大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜常用佐料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜常用佐料的解答，让我们一起看看吧。
湘菜万能炒菜汁的调配？
湘菜万能炒菜汁是一种口感鲜美、调味能力强的调料，可以用来调配各种中式菜肴。下面是一份简单的湘菜万能炒菜汁配方：
材料：
（图片来源网络，侵删）
- 辣椒段10克
- 蒜末30克
- 姜末10克
（图片来源网络，侵删）
- 料酒2汤匙
- 盐1/2茶匙
（图片来源网络，侵删）
- 糖1/2茶匙
- 醋1汤匙
湘菜的主要调料有哪些？
湘菜的主要调料有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸等。
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。
到此，以上就是小编对于湘菜常用佐料的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜常用佐料的2点解答对大家有用。
