大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜小二的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜小二的解答，让我们一起看看吧。
你知道的关于美食的故事及有趣的事有哪些？
美食跟故事看起来似乎并没有什么关联，但我们平时在外面吃东西事留心注意一下其实不难发现，很多有名的食品都有着一段故事，下面给大家介绍几个：
1.涮羊肉
“涮羊肉”是名特风味。但能流传下来却和忽必烈有关。700年前，元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，放点调料送了上去，忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并获全胜，还朝后命厨师如法炮制，并建议放了许多佐料，群臣吃后赞不绝口，忽必烈赐名“涮羊肉”。
2.腊味合蒸
腊味合蒸是湘菜中的一道名菜，它的成名相传还与一位乞丐有关。从前，在湖南一小镇上有家饭馆，店主刘七为逃避财主逼债流落他乡，以乞讨为生。一日来到省城，因时近年关，人家就把家里腌制的鱼肉鸡拿点给他。刘七见天色已晚，早已饥肠辘辘，便把腊鱼、腊肉、腊鸡等略一洗净，加上些许调料装进蒸钵，蹲在一大户人家屋檐下，生起柴火蒸开了。此时大户人家正在用餐，且席上嘉宾满座。酒过三巡，菜已上足，忽又飘来阵阵勾鼻浓香。
主人忙问家童，还有何等佳肴，快快端来。家童只见一乞丐蹲在地上，刚掀开热气腾腾的蒸钵盖，准备受用。家童二话不说，上前端起蒸钵就走。刘七一急，紧追而来。一客人见刚出炉的蒸钵，忙伸箸夹进嘴里，连说好吃。却说此客人乃当地富翁，在长沙城里开一大酒楼。于是当面问明刘七身份，带他回去在自家酒楼掌勺，挂出“腊味合蒸”菜牌，果然引得四方食客前来尝鲜。从此“腊味合蒸”作为湘菜留传下来。
3.无为熏鸭
无为熏鸭最初的由来还跟朱元璋有关系。原来明太祖朱元璋小的时候家穷，给人家放牛。但是东家不给他吃饱肚子，所以一群放牛童聚在一起，便干起捉野鸭子的活计来了。他们不敢带回家去吃，就在野外割些茅草，架起火来熏烤。有时烤不熟，便埋在火灰裏，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了。后来，这一做法在民间流传开来，并由安徽省无为县卖牛肉的***马常有发扬光大，还摸索出用锯末熏鸭的独特制作工艺，从此无为的马常有清真熏鸭生意做大了，而“无为熏鸭”成了风靡全国的地方风味食品。
给你讲一个57年前我们卖吃的的故事
1962年是国家最困难的一年，也是青岛市民难渡的灾害年，那个时候人们的生活特别苦，一切物品都得凭票购买，就是买斤蔬菜，都需要票。还是上级领导有主意，提前做好了备战备荒的长远打算，下令秋后多***购一些蔬菜当做储备。当时萝卜的价格比较便宜，所以那时就***购了不少萝卜胡萝卜，用赵丽蓉的话说，就是“萝卜开会”啊！
领导指示先把蔬菜委托给公司安排他们贮藏起来，等晚些市民的温饱缺乏保障时拿出来救灾，应急救命。上万斤的蔬菜就储存在坐落于台东的吴家村前，别看吴家村人不大，仅有几十户人家，但那里的人们觉悟高，守纪律。吴家村人虽知道村前存放了大量蔬菜，却没有一个人去挖、去偷的，不得不说当时的社会风气就是好，人民的思想觉悟也是高。
岁月不居，时节如流。春天的步伐临近，公司考虑到蔬菜的保存质量，需要将这些贮藏的蔬菜换土翻窖，让它透气保鲜。可难题就来了，这几十个大菜窖，这么大的工作量，只靠公司的职工是完不成这项任务的。公司领导犯了愁，想了又想，最终想到了亲切的人民子弟兵，于是就跑到部队求援，请求连队官兵协助他们完成这项任务。连首长听罢，二话没说就答应了公司领导：“没问题，地方的困难就是我们的困难，军民一家人，放心吧！我们一定按时到，一定圆满的完成这项任务。”随后向公司领导敬了个标准的军礼，公司领导听后十分高兴，也一把握住了首长的手表示感谢。与首长告别后，领导回到公司，组织公司上上下下的所有职工积极参加，军民联手一起干。
第二天早晨，由连首长带队全体人员来到了吴家村蔬菜基地，大家动手把菜窖挖开，把贮藏的蔬菜挖出来，在太阳下晾晒一会儿再放回去，用土埋好，保质保鲜，等急需时供应市民。
部队支援地方劳动，为地方解决困难，每个战士干劲儿十足，心情愉快，不到中午12点钟就完成了任务。怪不得说军民鱼水情，57年前的这件小事，体现的确是军民团结，军民友好，军民心连心！
徽菜臭鲈鱼的故事，很久很久以前，有个安徽的大商人，非常喜欢吃鱼，一次走水路买了鲈鱼处理干净撒上盐腌制一下准备吃，由于路途遥远，颠簸劳累把鲈鱼给忘了，几天以后想起来了，一看鲈鱼已经不太新鲜有点发臭了，扔了吧有点可惜，最爱这一口，就洗洗用油煎制两面金黄，红烧了。用筷子夹一块一尝，美味啊，从来没有吃过这么好吃的鱼，比新鲜的还要好吃。鱼肉经过腌制以后更加细腻成蒜瓣状，鲜香可口，微微有点臭，但是香味更浓，吃上一口简直欲罢不能，从此以后这道菜就传开了，成为徽菜的代表菜。
春风依醉回答。
我是典型吃货，喜欢美食，也会做美食，更有许多关于美食的故事。
以前有个美食家，也很有学问，他到本地最大的一个饭店“四季春”“进餐。
店小二问:客官，您点什么菜？
美食家说:“皮里皮，皮外皮，皮打皮，皮拱泥。”
这个菜谱可把店小二难为坏了，他不知道是什么菜呀。
店小二赶忙向掌柜的请教，掌柜的也不懂。
掌柜的向东家请教，东家也不知道。
店小二回复客人说:“我们小店里没这几样菜，要不您点些别的菜。”
“就要这四样菜，别的不要。”美食家说。
说一种唐朝时候的奇怪的食物，原材料和烹制方法都很普通，现在也很常见，关键是吃法太特别了，简直是反人类。
这种食物是一种肉汤，名为“不乃羹”，收录在《岭表录异》一书当中。
此书的作者是唐代的刘恂，据说刘恂在唐昭宗时代出任广州司马，在南海居住，写成此书。但《四库全书总目》认为此书应该是成于五代时期。
刘恂记录的这种“不乃羹”，是交趾（越南）人的一种重要食物，在比较正式的聚会或者应酬时必不可少。
制作的方法并没有什么特别之处，要用到鹿肉、羊肉、鸡肉、猪肉等等，连肉加骨头一起放在一口大锅里去，因为这是一道肉汤，所以锅里一定要多多添水，用大火煮烂。然后把肉和骨头捞出，锅里只留下肉汤，再向汤中加入葱姜等等调料，调好滋味的肉汤盛进大盆中。
到这里一切正常。关键的步骤在下面，就是喝汤的方法太吓人。
喝汤时要用到一只特制的银杓，杓里面大概可以装一升的肉汤，杓子还带着一根细长的嘴。
聚会开始时，装着羹汤和银杓的汤盆最先端上来，大家先要谦让一番，然后从主人开始，拿起装满羹汤的银勺，仰起头，把那根细长的勺嘴***鼻孔中去，慢慢把杓子里的羹汤倒进鼻子里去。
整整一升的羹汤消失在主人的鼻孔中，主人再把银杓传给下一个人，照样是装满羹汤，仰起头，把肉汤顺着鼻孔灌下去。等所有的人全部灌过一遍羹汤，聚会最重要的一道食物算是吃完了，大家这才坐下来，接着吃别的食物。
到此，以上就是小编对于湘菜小二的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜小二的1点解答对大家有用。
