大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蘑菇汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜蘑菇汤的解答，让我们一起看看吧。
白菇汤的做法？
1、食材：白蘑菇250g，大蒜4片。
4、再将 切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均匀，大火持续。
5、加一点点水，可以更好的让白蘑菇释放出水分，盖上锅盖焖。
7、然后最后就是大火收汁啦，很快就可以出锅食用啦！
材料
做法：
（2）热油起锅，把白蘑菇煎至微黄，出水变软。
（3）加适量清水煮沸，加入胡萝卜，转慢火煮15分钟，加盐调味。
（4）最后加葱花和香菜，关火即可。
1.将排骨洗净剁成小块，凉水下锅，开锅吐出血沫后捞出待用。
2. 将白蘑菇洗净，飞水捞出（可除去蘑菇的土腥味儿）。
3. 锅做清水放入焯好的排骨和葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香，烧开后撇去浮沫，放入绍酒。
4.大火烧开，转小火炖1小时，至汤变成奶白色。
5.加入白蘑菇炖20分钟，最后放盐、胡椒粉调味即可。
王刚蘑菇汤做法？
第一步，将蘑菇撕一下，洗一遍，用手挤掉水分，再洗一遍，再挤掉水分，这样重复是为了把蘑菇里面的汁挤掉。
第二步，锅里放花生油，五花肉，酱油炒一下。
第三步，锅里下入蘑菇再翻炒几下。
第四步，锅里添加适量的水，还有盐，然后水开后再转小火煮个六七分钟。
材料：干蘑菇50克，熟黄鸡皮200克、白酱油15克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克
做法：
1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。
2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。
、拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。 4、将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆。
1、食材：菌菇2-3两，鸡蛋1-2个，姜、蒜适量。
2、首先准备我们的主食材，各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。
3、清洗菌菇后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。
4、锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后倒入大半碗水。
5、倒水后，可将火力调大，盖上锅盖，待水烧开后，放入切好的姜末、蒜末。
1、准备材料：白灵菇两朵、鸡腿菇3多、茶树菇一小把，洗净。该切片的切片，不用切的放一边、两棵小油菜。浓缩汤料一个。
2、锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。之后下入三种菇，焯至变软。捞出控干水分。
3、锅里再加入合适的水，放入浓缩汤料，不断搅拌至融化，至汤变白即可。
4、开锅后下入焯好的菇，再次开后关火下入小油菜就可以了。
1/7 把食材洗干净备好，干豆腐皮，海米，干香菇提前用温水泡发。

2/7 把黄瓜，胡萝卜切成丝，金针菇切成小段，西红杮切成片，豆腐，香菇切成丁，香菜，姜，葱，蒜切成碎丁备用。

3/7 油热至八层时下姜，葱，蒜喷锅。

4/7 姜，葱，蒜炒香后加入西红柿，海米继续翻炒。

5/7 西红柿炒出汁后加入豆腐皮，香菇，金针菇，黄瓜丝和胡萝卜丝，翻炒均匀后加入准备好的高汤，滴入一滴蚝油，加入适量的盐。

到此，以上就是小编对于粤菜蘑菇汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蘑菇汤的2点解答对大家有用。
