大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于目的论粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍目的论粤菜的解答，让我们一起看看吧。
粤菜的名气很大，为什么我一点都不喜欢吃？真的太清淡了。有同样感受的网友么？
各地饮食习惯，气侯风土人情各有不同，不必有攻击性，不必用喜不喜欢，每到各去尝试当地饮食，增广见识就好，带有偏见和攻击性，最好别发贴子，中国地大物博，不要以自己为标准，今日我就请武汉来的朋友尝试顺德师傅做的菜，，尝试见识
粤菜的价值被忽视了，吃法也被忽视，造成很多人一提起粤菜就想到清淡
粤菜的灵魂在于鲜
粤菜也叫广东菜，广东人口众多 主要民系有三种，广府 客家 潮汕 菜系自然也分三种，客家地处山区菜系有别于 潮汕 广府 相对口味会重点，但总体来说粤菜的做法都是很容易，像广府的白切鸡 潮汕的鱼饭 牛肉火锅 都是直接用水蒸或烫烫就能吃，其中必须强调的就是食材的鲜，蒸是最能体现出食材的原味，
粤菜的精髓在于酱料
在广东生活久的朋友可能会有所发现，好像每种食材都会有特有的酱料，而不同的地方同种食材的酱料又有所不同，如吃牛肉火锅你第一时间会想起沙茶酱 …就是最简单的酱油都分很多种！而你在四川等地，看到除了辣椒酱还是辣椒酱，而且菜色就是红辣的
粤菜真的是八大菜系之一吗
其实很多人都错了，其他菜系都会偏向于一种味道，而粤菜的做法在于还原食物本身的味道，口味则是交于各种酱料，粤菜不是八大菜系中的一个，但优于任何一种菜系，粤菜的包容，
名气大就必须是好吃，但这个好是相对的。是指认同，习惯，和喜欢这味道这感觉。因为，习惯重口味酸甜苦辣的人群，就老觉得粤菜清淡，哪粤菜为何清淡？因为要突出主食材新鲜的优点，不能被辅料味料带偏。所以，你会经常听到广东人赞叹好的粤菜出品时多数这样讲：正，原汁原味，够新鲜！
粤菜不是清淡，而是力求做出食材的原味，也就是吃完一只白斩鸡，你就知道了鸡的味道，吃完了一条清蒸皖鱼，你就知道了鱼的味道，而不是无论你吃鸡还是吃鱼，都只有一口酱料味。
你能告诉我糖醋鱼和糖醋里脊有什么区别么?吃上去都只有一股浓浓的糖醋味。那还要食材干什么？直接糖醋拌饭不就完了么?
是的，开始的确不习惯，喜欢吃香辣的东西，不过随着时间的推移，慢慢喜欢上粤菜，并逐渐适应，粤菜博大精深，包罗万象，精耕细作，回味无穷，它讲究新鲜，原汁原味，表面清淡，实际上魅力无穷，你看，贵州的辣子鸡，广东的白斩鸡都好啊，还有那眼花瞭乱的海鲜，烧鹅是外地不能比拟的，各种各样的粥，肠粉，牛腩粉，干炒牛河，猪杂粉，煲仔饭～～，早茶，荔枝，龙眼，芒果，树菠萝，鱼干，广东真的是一个美食大省，怀念广东。
为什么部分北方人认为粤菜口味偏甜？
这问题比较简单，因为这部分的北方人到的地方刚好是东莞，整个广东来算，应该是东莞比较喜欢甜的，而这帮北方人来到东莞除了大家都知道的目的外，也没吃几顿饭，所以就觉得广东口味偏甜了，实际上，你总括来说，可以说广东偏淡而不是偏甜
粤菜焯水盐糖比例是多少最合适？
粤菜焯水的盐糖比例因不同的食材和口味而异。一般来说，焯水的目的是去除食材的异味和杂质，同时保留食材的营养和口感，因此在加盐糖的比例上需要注意以下几点：
1. 食材的新鲜程度：新鲜的食材本身味道鲜美，加盐糖的比例应该适当减少，以避免掩盖食材的原味。
2. 食材的口感：不同的食材焯水后的口感也不同，例如蔬菜类食材焯水后应该保持一定的脆爽口感，而肉类食材则需要保持一定的鲜嫩口感。因此，加盐糖的比例也需要根据不同的食材和口感进行调整。
3. 个人口味：最后，加盐糖的比例也需要根据个人口味进行调整。一般来说，建议先尝试少量的盐糖比例，再根据口味进行适当调整。
总的来说，对于一般的蔬菜和肉类食材，焯水时的盐糖比例可以控制在1:20左右，也就是说，每1000毫升的水中加入20克左右的盐和糖。但具体的比例还需要根据食材的不同和个人口味进行适当调整。
到此，以上就是小编对于目的论粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于目的论粤菜的3点解答对大家有用。
