鸡爪煲湘菜,鸡爪湘菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡爪煲湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡爪煲湘菜的解答，让我们一起看看吧。

用料：鸡爪8只、干辣椒 4个、蒜 2瓣、姜 3片、香叶 3片、八角 3个、花椒一把、料酒 4勺、老抽 1勺、生抽 2勺、耗油 1勺、豆瓣酱半勺、糖小半勺

炒鸡爪的家常做法步骤：

（图片来源网络，侵删）

步骤 1、鸡爪洗净，剪掉趾甲；锅里烧水，水开后放入鸡爪，倒上2勺料酒。大火煮10分钟左右

步骤 2、准备配料：姜切片，蒜拍碎切成蒜末，干辣椒剪断，备好八角、香叶、花椒。

步骤 3、鸡爪焯水后捞出，锅里热油，放入鸡爪爆炒几秒再加入2勺料酒、2勺生抽蒜末、姜片、花椒、八角、香叶，一点点水继续爆炒15秒左右。

（图片来源网络，侵删）

雞爪適量（400克左右），去除指甲，切成兩半，清水洗淨。

放水煮沸6_7分鐘左右撈出。

準備500ml可樂一瓶，將撈出來的雞爪放到可樂里浸泡6分鐘後，控干水份。

（图片来源网络，侵删）

將雞爪放入油鍋炸至金黃色撈出,這一步很重要，注意看要炸透！(炸的時候會爆油，注意做好防護，蓋著鍋蓋炸比較安全）我是穿著長袖圍裙的

撈出

1、将鸡腿去骨放入碗中，加入姜、盐、白酒、酱油、黑胡椒腌制一下备用，锅中放入水，待水开后将荷兰豆焯熟取出，和小西红柿一起放在盘子的一边；

　　2、坐锅点火倒入油，将鸡腿肉放入锅中煎至上色，取出用刀将肉滑开但不要把皮滑透，重新放入锅中，加入白酒、酱油、辣椒圈、黑胡椒、白糖调味，焖2?3分钟，取出肉放在盘中，汁勾芡浇在肉上即可，食用时可搭配荷兰豆与西红柿。

好呀哈哈晕,那几位的鸡爪做出来能吃吗我晕记好了哎累

一.选用肉厚的鸡爪在锅里煮8成熟,把鸡爪泡到水桶里用流动水冲上个20小时(这样做是为了把鸡爪上的油去了)..让后用1亚硝酸钠毫克放入泡.

二.把葱(切短)姜(切小菱形片)蒜切成片后待用,

3.把白醋一瓶,野山椒(带水的好)一大瓶.到入盆里把蒜姜葱放入入盐,加一点水,味精鸡精,把泡好的鸡抓放入泡一天就OKOKOK 了

记,用亚硝酸钠泡好的鸡爪白(不要放多,放多滑没有弹性和任性),放少就向反了

你要根据数量的大小

哦哦对了忘了一点把泡椒(泡椒水一定要多切记)粉碎最嘉

好呀哈哈晕,那几位的鸡爪做出来能吃吗我晕记好了哎累

一.选用肉厚的鸡爪在锅里煮8成熟,把鸡爪泡到水桶里用流动水冲上个20小时(这样做是为了把鸡爪上的油去了)..让后用1亚硝酸钠毫克放入泡.

二.把葱(切短)姜(切小菱形片)蒜切成片后待用,

3.把白醋一瓶,野山椒(带水的好)一大瓶.到入盆里把蒜姜葱放入入盐,加一点水,味精鸡精,把泡好的鸡抓放入泡一天就OKOKOK 了

记,用亚硝酸钠泡好的鸡爪白(不要放多,放多滑没有弹性和任性),放少就向反了

你要根据数量的大小

哦哦对了忘了一点把泡椒(泡椒水一定要多切记)粉碎最嘉

到此，以上就是小编对于鸡爪煲湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡爪煲湘菜的4点解答对大家有用。