大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜炒鸡丁的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜炒鸡丁的解答，让我们一起看看吧。
山药炒鸡珍是怎么做的？
步骤 1
青椒切丝，山药切片。鸡胗洗净后切丝，加料酒，盐，生粉腌一会。
步骤 2
起油锅炒青椒捞出。（炒青椒前最好先焯水，青椒看上去更绿。）
步骤 3
再起油锅炒鸡胗，后加入山药继续炒，最后加入炒好的青椒。加少许生抽，淡的话再加点盐，出锅。
原料：山药、鸡胗、干辣椒、葱、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、鸡胗、山药洗净切片。
第2步、下锅焯水。
第3步、捞出控水备用。
第4步、锅中烧油，油温五成热下入鸡胗，炸熟捞出备用。
第6步、加一勺耗油，一勺生抽。
第8步、加一勺老抽，一勺辣椒油，加盐鸡精翻炒均匀即可出锅。
主料：鸡里脊肉200克，山药一段150克，胡萝卜一段100克
步骤：1、食材，鸡肉用的是鸡里脊肉，比较嫩，也可以用鸡胸肉和鸡腿肉，都没问题。
2、鸡肉洗净后切成丁，加1小勺淀粉，半小勺盐，一点点胡椒粉，和5毫升料酒一起抓捏均匀，腌制10分钟。
3、山药去皮切丁，在水里冲洗一下，防止变黑。胡萝卜切成差不多大小的丁备用。
湖南生炒鸡做法？
鸡的做法很多种，比如小炒，炖汤，油炸，红烧等，方法真的是太多太多，一个小小的鸡爪，鸡心，鸡头，鸡***都可以做出美味来。今天我们不做别的，就做湘菜的小炒鸡，湖南人都爱这么做，确实好吃，怪不得人家都是这样做的，看看吧。
鸡
把鸡给砍成块，块头均匀点最好，内脏能吃的尽量不要扔。
鸡
湘菜蒜苔炒鸡的家常做法？
制作蒜薹炒鸡杂的步骤
1. 鸡肉斩块，撒上白糖和白胡椒粉腌制备用。
蒜薹切段。
大蒜切片，泡姜切粗丝，泡椒切马耳朵，其他过磅备用，我都是凭感觉的，一般不用称。
2. 坐锅烧热注入菜籽油烧辣。
4. 给鸡杂大火翻炒，速度别太快了，鸡杂有的嫩嫩的容易炒烂。
5. 翻炒一分钟沿着锅边给料酒继续慢慢翻炒一分半钟。
6. 给蒜薹，盐，鸡粉，翻炒一分钟关火出锅。
7. 盛盘，即食。
到此，以上就是小编对于湘菜炒鸡丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜炒鸡丁的3点解答对大家有用。
