大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛湘菜的解答，让我们一起看看吧。
红烧牛排骨湘菜做法？
1.
盆子当中放入1000毫升的水，然后放入500克的牛排骨，把牛排骨清洗干净。
2.
接着再把500克的牛排骨捞出来，如下图所示。
3.
锅中放入十毫升食用油。如下图所示。
4.
湘菜大片牛肉最正宗做法？
1. 牛里脊肉切成大片，用刀背拍松，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、花生油抓匀腌制半小时。
4. 锅中倒入油，油热后倒入腌好的牛肉片，小火翻炒至变色，盛出备用。
5. 另起锅倒油，油热后下入葱白、蒜、姜爆香。
6. 倒入干辣椒、花椒粒翻炒出香味，加入蚝油、老抽、生抽、盐翻炒均匀。
7. 倒入牛肉片，大火翻炒均匀。
8. 加入香菜段，炒匀即可盛出装盘。
牛八宝的正宗湘菜做法？
牛八宝做法：
调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个（牛肉味）
做法
1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。
2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。
3、锅入底油（我用的香油），麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。
4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。
材料:牛肉、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、牛筋、牛肠、牛百叶
做法:
1.毛肚抖净杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和腥味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，
再将每连叶子理顺摊平，切成片，用凉水飘起，沥干水分，加精盐、姜片、胡椒粉、食碱粉、料酒腌渍入味。牛肝、牛腰、牛心均切成大薄片，牛鞭切成鞭花，同加精盐、姜片、胡椒粉、料酒腌渍入味。牛脑、牛脊髓在水中漂洗，挑净血筋。白萝卜洗净切片。腐竹用水泡发好后改成段。豆腐切厚片。芹菜、香菜洗净备用。以上原料分别装盘。
2.鲜汤掺入火锅盆中，加姜片、葱段、胡椒粉、料酒、精盐、味精和鸡精调好味烧开，撒红枣、枸杞子端上桌。牛毛肚、牛肝、萝卜和腐竹等涮料同上。
3.精盐、牛油、味精同时上桌。荤素原料随吃随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油，上桌时将辣椒酥料分别在味碟中，每一食者备一碟，以供酥食。
准备材料：牛肉、猪肚、猪耳朵、肉皮、猪头肉、豆腐干、开洋、平菇等食材。
处理食材：将牛肉和猪肚切成小块，猪耳朵和肉皮切成小块，豆腐干切成小块备用。
将处理好的食材放入炒锅中翻炒，加入适量的水。
加入调料：加入盐、酱油、糖、料酒、八角等调料，煮至熟透。
将煮好的八宝放入碗中，加入适量的香菜即可。
需要注意的是，不同人口味的喜好和制作经验可能都会影响到这道菜的口感和制作方法。如果想要尝试正宗的湘菜牛八宝，可以参考当地的菜谱或者食谱，或者向当地的餐馆或者美食家咨询。
湖南牛排骨高压锅最正宗的做法？
1、主料：排骨适量、辣椒碎适量、姜适量、蒜适量、葱花适量、盐适量、味精适量。
2、排骨用少许盐和料酒酱油腌制半小时。
3、热少许油放入排骨煎。
4、翻面煎，煎至金黄。
到此，以上就是小编对于牛湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛湘菜的4点解答对大家有用。
