大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼籽川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼籽川菜的解答，让我们一起看看吧。
鱼籽鱼泡的做法川味？
用料：鱼籽、鱼泡、生姜、大蒜、泡小米辣、青红椒、泡野山椒、生抽、老抽、黄豆酱、白胡椒粉、白糖
做法：
（图片来源网络，侵删）
1.先把鱼籽鱼泡干净，再把鱼泡剪破，再放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上盖子再烧五分钟。时间到时捞出冲洗干净晾凉备用
2.猪油板肉切丁，放入盘中。生姜蒜子切片，泡小米辣切段，青椒切辣椒片。
3.锅控干后倒油，放入肥油肉丁煸出油脂，再放入蒜片、姜片、泡小米辣爆香，再放入老抽、料酒、生抽、黄豆酱、泡野山椒辣酱
（图片来源网络，侵删）
4.再放入凉水大火烧开，再放入一勺盐、一勺糖、少许白胡椒粉，烧开后倒入砂锅中，再放入鱼籽鱼泡，盖上锅盖中小火慢炖十五分钟
5.时间到时再放入青红椒片，烧制断生即可开吃
鱼籽一斤
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
步骤 3
步骤 4
加入清水将配料煮出金***（没有放土鸡蛋是出不来金***的）；
步骤 5
汤水沸腾后，加入洗净的鱼籽（鱼籽用手掐成小段，逐步放入）；
步骤 6
黄花鱼籽的川菜做法？
食材用料：黄花鱼籽 适量，葱 1根，姜 1块，蒜 适量，盐 适量，生抽 适量，料酒 适量，蚝油 适量，鸡精 少许
做法步骤
1/6
将黄花鱼籽放入清水中，清洗干净
2/6
3/6
盆中加入一勺食盐、料酒，搅拌均匀，腌制十分钟
4/6
将青红线椒、小米椒清洗干净，切成小段；生姜切片、大葱切片、大蒜切开备用
到此，以上就是小编对于鱼籽川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼籽川菜的2点解答对大家有用。
