大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泰川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泰川菜的解答，让我们一起看看吧。
川菜炒红油的做法？
2、讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4比4比2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子；
3、最后的炼制，按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量；
4、炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面。
2.
朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末，分别盛放，加水润湿
3.
坐锅起油，菜籽油中火炼熟，离火将油温降至3成热
4.
青白江十大高档饭店？
1，青宁泰餐厅
2，悦百味·品质川菜（青白江店）
3，绣川里中餐厅
4，村里的院子
5，回水镇•江湖川菜（青白江店）
6，西蜀一绝烤全羊（青白江店）
7，唐家寺曾排骨（青白江店）
8，青江上院（青白江店）
9，一家人餐厅（美程店）
10，百姓百味民间拿手川菜（青白江店）
没有熟油海椒了怎么办？
红油海椒菜油没煎熟，可以把火关掉，将红油里的所有材料捞起，然后继续加热，到红油熟了后，再进行烹饪。
辣椒红油做法
用料
朝天椒100g 菜籽油500g 食盐30g 花生米50g 朝天椒粉20g 二荆条粉20g 泰辣粉20g
天椒、二荆条、泰辣泡水6小时，洗净剪段。
朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末，分别盛放，加水润湿。
坐锅起油，菜籽油中火炼熟，离火将油温降至3成热。
下洗净的花生米，中小火，搅拌油炸至花生米频繁爆响，起锅沥油
锅离火，待油温降至3成热时，下八角、桂皮、香叶、丁香等香料，中火升温至5成热，搅拌油炸至香料完全出香，捞出丢弃。
济南市特色饭店有哪些？
我知到的济南有特色的饭店有：新净雅烹小鲜，聚丰德，汇泉，皇城根，城南旧事，鹊华居，陶然亭，兴泉，舜和国际等等。还有好多我没去过的有特色的饭店，忘了叫什么名字了。
我知到的济南有特色的饭店有聚丰德，汇泉，皇城根，胶东人家，五大件，城南旧事，鹊华居，陶然亭，兴泉，舜和国际等等。还有好多我没去过的有特色的饭店，忘了叫什么名字了。
回答：1、聚丰德饭店，始建于1937年，由十几个股东出资设立，取自当时济南最有名的三个大饭店中的一个字，意为取众家之长之意。地处大观园，号称鲁菜大师的黄埔军校。以鲁菜为主，特色菜油爆双脆、蟹黄双翅、黄焖鸭肝、烤鸭、九转大肠、油璇、银丝卷。
2、草包包子铺，始创于上世纪三十年代，地处普利街15号，以鲁菜为主，特色猪肉灌汤小笼包，用刀切馅，配笋丁、蛋糕丁、小磨香油精心调制，皮薄馅靓，口感松软，香而不腻，鲜荷叶包裹，使热包子别有一种清香。炒菜也有特色：干烧鲳鱼、爆炒腰花、滑溜里脊丝、肘子肉拌黄瓜、奶汤蒲菜。
3、金三杯酒店，趵突泉和阳光舜城都有店面，创于1985年，以鲁菜为主，川沪粤菜为辅。榴莲酥、蛋黄酥事有名的特色小吃，溜肝尖、呛腰花、烤鸭，九转大肠也很受欢迎。
4、春江饭店，总店地处共青团路，有多家分店。特色菜全家福：鹌鹑蛋、虾仁、海参、鸡肉等，汤浓雪白，味道极佳。京酱肉丝，棒子鱼，黄焖排骨，鱼香肉丝。
5、阳光旅游餐厅，老字号连锁酒店，阳光旅游餐厅在济南著名旅游景点千佛山风景区内，层山叠翠，佛光普照，绿荫掩映，餐后绕山环游，别有风味。特色菜家常豆芽、[_a***_]豆腐炖五花肉、剔骨肉拌黄瓜，阳光酥锅、阳光大饽饽、
6、聚福林海鲜城，位于济南窑头，特色菜：菠萝虾球，酱焖大黄花，茶树菇炒牛肚，烩松肉，海鲜疙瘩汤
另外梅飞、八不食、三义和、陶然饺子、黄三怪、安徽人家、胶东海鲜王、陶然亭、天丰园狗不理、鹦鹉小厨、鱼翅皇宫都属于济南有特色的饭店，每一家都能拿出几个叫得出名堂的特色菜品。
到此，以上就是小编对于泰川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰川菜的4点解答对大家有用。
