大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃川菜上火的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吃川菜上火的解答，让我们一起看看吧。
那么爱吃辣的四川人，不会上火吗，上厕所菊部不会痛吗？
想知道楼主是哪里人。四川人好像天天都在吃辣椒，什么菜都有辣椒，那么到底会上火吗？本人生活在川东北，说实话川东北的人与川南或者重庆的人相比吃辣，简直是弱爆了。在川南吃川菜，感觉什么都是一把小米辣，好味道与***，让人好吃得停不下来，但是当晚就拉肚子了。去重庆吃火锅，第二天一定会拉肚子。所以上火这样的情况肯定是有的。广东的朋友最怕热气，我吃一片饼干都说太热气，但据他们说，他们到四川后一点都不会上火，反而特别爱吃川菜。上火这个东西，可能真的与气候有关吧。
美蛙鱼头火锅吃多了会上火吗？
深谢粉丝邀我作答！
美蛙鱼头，顾名思义，吃的就是美蛙和鱼头。美食坐家“明目张胆”地告诉题主，美蛙鱼头火锅，因其美蛙细嫩，鱼头肥滑，汤底辣而不燥、香而不腻，口味麻辣醇厚，因此即使吃多了也不会上火滴！
美蛙鱼头火锅，起源在美食坐家的家乡四川，火在美食坐家的“邻居”重庆。美蛙鱼头火锅，属于养生系火锅。因其美蛙肉白、鲜、香、嫩，是高蛋白、低胆固醇的食品，鱼头暖胃、益筋骨，所以美蛙+鱼头，配合着吃了健康营养，这也是美蛙鱼头火锅火爆的原因之一。
头条友们都知道四川火锅的口味普遍偏重，多吃常常上火。但美蛙鱼头火锅不仅营养生态，汤底鲜香，而且堪称是对传统川味火锅的颠覆。它的锅底不是只有辣，而是辣中有麻，麻中带香，香中又有鲜， 辣而不燥，香而不腻。出锅前还会淋上一层植物油， 把辣椒和青椒的香味充分激发出来，虽然表面看着很油但里面却很清爽。所以，美蛙鱼头火锅吃多了一般都不会上火，可以放心食用！
常吃“重口味”的川菜和火锅，对健康有益吗？
第一:所谓《重口味》
一般指味道重的食物，其中主要是盐(包括其他咸味调味品)、糖、增味剂和油脂多的问题。
重口味有时也涉及到麻、辣、酸等方面的味道，但相比而言，没有上一个的问题严重。
第二:作为一个四川人吃得《重口味》那是必须的
麻辣火锅的麻辣开胃，郫县豆瓣酱爆香的香味，熬制浓汤的浓郁，这样的美味想想就流口水
第三:一说到《重口味》大家第一就想到辣，在这我得解释一下，辣椒本身不是大家认为的吃了上火！辣椒的好处: 调节肠道微生态、改善肠道环境。还可以增强食欲，驱寒增热
第四:为什说川菜是重口味？因为它不止是辣，因为是重盐重油来搭配做出美味的菜
第五:火锅
1.大鱼大肉吃得很欢，可到最后不吃主食！这是不健康之一
2.肉类食品点太多，一不小心胆固醇就超标！这是不健康之二
- 重口味的食物主要特点就是偏咸偏辣偏油。首先长期吃偏咸食物会影响肾脏功能，过多的氯化钠（食盐的主要成分）会加重肾的负担，会产生水肿，血压会升高。再者钠过多会容易导致人体内钙的流失，容易骨质酥松。因为肾脏在排泄多余的钠时会同时带走少量的钙，差不多每排泄1000毫克钠会损耗25毫克左右的钙，所以长期这样会影响骨质健全所需的钙。
2.食辣多过会引起胃酸分泌过多，胃酸过多又会引起胆囊收缩，容易造成胆汁排除困难，造成胆囊炎。辣椒素也会***黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，可能会造成腹痛腹泻等不良症状。而且最普遍的现象就是食辣过多会导致便秘，排泄时***疼痛难耐，若是痔疮患者则会更加难受😣
3.偏油腻的食物会让血液中产生过多的胆固醇和脂肪酸，然后沉积在血管里，容易造成动脉硬化，还可能会造成血栓。血栓如果阻塞了心血管就会容易发作心脏病，如果阻塞了脑血管，就容易造成脑中风。而且最让人难以接受的现象就是长期食偏油腻的食物容易长胖，先不说潜在的健康隐患，就说在这个大家都想苗条想减肥的时代你还敢多吃吗！
没有什么好处。
我是四川大学华西临床医学院医学营养专业毕业的，川菜的特点之一就是油盐比较重，而火锅如果是红油、油碟的话，往往确实重油重盐。如果是重体力劳动的人吃这些食物问题还不大。但是现在人们普遍运动过少，这种情况下这类食物吃多了会增加高血压等心血管系统疾病的风险，因此确实不健康。
不过也请注意，我上面说的都是油盐的问题，其实重口味中的“辣”和“火锅”确实不是啥问题，吃辣的食物只要没有严重不适，辣椒本身还是挺有营养的，而且火锅本质是水煮食材，食材多样、新鲜（现煮现吃）、温度不会过高产生烧烤、高温煎炸时出现的致癌物，因此坚持用火锅、放辣椒并不是什么问题。
而且我们提倡“重口味”相对应的“清淡”也不是说不该吃肉，肉类食物是蛋白质、维生素B12、铁、锌非常重要的来源，也还是应该吃的，只是整体注意饮食均衡即可。
有说法称，四川当地的口腔癌和胃癌的发病率比较高。
但是现在还没有查到相关权威的数据统计报告，所以无从对比当地的人和外地的人比，是不是真的容易罹患这样的疾病。
不过，这种说法，应该引起我们的注意。
虽然全国各地的人旅游、出差到了四川、重庆，总免不了对九宫格火锅、麻辣火锅情有独钟，但是很少人认真的评估它对身体健康利弊分几开。
如果谈论重口味火锅、川菜的几个不利健康的方面，大致有以下几点：辣，烫，高油高盐，高嘌呤。
过辣过烫的饮食，对于口腔的健康有很大的影响，也被指出是口腔癌的一个高发因素。
而高油高盐，不单单是重口味火锅和川菜的特点。现在但凡外出就餐，很多菜馆都是重口味的，用调料来调香，用高油来入味儿。外边吃一顿顶家里吃好几顿，“营养“超标。这是导致“三高“的一个不利因素，而三高又可能诱发心脑血管疾病，包括心梗脑梗。
至于火锅高嘌呤的缺点，往往是和火锅中涮肉有关。其实火锅大多是水煮青菜，如果吃的时候注意不要过烫，反而很营养，很健康，但是火锅涮肉就另当别论了。一般来讲，只有高尿酸血症、痛风患者才对火锅的这一害处加以注意，普通人还是觉得火锅吃起来热闹，尤其一人一锅分餐制，健康美味。
其实，不知不觉间火锅汤、涮肉导致你嘌呤摄入量过高，应该多喝水促进代谢，否则一旦得上痛风，就难以脱身了。
火锅的益处，看看什么做对比。跟烧烤，熏酱比，自有其健康的一面。但是也要看到它的害处，趋利避害才是正确的饮食之道。
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常吃“重口味”的川菜和火锅，对健康有益吗?答案是否定的。川菜和火锅中对健康的影响，主要在于“重口味”川菜和火锅的高盐、高油和高嘌呤。具体来讲：
一、高盐。所谓“重口味”主要是指食物的味道重，其中主要是盐(包括其他咸味调味品)。而川菜和火锅，除了麻、辣、酸等方面的味道外，其突出的的特点就是油盐比较重，尤其是红油火锅，更是重油重盐。
盐对健康最直接的影响就是与高血压息息相关，目前已经有确切的证据证明，高钠饮食是高血压的独立危险因素。体内钠含量超标，首先会影响水电介质平衡，导致水钠储留，体内血容量增高，升高血压。同时也会影响到血管的舒张功能，使血管收缩，血管腔变窄，血压升高。
二、高油。如上所述，高油是川菜、火锅的特点，而油的摄入量过高，直接导致的健康问题是肥胖、高血脂、脂肪肝。肥胖又与很多慢***直接相关，甚至是癌症的高危因素。所以，中国营养学会建议，每天烹调油的摄入量在25到30克之间。
三、高嘌呤。尿酸是嘌呤代谢的产物，人体尿酸过高就会引起痛风。实践证明，只要涮过肉的汤，汤煮得越久，其嘌呤含量越高。所以，火锅中高嘌呤的含量，对人体健康来说，无疑是“隐蔽***”。
综上所述，建议尽量少吃“重口味”的川菜和火锅。如果要吃，最好搭配一些凉性食物，如萝卜，可以解辣、顺气，或者选择清火的凉拌菜，如苦瓜、木耳等。
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到此，以上就是小编对于吃川菜上火的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃川菜上火的3点解答对大家有用。
