒸鱼豉油半匙、鸡精少许、白糖少许
炒田螺的做法步骤
1.新鲜的田螺放入清水加一点盐和油。吐出泥沙。
2.用小钳子把尾部清理干净。沥干水分备用。
3.准备好所有的配料。
4.把洋葱去皮切成小丁。
5.热锅起油，放入除了洋葱以外的配料。扁出香味。
6.放老干妈风味豆豉炒出红油。
7.倒入田螺。放蒸鱼豉油。蚝油。白糖放比平时多一点的料酒焖5分钟。
1/9 准备好食材。

2/9 田螺人肉清洗干净。

3/9 锅烧开水把田螺肉绰水片刻捞出沥干。


5/9 油锅烧热，下姜丝、蒜、炒香。

爆炒田螺肉湘菜的做法
调料 色拉油100克，味精3克，盐5克，紫苏20克，孜然10克，鸡粉、小米椒各少许
做法
1. 将田螺洗净，汆水，用牙签把田螺肉挑出，清洗。撒盐用手抓腌，去泥沙后再次洗净汆水，盛盘，备用。
1、食材：螺丝肉300克用盐洗净，蒜苗200克切1厘米段，姜片、料酒、盐、菜籽油、红椒、生抽适量。
2.大火烧热炒锅，倒入菜籽油（其他油均可）。爆香姜片，爆炒螺丝肉，水份炒干，倒入料酒爆炒。
3.倒入蒜苗段丶红椒片、加盐爆炒后加入入生抽少许，关火装盘。
原料：田螺、盐、鸡粉、白糖、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、紫苏、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜、水淀粉、蚝油。
做法步骤:
第1步、放入适量清水倒入处理好的田螺，加入少许盐，搓洗干净。
第2步、锅中注入适量清水烧开，倒入料酒盐，煮至田螺吐出泥沙。
第3步、锅内注油烧至3成热加入豆瓣酱煸出红油，倒入干辣椒段煸香，倒入葱姜蒜紫苏煸香。
螺丝肉湖南的做法？
用料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油。
做法：
1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天，摘去肠杂，用手揉搓洗几遍。再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。
2、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。
3、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。
嗦螺肉湘菜的做法？
1、材料：田螺，小米椒，葱，姜，大蒜头，紫苏，料酒，盐，胡椒粉，清水，油，田螺佐料，蚝油，生抽。
2、田螺尾切。
3、姜蒜、小米椒爆香。下田螺翻炒。料酒去腥。
4、加胡椒粉、田螺佐料。清水大火烧开，中小火闷煮，加姜蒜小米椒和紫苏叶。加蚝油，一匙生抽，调入盐翻炒均匀即可。
湖南剁椒螺丝肉最正宗的做法？
原料：肉螺、剁椒、香葱、姜末、料酒、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、食材：肉螺。
第2步、剁椒、香葱、姜末。
第3步、将肉螺下入清水锅中焯开，捞出。
第4步、烧锅倒油烧热，下入姜末和剁椒炝锅。
第5步、接着，下入焯好的肉螺，加点料酒翻炒翻炒。
第6步、然后，加点盐、鸡精。
第7步、调味炒匀，搁入香葱即成。
到此，以上就是小编对于湘菜螺蛳肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜螺蛳肉的5点解答对大家有用。
