大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门赣湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厦门赣湘菜的解答，让我们一起看看吧。
初中毕业想去学厨师，请问厦门的厨师行业前景好吗？
我想说选择什么职业是你自己决定的事情问别人没什么用，还是那句话鞋子合不合适自己穿了才知道，因为有人会告诉你学厨师没前途，也有人会告诉你学厨师前景广阔很好就业，但是人生是掌握在自己手里的自己把握好自己未来的方向，不管学什么只要你认定了肯干终究会闯出自己一番的天地来，俗话说得好活到老学到老，我想告诉你你是刚开始学习的阶段不管学厨师还是学什么对你来说都是新的开始新的征程，只要你对于未来充满了信心对于自己的人生已经规划好了，下定要当一名出色的厨师，我想只要功夫深铁棒能磨成针你只要好好的学习厨师这番技能终究会取得正果，做出自己出色的事业出来。
厨师这个职业，以我个人来看，往下就会越来越香，能做吃的就是特色，不管在哪个城市里，现在的小年轻满脑子都是手机电脑，学厨师也不像以前学厨的那么苦，所以 让真正厨师越来越香，名师越来越多。
我弟弟就是中专学的厨师，我来说下我对这个专业的一些认识。
厨师这个工作，说句实在话找工作真的是非常好找，而且一旦有了一定经验和能力，工资待遇也会很高，这是不容置疑的。因此，历来这个专业报的人也很多，算是一个热门专业。
不论是去跟着别人干，还是自己创业，只要有自己的特色，都能收获不错的口碑和前景。
但是厨师这个工作能走出来的高收入者其实并不多，而且很多从业者并不希望自己的孩子也干厨师，为什么？太累了，太圈人了。
一旦从事了这个工作，那就基本告别了节***日，别人休息的时候肯定是你最忙的时候，而且工作时间一般都要到晚上十一二点，夏天锅台旁边如何热咱就不说了，光是工作强度，并不是每个人都能坚持下来的。
有人会说，不就是炒个菜，能有多累，如果你就炒一个菜不算什么，可是一旦成为工作，那量级就不可同日而语了。
最重要的是，厨师工作不是你想象的，到了后厨就开始学习怎么炒菜，都是从最基础的打扫卫生，切菜开始的。后厨分工很明确，能到炒菜这个层次，得几年熬，很多年轻人就是熬不下去，中途转行了。因此，厨师这个工作，很基础，需求量也很大，但是成才率并不高，很难坚持。
不管哪个城市都离不开厨师，古往今来厨师饿不着，冷不着。刚出来打工酒店管吃管住能省很多钱。干一行要爱一行。学好了以后能进大酒店炒菜，学不好就在小饭店炒。工资差距大，工作时间，工作环境都不一样。所以现在当学徒跟一个好厨师，学点真本事，为以后打算。我这是算废了。
当前我国餐饮业发展迅猛,成为国民经济发展最快的行业，厨师行业需求量大，厨师的职业优势，成为国家解决就业问题的重要突破口。作为沿海城市的厦门，厨师行业需求大，有着很多厨师专业培训机构和大中小酒店，厦门的餐饮行业文化与发展会给从事厨师行业的朋友们一个很大的就业空间！
小炒鸡怎么做？
小炒鸡是我在家里最愿意做的菜，喜欢吃还下酒，炒出来有滋有味，每次炒，香味飘出的瞬间就已经口水横流了，辣椒的辣香味伴随着鸡肉香，让我每次都能多吃两碗饭。
小炒鸡我多数***用当年的小公鸡，虽然当年小公鸡是贵了点，但是肉质口感的确好。在三鸟市场卖鸡，店家给宰杀去毛，多加一元钱，给弄得干干净净。
调料:盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，生抽，胡椒粉，泡姜，小米椒，蒜子，葱姜末，郫县豆瓣酱，米醋，鸡蛋，水淀粉，香油，红油，食用油等。
制作方法:
1.将宰杀好的小公鸡一开为二，用清水洗净去血水，捞出控干水分，剁成大小一样的块。农家尖椒去籽切滚刀块备用。
2.取盆盛装鸡块，加料酒，盐，鸡蛋清，胡椒粉，少许生抽，水淀粉，葱姜拌均，抓搓至起胶，加食用油少许拌均，腌制10分钟左右。
4.锅内加食用油烧热，下葱姜末炒香，下泡姜片，蒜子，小米椒粒继续煸炒，然后下剁细的郫县豆瓣酱，炒出红色有香味时，下腌制好的鸡块，大火煸炒一分钟，然后淋料酒和少许白醋，大火翻炒均匀，让锅气飘出来。
5.然后开始进一步调味，加盐，味精，鸡粉，胡椒粉，生抽翻炒均匀，出香味后下农家尖椒，中大火翻炒至农家尖椒的辣香味飘出时，加少许红油，香油包尾即可出锅装盘。
到此，以上就是小编对于厦门赣湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门赣湘菜的2点解答对大家有用。
