大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜必学菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜必学菜的解答，让我们一起看看吧。
学厨师需要多长时间能学的好？
关注这个问题，因人而异，主要是看悟性，还有就是经验的积累。所谓出师我认为不能简单的理解成会炒菜而已，而是对于整个烹饪流程的掌握程度，对于食材的了解程度，对于调料的熟悉程度，对于口味的把握程度，以及对于对于事业的热爱程度，具备以上几点要求我认为才能算是出师。我们这边对于厨师有一个称谓叫“勤行（hang）”。什么是“勤行”，就是要做到眼勤，口勤，耳勤，以及手勤，也就是“眼观六路，耳听八方”，要多看，多问，多听，多练。所谓听十遍不如看一遍，看十遍不如做一遍，就是这个道理。要提高动手能力，不要眼高手低，好高骛远，要脚踏实地的跟着师傅好好学习，争取早日出师，独挡一面。出师也不过是一个新起点，干到老学到老，继续加油吧！希望我的回答大家能满意。
这个问题需要分开，厨师只是一个统称，中餐厨师有炉子炒菜师傅，案板配菜师傅，凉菜师傅，蒸菜师傅，河台师傅，这几个岗位的全都会起码也要3到5年的时间才能出师，还不能称为造诣很深，仅仅是出师而已，厨师这个东西还是需要天分的，如果你想知道你有没有天分，就自己在家经常做做饭，看能不能比家里人做得好。
学厨师要多久？想成为一名大厨需要多长时间？
厨师，一个古老的职业，也是一个比较稳定和永不失业的职业，因为有人的地方就有厨师这个行业，一日三餐民以食为天，如果说作为一个厨师，需要学多久？哪要看你学到什么程度了，如果你要学一个普通的厨师就是一两年就可以了，要学好厨师，那时间可能就是3一5年以上，因为厨师这个行业不只是能上灶炒菜就行，一个好的厨师应该是墩子，炉灶，冷菜，小吃等不说你精，但必须得会。也必须精通一个工种。如果说你想成为一名大厨的话，一般情况下是8一10年，当然这位朋友说的大厨我不知道你指的是哪一种？大厨分了两种，一，能上灶炒菜，并能做好头灶主管及本店大菜制作的师傅叫大厨。二，做好厨房全面管理，并对厨房每一个工种精通，对大型宴席的组合和大型宴席的制作。对本酒楼菜品的权权负责及新产品开发。并作好厨房成本控制，人员安排和调动。能做好以上工作的你就是一个合格的大厨。
个人看法，第一看菜系，越高档菜系学的时间越久，第二，看个人悟性以及人品，第三吧，应该就是选择一个好的师傅，第四应该就是勤快一点了吧，磨磨唧唧的不合适厨房，个人看法。本人从事厨房4年，炒菜3年多，今年23，学的正宗湘菜，我进厨房是我哥哥的朋友带的，炒菜细节以及调料的作用都会告诉我，也不藏着掖着，所以炒菜比较早，这就是选择一个对的师傅的重要性，如果有人带，且个人悟性高的话，大概1年半到2年就可以了，剩下的就是自己单干，不断的的去学习了，就能提高自己的手艺
感谢邀请！
我入行13年，跟你简单说几点：
1、能吃苦，不怕脏跟累。
2、既然是学徒，师傅说的话要听，千万别顶嘴（哪怕他是错的）
3、多留心菜系，对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。
4、师傅领进们，修行靠个人。除非师傅非常喜欢你，不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。
5、每个店都多多少少有自己一点特色。觉得自己有实力做好一个店的菜系后（半桶水可不行）换店学新的菜系
6、厨房勾心斗角非常严重，你只是个学徒，千万别参与其中。做好自己本职工作就可以了。
对于你说的需要几年能出师就看以下几点了：
1、自己是否用心去学？
到此，以上就是小编对于湘菜必学菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜必学菜的1点解答对大家有用。
