大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饺子是粤菜吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饺子是粤菜吗的解答，让我们一起看看吧。
鸭汤水饺是哪的菜？
是广东菜。
1.先煲鸭汤，将鸭子洗净放入容器大的砂锅（没有砂锅，其他锅也行）加入水，将姜片让入其中，煮沸。
2.煮沸后放入竹笋，盐，枸杞，放入料酒和生姜去腥，否则汤汁很腥。
3.煲20分钟后，将饺子放入其中，注意火候，不能太长时间，饺子会破，继续大火煲5分钟后，即可出锅！
延陵“鸭饺”已是丹阳的非物质文化遗产。“鸭饺”并非饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。鸭饺口感清淡细腻，不肥不腻；香气诱人，滋补养胃，口口留香。1986年，丹阳县***号召弘扬地方文化，挖掘地方名菜。而开办延陵东进大酒店的唐梅兰凭着商业敏感，开始了东进鸭饺的挖掘和研究。她深入村庄，研读历史，拜访前辈，重现了鸭饺，并使其成为丹阳的非遗名菜。
白灼水饺什么意思？
白灼饺子说得直白一点，它是以煮滚的水或清汤将食材烫熟，最后佐以酱香浓郁的酱汁或汤汁。
云吞白灼：就是将云吞在煮滚的水或汤中煮熟捞出，配上蘸料即可食用的一道粤菜。云吞：也叫作馄饨，中国八大菜系之一—粤菜的烹饪技法之一。白灼是我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。
白灼和清水煮二者的区别还是比较明显的，简单地来理解，白灼它包括清水煮，而清水煮其实只是单纯的一种说法。因为我们大家理解的清水煮，其实就是把食材放入到开水里汆，可是按照白灼的定义。
它所用的液体并非只是清水，还有清汤，这个清汤包含了很多的液体，比如说白灼生鲜蔬菜，需在滚水内加少许生油，猛火处理，以保持菜色油润青绿。那么这个液体其实就是加入生油的液体。
请问水饺、馄饨、抄手、云吞、饺子有什么区别吗？你怎么看？
在我的认知中，水饺属于饺子里的一种，相对区别于蒸饺，用冷水和面，面皮筋道，相对水比小些，用水煮熟。
而蒸饺是开水和面，面皮相对软些，而且个头或许可大些。是用蒸气蒸熟的。
水饺相对饺子是小概念。
饺子根据作法有水饺，蒸饺等多种分类。
云吞，抄手，馄饨都是有皮包馅的一种代汤主食，只不过产地和馅料汤味略有不同。
其实这些食物的做法大同小异。基本就是面和馅的结合。可能在制作工艺上会有所差别。
比如水饺一般是不带汤吃的，馄饨是带汤的，抄手和云吞有点像大一点的馄饨，但又有点像饺子，总之，只是做法的不同和叫法的不同。
一般也会有南北方的叫法的差异。所以基本上是没有太大差别的啦！不过吃起来确实味道完全不一样，中华美食博大精深！
水饺和馄饨、抄手、云吞虽然都是带馅的水煮面食，但水饺和它们在包法，形状和口感上都有所不同。水饺是用饺子皮包的，馅大；而馄饨、抄手、云吞其实是同一类品种，只不过叫法不同。它们是用馄饨皮包的，馅小。沪苏浙皖地区叫馄饨；西南地区叫抄手；福建、两广一带叫云吞。这是我所知道的。还有其他地区的不同叫法，请教各位网友！
你好~我是美食作者慧子，很高兴回答这个问题
水饺和饺子按理论上来讲应该是一样的，具体的差异的话，应该是各地叫法不一样而已
抄手，馄饨，云吞这3个就不一样的，而且区别还很大
抄手：是四川特有的一种叫法，有个很出名的小吃就叫“老麻抄手”，抄手的皮是比其他两样要厚一些，大一些，吃上去更加有嚼劲。
馄饨：是福建人的一种叫法,在沙县小吃里面我们会叫上一份馄饨，馄饨的皮偏薄，吃上去很细腻，爽口
云吞：是广东人的一种叫法，云吞相比其他两种的皮跟薄，并且包法完全不一样，一撮一抓就OK了，直接下过煮了，基本上下锅熟。
到此，以上就是小编对于饺子是粤菜吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于饺子是粤菜吗的3点解答对大家有用。
