大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜稻香肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜稻香肉的解答，让我们一起看看吧。
稻香肉做法舌尖上的味道？
食材准备：五花肉3斤，晒干的稻草1把，菜干1把，盐，老抽，蚝油，生抽，胡椒粉，料酒，花生油，姜适量，独蒜5个等。
详细做法步骤如下：
第一步：五花肉准备3斤，挑肥瘦相间的最佳，清洗干净后切5厘米长2厘米宽的块，然后按长的方向再从中间剖开，不要切断，皮连着就好。
第二步：切好的五花肉放入大碗中，加上适量的盐，老抽，蚝油，生抽，胡椒粉，料酒，把它抓均匀，抓均匀后腌制一个小时。
第三步：准备一把农家菜干，提前用水泡开再清洗，这样可以彻底洗净沙子，洗干净后挤干水分，再用刀切跟肉差不多长的段。
步骤：
1.五花肉切大块，清洗干净，放葱姜，料酒腌10分钟，下锅煮2分钟
3.加入生抽，老抽，鸡精，盐，葱姜，上火炖两个半小时，炖至入口即化
稻香肉是什么肉？
稻香肉就是肉身用稻草紧实地缠绕两圈，再放入锅中烹煮的，这样既得了稻草的香气，又能装饰肉身，多一份儒雅气质。用筷子挑住稻草，肉块就轻松落入碗中。肉在口中渐渐化开出去，肉香、酱香、稻香、交揉在一起，却又各自独立，肉软糯香醇却又韧脆爽口。
稻香肉酱汁配方？
配方比例：冰糖250克，王致和酱豆腐30克，盐60 克， 味精50克，东古酱油300克，李锦记排骨酱1 瓶，鸡粉20克， 耗油250克。花雕酒200克。
食材准备：五花肉3斤，晒干的稻草1把，菜干1把，盐，老抽，蚝油，生抽，胡椒粉，料酒，花生油，姜适量，独蒜5个等。
详细做法步骤如下：
第一步：五花肉准备3斤，挑肥瘦相间的最佳，清洗干净后切5厘米长2厘米宽的块，然后按长的方向再从中间剖开，不要切断，皮连着就好。
第二步：切好的五花肉放入大碗中，加上适量的盐，老抽，蚝油，生抽，胡椒粉，料酒，把它抓均匀，抓均匀后腌制一个小时。
到此，以上就是小编对于粤菜稻香肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜稻香肉的3点解答对大家有用。
