大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州西湖川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州西湖川菜的解答，让我们一起看看吧。
楼外楼四大名菜？
楼外楼是北京著名的老字号餐厅，以烤鸭闻名。虽然楼外楼以烤鸭最为著名，但也有其他美味的名菜。以下是楼外楼四大名菜：
1. 北京烤鸭：楼外楼的烤鸭备受赞誉，被称为北京烤鸭的代表之一。烤鸭皮薄脆、色泽红亮、肉质鲜嫩，搭配葱丝、酱料和薄饼一起食用，口感丰富，是京城的传统美食之一。
2. 京炖羊肉：楼外楼的京炖羊肉以选用优质的羊肉为原料，炖制而成。羊肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，配上香菜和酱料，美味可口。
3. 爆炒腰花：楼外楼的爆炒腰花是一道经典的川菜，选用嫩嫩的猪腰肉，火候适中，炒制出来的腰花鲜嫩多汁，口味鲜美。
4. 八宝辣子鸡：这道菜以鸡肉为主料，搭配多种辣椒和香料炒制而成。鸡肉鲜嫩，辣椒调料增加了菜品的香辣味道，口感丰富。
1.干炸响铃
2.龙井虾仁
3.火踵神仙鸭
4.西湖醋鱼
杭州楼外楼是一家百年老字号名菜店，外观看上去非常大气内部装修比较富丽堂皇。楼外楼的菜品做的非常精致成为很多外地游客必去的一个人气餐厅
1、西湖醋鱼。虽然各家大饭店都会做西湖醋鱼，但这道菜却是楼外楼的招牌菜。据报道，在某年的黄金周期间，楼外楼一天就卖出了千多条西湖醋鱼。只是这条鱼酸酸甜甜地味道，未必***都能适应。
2、东坡肉。不是杭州独有的一道菜，据说原本是一道川菜，苏东坡在徐州时带到了徐州，而后在黄州时得到进一步改良，最后却还是杭州烹制出来的东坡肉，红遍大江南北。这道菜油而不腻，软而不烂，肉香扑鼻，值得一尝。
3、龙井虾仁。一道极具地方特色的名菜。江南水乡，本多河鲜。这道菜用名茶一一西湖龙井茶的清香，去除河虾的泥腥味，清香可口。且虾白茶绿，不但可口，更具有可看性。
4、西湖莼菜汤。一道餐桌上已经不常见，却是楼外楼招牌的汤菜。色彩翠绿，滑润清香，是在楼外楼吃过大鱼大肉之后，用来清口润嗓的餐后必喝汤。
佛跳墙：是一道福建传统名菜，由多种海鲜、肉类、禽类、蔬菜等食材组成，烹制时间长，味道鲜美。
红烧狮子头：是扬州传统名菜之一，由猪肉、虾仁、蟹肉等食材制成，口感鲜美。
油爆虾：是扬州传统名菜之一，由大虾、花生米、葱姜等食材制成，口感酥脆。
糟鸭：是扬州传统名菜之一，由鸭肉、米饭、糟料等食材制成，味道鲜美，香气扑鼻。
山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。楼外楼确实是一个好地方，中国领导人曾多次在此宴请外宾。这里的菜不是菜是文化，所以这里名菜很多，而一般所指的四大名菜是不西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羮。
杭州哪个旋转餐厅最好？
在杭州市区内，有几个知名的旋转餐厅。其中，位于武林广场的“环球望江楼”无疑是最受欢迎的一个。该餐厅楼高42层，附属于环球贸易中心，餐厅一边餐点精致，一边还能欣赏江景美景，是杭州美食餐厅中为数不多的观景餐厅之一。
升降机内装有LCD屏幕，呈现出即时的上海金融数据和南京路步行街景象，并可以360度旋转餐厅，增添了壮观及特效气息。另外，还有其他旋转餐厅值得一去，例如灵隐老街上的“曙光远望”等。
目前，杭州有三座大型的旋转餐厅，其中，西湖旋转餐厅的位置是非常好的。它位于平海路友好饭店20楼，靠近西湖的360°全景，既可全方位俯瞰西湖全貌，又可欣赏繁华街景，足够浪漫。因此，这里也颇受情侣欢迎。事实上，即便是土生土长的杭州人，也不是常有机会以这样的视角去了解这座城市。 西湖旋转餐厅的一大特色，在于美食品类的全面性：西餐、港式料理、日本料理、韩国料理、东南亚菜肴、官府菜、杭帮菜、川菜、湘菜、鲁菜……如果想一次遍尝全国各地美食，西湖旋转餐厅绝不会令你失望。 除了圣诞、元旦、情人节这些大日子，西湖旋转餐厅一年至少会有5个以上的美食节。比如，意大利美食节、泰越美食节、暑期嘉年华、西班牙美食节、日韩料理美食节、澳洲美食节、虾兵蟹将美食季、德国美食节、美国加拿大美食节……不一而足，选择余地非常大。 此外，每季二选一的VIP菜式，也是西湖旋转餐厅的招牌特色。 营业时间：6:30-21:00 价格：午餐，228元/位+15%服务费；晚餐，338元/位+15%服务费 地址：平海路53号友好饭店20楼
到此，以上就是小编对于杭州西湖川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州西湖川菜的2点解答对大家有用。
