大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炒排骨的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜炒排骨的解答，让我们一起看看吧。
粤菜怎么做排骨最好吃？
感谢邀请回答，排骨的做法有很种，各大菜系都有不同的做法。但要说起粤菜的做法，那我必须给大家推荐一款粤菜的蒜香排骨。
粤菜中国八大菜系之一，以广东风味为代表的菜肴，选料广博，品种花样繁多，让人眼花缭乱。
粤菜特别突出的一个特点就是用量精细，料多而巧，装饰美而艳丽。
粤菜的味道和质量更是运筹在握。
今天我给大家推荐的金牌蒜香就是粤菜当中一道非常出名的菜肴。
这个排骨的做法可以说是很多菜肴里更胜一筹的典范。
金牌蒜香骨的特点，色泽金黄，肉质滑嫩。味酥而香，香而嫩，蒜香味浓郁。是粤菜中的传统特色菜。
蒜香骨的制作食材。猪排骨，大蒜，姜，葱，沙茶酱，耗油,味精。食用盐。
做法：1,排骨砍成段，用清水冲洗干净，将血水彻底冲净。
2,姜葱蒜1:1:3的比例加水打成泥去渣。然后放入调料和排骨，腌制两个小时以上，捞出，捞出后加入糯米粉和粘米粉，备用。
嗯，这要看各人口味，各花入各眼。而根据排骨都是男孩子的所爱，同时也根据自己和儿子的喜好，推测出，排骨最好的做法就是焖。如果你不懂，就好好搜索来看下教程，多试几次就能掌握窍门。
霞姐炒排骨的家常做法？
辅料：生抽1勺，蚝油1勺，大蒜籽7颗，小葱7棵，芝麻油适量，辣椒粉适量，老干妈1匙，孜然适量
做法步骤：
1. 热水清洗排骨。
2. 热油下锅炒排骨，加入生抽，蚝油，一点点盐。翻炒一两分钟后加水煮，确保排骨熟透。
青椒炒排骨的做法贵州？
食材
排骨 2根 、 盐 适量 、 螺丝椒 5个 、 蒜 一个 、 小红尖椒 适量 、 生抽 适量 、 淀粉 适量 、 料酒 适量 、 生姜 适量
烹饪步骤
步骤1/3
排骨切块洗净，沥干水分后，放入料酒，盐，生抽，姜丝，半个蒜的蒜末和淀粉充分抓匀，腌制半小时，将辣椒切末
步骤2/3
将锅烧热放稍多的油，将腌好的排骨小火煎至两面金黄，放红尖椒末炒匀后放少许水中火闷煮一会，大概十来分钟，确保排骨熟透后开盖烧干水分
最后一步
主料
籽排2条
青椒300克
辅料
蒜头5个
豆豉10克
1.籽排切段腌制，蒜头切片，豆豉一撮，青椒切段。
2.热锅热油，下蒜头豆豉爆香，放排骨翻炒。3.肉变色后倒入辣椒翻炒2分钟。4.放入清水或高汤，约500ml煮开收汁。5.收汁盛盘。
用料：排骨2斤、青椒适量、蒜2头、盐适量、清水500克
做法步骤：
步骤 1、青椒，排骨，蒜准备好
步骤 2、热锅倒入食用油，大概盖满锅底即可
步骤 3、倒入排骨不断翻炒
买排骨的时候可以让商家切小块切好，回家后洗净，放冷水锅里煮，放少许料酒
步骤 2
姜蒜葱切碎，青椒切丝。材料准备就绪～
步骤 3
排骨煮熟捞出，最好用厨房纸吸下水，不然等会炒会溅油。
步骤 4
锅烧热，加油，油热放姜蒜爆香，放排骨翻炒，炒至金黄、蒜也金黄比较好吃。放生抽，加入青椒，继续翻炒，放盐调味。待炒好关火，放芝麻（就是为了好看）翻炒下出锅～搞定！
小炒排骨的家常做法王刚？
【食材】：小排500克，青椒1个，大蒜4粒，生姜1片，大葱1段，玉米淀粉1勺，辣椒炒肉料汁1大勺，盐少许，植物油适量
【制作方法】：
✅1、准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。
✅2、把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污。
✅3、然后放入盆里，清水搓洗干净，沥干水分，装盘备用。
主料：排骨500克，辣椒6个
调料：蒜3瓣、姜1小块、香葱适量、老抽1茶匙、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、冰糖2汤匙、盐1/2茶匙、陈醋2汤匙、番茄酱1茶匙
做法
1、蒜切碎即可，姜切片，辣椒切圈；
2、烧开水，把排骨放入烧好水的锅里面，充分泡去血水，然后沸水中焯至表皮变色即可；
用料
排骨 600g，蒜苗 适量，大蒜 15克，青红椒 适量，大葱白 1根，干辣椒 5克
生炒排骨的做法步骤：
步骤 1
首先准备精排骨（600克）将排骨剁成大小均匀的小块备用
食材:猪排骨500克，青椒4根，葱2根，姜，蒜适量
做法:
1，胡萝卜切块青椒姜切片，葱切段
2，排骨用高压锅压十五分钟，取出用冷水冲洗后，沥干水分备用
3，锅内留油，倒入排骨，姜蒜，小火煎至两面金黄
4，橙汁淹没排骨三分之二，放胡萝卜块，盖上锅盖，小火烧五分钟
5，倒入青椒，加盐，翻炒，大火收汁
6，出锅即可。
用料：排骨2斤、青椒适量、蒜2头、盐适量、清水500克
做法步骤：
步骤 1、青椒，排骨，蒜准备好
步骤 2、热锅倒入食用油，大概盖满锅底即可
步骤 3、倒入排骨不断翻炒
到此，以上就是小编对于粤菜炒排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炒排骨的4点解答对大家有用。
