大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜雪梨膏的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜雪梨膏的解答，让我们一起看看吧。
怎么熬川贝雪梨膏？
食材：
雪梨：500克、冰糖：250克、蜂蜜：150克、川贝母：5克、枇杷叶：5克、薄荷叶：5克
具体制作方法如下：
2、将川贝母、枇杷叶、薄荷叶分别洗净，备用。
3、将锅加热，放入冰糖，慢慢熬化。
4、加入切好的雪梨块，大火煮开，然后转小火慢慢炖煮，直至雪梨炖烂。
5、加入川贝母、枇杷叶、薄荷叶，继续炖煮10-15分钟。
6、熄火后，将雪梨膏倒入过滤网中，过滤掉杂质，将汤汁倒入碗中。
加入蜂蜜，搅拌均匀，即可享用。
雪梨川贝膏正宗做法？
1.将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆
3.把1和2倒入锅中(砂锅和不锈钢锅都可，不能用铁锅)
4.大火烧开小火煮30分钟
5.用漏勺捞去里面的渣滓
川贝雪梨膏制作方法？
第一、食材：梨十个，冰糖一把，川贝50克，，姜一块，橘皮适量。

第二、做法。1.把川贝，姜，橘皮，用水浸泡一个小时，然后熬三十分钟，熬成药汁，把姜，橘皮，川贝捞出，放凉用纱布包住。

2.把梨切成小方块，和冰糖一起放打汁机中打碎，倒入不锈钢锅中，把药汁一起倒入，纱布包的药包也放里面，大火烧开，小火炖30分钟，纱布包捞出水挤到锅里，然后用勺子一直搅拌，大火炖，大约炖一个小时，锅中没有水分，梨熬制成深褐色黏稠糊，成凉粉状，（中间一定要不停搅拌，以免糊锅）盛入碗中
1、食材：川贝(打成粉)10g、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、蜂蜜适量。
2、把雪梨、罗汉果洗净，川贝打粉，备好冰糖和蜂蜜。
3、用擦板把雪梨擦成梨蓉和梨汁。
4、把梨蓉、梨汁、罗汉果(掰碎)、川贝、冰糖放砂锅。
5、锅内不放水，加盖用大火煮开，然后小火熬30分钟。
6、把玻璃杯高温消毒，晾干。
7、搅拌，以防焦锅。
8、半小时后关火，用筛网或者纱布隔出渣。
9、把隔出来的汁再倒进锅，开盖小火熬。直到有粘稠感，就可以关火。这个过程，约60分钟。
10、川在雪梨膏温热时，加入蜂蜜搅拌即可。
加川贝的梨膏跟纯梨膏有啥区别？
1、成分不同。川贝雪梨膏的主要成分是：梨清膏、川贝母、麦冬、百合、款冬花；而雪梨膏的主要成分就是梨。
2、性状不同。川贝雪梨膏为棕***的稠厚半流体，味甜。雪梨膏为深棕色稠厚的半流体，味甜
到此，以上就是小编对于川菜雪梨膏的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜雪梨膏的4点解答对大家有用。
