大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖青鱼粤菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍焖青鱼粤菜的解答，让我们一起看看吧。
酱焖青占鱼家常做法？
家常酱焖青鱼的用料
青鱼 2条，姜 2片，料酒 1小勺，白糖 5克，盐 2克，葱 1小段，八角 2个，酱油 4汤勺，耗油 2汤勺，鸡精 2克。
家常酱焖青鱼的做法步骤：
步骤 1
步骤 2
步骤 3
倒入水，漫过鱼。水开之后转小火，焖半小时，把葱姜八角捞出。
步骤 4
啤酒焖青鱼怎么做？
1、青鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；
2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的青鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。
啤酒焖青鱼怎么做？
1、青鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；
2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的青鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。
酱焖青鱼怎么做？
主料：净青鱼1250克。
辅料：姜末10克,香菜叶10克。
调料：黄酱50克,葱段25克,姜片20克,绍酒20克,糖色15克,白糖50克,胡椒粉1克,味精5克,上汤750克,熟猪油25克,花生油适量。酱汁青鱼的特色：酱香浓郁，咸鲜带甜。教您酱汁青鱼怎么做，如何做酱汁青鱼才好吃1.将净青鱼两面剞斜一字刀，抹上绍酒腌味。锅炙好，入花生油烧至八成热，下入鱼炸至色金黄，入漏勺沥净油。
2.锅回火上，下入熟猪油，下入葱段、姜片煸香，下入黄酱，以文火炒透出香，烹入绍酒，加入上汤、白糖、胡椒粉，加糖色把汤调至浅红色，下入炸好的鱼烧开，扣上大瓷盘，改用文火炆10分钟，将鱼翻身，再炆10分钟，待鱼已烧透入味，将鱼取出沥净汤汁盛入盘中。捡去锅内葱段、姜片，加入味精，旺火将汁收浓，浇在鱼上，撒上姜末、香菜叶即成。
到此，以上就是小编对于焖青鱼粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖青鱼粤菜的4点解答对大家有用。
