大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嗦螺湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍嗦螺湘菜的解答，让我们一起看看吧。
炒嗦螺最正宗做法？
炒嗦螺是一道比较常见的湖南菜，以下是一份比较正宗的炒嗦螺做法：
所需材料：
1. 嗦螺：1斤
2. 葱姜蒜：适量
3. 青红椒：2个
4. 豆芽：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
辣炒田螺怎样做好吃？
食材
做法
1.田螺泡水吐掉污物，剪去尾部，清洗干净后沥干水分
炒田螺
食材：田螺，干辣椒，姜，蒜，豆瓣酱，紫苏，桂皮，八角，小茴香，盐，味精，料酒，白糖，酱油，醋，花椒油，熟芝麻，葱，芹菜
做法：
1:田螺清洗干净，姜切片，蒜切粒，芹菜切小段
2:锅中加水下入田螺焯水捞起，去头部包壳
3:锅里加油烧至五成热，下干辣椒炒至一会，再下花椒、姜片、蒜米、豆瓣酱、紫苏，桂皮，八角，小茴香等香料一起炒香
4:在下入田螺翻炒后，再加水，盐，味精、料酒、白糖、酱油，醋
6:出锅前淋上花椒油，撒上熟芝麻、葱花即可。
食材：田螺、油、辣椒酱、姜、蒜、蒜苗、花椒、芹菜、干辣椒、味精、盐、白糖
你好，我是无名，很高兴能回答你的问题
辣炒田螺怎么做好吃？首先辣炒田螺是夏天喝啤酒最好的伴侣，我相信很多朋故都有这个想法，这也是我夏天最爱做的一道菜，因为喜欢喝两口，下面我就介绍一下，我做这道菜的基本方法
1首先我们要准备主料：田螺。把买回来的田螺提前放入水中放一点菜籽油使田螺吐尽泥沙。（一般买回来的田螺商家都剪掉了尾巴，如果没剪的话，自己加工一下）
2：准备辅料：葱姜蒜适量，准备十多个小米辣，老抽，酱油，白酒，还有一小把香菜，
3：热锅凉油，（炒田螺的时候油稍微多加点）爆香姜蒜和小米辣，
4：倒入田螺，翻炒均匀，加入白酒，老抽酱油，加入适量的盐，翻炒均匀，正常情况下一般炒到大多数田螺的盖，粘到铲子上面就可以了，最后放入葱香菜，翻炒几下就可以盛入盘中。
这道辣炒田螺就做好了，不知道是否能达到你满意的回答。
田螺吃的方法有两种，一种是炒，一种是煮，煮的汤比较多吸起来有味道一点
每次没事就去池塘边捡一些田螺回来吃
那么捡回来的田螺怎么做呢，小编在这里解答一下我做的方法
首先把田螺的***部分用老虎钳剪掉放在桶里用清水泡两天两夜，一天换3次水，让田螺里面的污泥都出来
泡的可以了就拿出来开始炒了，首先把田螺放锅里炒五分钟，再加切好的辣椒🌶️入盐，生姜，大蒜，桂皮，八角，一起炒五分钟，再放入半瓢水，水要把田螺都盖着了，煮10分钟这样子让汤汁都进入田螺入味一点，炒辣田螺就这样做好了，希望能给您带来帮助谢谢！
辣炒田螺是我们夏季夜宵经常吃的下酒菜，炎热的夏天，一盘麻辣鲜香的田螺再配上一瓶啤酒🍻真的绝了，而且做法也非常简单
主料：田螺
配料：姜丝、蒜🧄、干辣椒🌶️、辣椒，八角，花椒，豆瓣酱，食用盐🧂、白糖，蚝油、食用油，啤酒🍻
1⃣️、首先田螺🉐️用清水浸泡，加入几滴食用油，盐🧂，让其浸泡2个小时（这样能快速吐沙）
2⃣️、好了之后把田螺清洗干净（多清洗几遍）用钳子把尾巴弄开（方便入味和容易吸）之后再次清洗干净
3⃣️、热锅倒油，放蒜末，姜丝，八角，花椒，干辣椒🌶️煸香，豆瓣酱炒出红油
4⃣️、倒入田螺，爆炒2分钟，再加入，蚝油，🧂盐，白糖，之后加入啤酒🍻没过田螺盖上锅盖煮20分钟（这样更入味，也能彻底把田螺煮熟）差不多好了之后撒上辣椒煮3分钟
5⃣️、最后收汁出锅装盘即可
这样一道即😋好吃又下酒的辣炒田螺就完成了✅
长沙四大菜？
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。
组庵湘菜是由湖南晚清至民国时期名人谭延闿及其家厨所创立，组庵豆腐是其中最具特色一道菜。组庵豆腐指用豆腐为主料，配以口蘑、干贝、淀粉等辅料制成的一道菜。
毛氏[_a***_]又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。 为什么叫毛氏红烧肉呢，当然是因为咱们的毛爷爷啦。当年***进入湖南第一师范学习，学校校每个周六打“牙祭”吃红烧肉，用湘潭酱油（老抽）加冰糖、料酒、大茴（八角）慢火煨成，肉用带皮的“五花三层”，八人一桌，足有四斤肉，从这时起，***就爱上了红烧肉这个菜，因此，后来湖南的红烧肉就有了这样一个名字。成菜后，色泽金黄，油而不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
隍庙小吃：城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外还有许多特色小吃如：面筋百叶、糟田螺、汆鱿鱼等。
火宫殿小吃：长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。
夫子庙小吃：南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。
玄妙观小吃：玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。
到此，以上就是小编对于嗦螺湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于嗦螺湘菜的3点解答对大家有用。
