大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜葱爆海参的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜葱爆海参的解答，让我们一起看看吧。
川味红烧海参家常做法？
用料:海参(干)4个
辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根，水淀粉少许，植物油适量，食盐2克，味精少许，
1.油热后，下椒条爆炒
1、准备葱烧海参的材料：葱烧海参的葱，只用葱白部分，且越靠后的葱白越好。
2、锅中放入20克油，将5段葱白放入锅中，小火慢慢的焙（bèi）葱油。
3、一定要小火慢慢的煎葱段，直到葱段煸（biān）软，成焦黄乃至黑色。此步骤大概需要7分钟左右。将变黑的葱段捞出，扔掉不用。
4、葱油留在锅中，继续加入新的三段葱白，继续小火煎葱段。此次葱段煎至焦黄即可出锅，不要把葱段煎黑。将葱段盛出，放在盘中备用。
5、葱油继续留在锅中，在锅中放入蚝油10克、生抽15克、糖8克、料酒15克、胡椒粉少许、鸡精少许、水40克，煮开。再将海参放入锅中，煮3分钟。随后将海参盛出来，放在一边备用。
2、热锅加油，以小火爆香葱，姜。
材料
A.高汤150㏄，盐1g，鸡粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少许，
B.太***水10㏄，香油5㏄
做法
1.海参洗净后切大块；葱切段；笋、胡萝卜切小片，全部一起入滚水中汆烫后，取出沖凉沥干备用。
材料
"发好大乌参 2条","鸟蛋 10颗","开阳 1大匙","葱段 30公克","蒜粒 10粒","甜豆荚 10个","红萝卜片 20公克","豆瓣酱 1小匙","蚝油 1小匙","酱油 1小匙","糖 1小匙","米酒 2大匙","香油 1小匙","太***水 少许"
做法
step1
1:发好大乌参用水洗净内脏中杂质 , 切斜刀片备用.
step2
2: 开阳泡水, 红萝卜切水花片备用.
葱爆海刺参的家常做法？
葱爆海刺参是一道口感鲜美、健康营养的海鲜菜肴。下面是一种家常做法：
所需材料：
- 海刺参 2只
- 葱白 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
海参 10个，大葱 2棵，料酒 20ml，高汤 适量，老抽 15ml，蚝油 20ml，白糖 1勺淀粉水 适量
做法步骤

1、准备大葱和泡发好的海参

2、大葱切段

3、海参热水下锅，加少许料酒焯一下水捞出

4、葱段炸一下，炸至焦黄
葱油海参怎么做？
材料 发泡好的海参N只，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量 葱烧海参的做法步骤
1.发泡好的海参从冰箱取出后解冻洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。 小提示： 1、油不要放太多，少量即可； 2、海参可整只也可以切成段，饭店用一般喜欢用整只； 3、此菜为海参菜中最常见菜，亦为鲁菜之精品； 4、家庭自用重在对海参营养的吸收，故而推荐更清淡的吃法，尽量避免蘸油或醋，如海参粥、清汤海参等。
到此，以上就是小编对于川菜葱爆海参的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜葱爆海参的3点解答对大家有用。
