大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜土豆炆鸡的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粤菜土豆炆鸡的解答，让我们一起看看吧。
农村有什么好吃的菜？
巜农村有啥经常可以吃的菜》
文/原野之上
走进了农村
也就走进了农事的历程
菜园里裹着农村人的甜蜜
前院有雪里红 芹菜
让人忘不了的红辣椒
还有会做梦的豆荚
也有将思念拉得很长的豇豆
农村有哪些特色美味土菜？农村特色美味山野土菜，非常多，如小竹笋、椿芽、羊肚菌、蕨菜等等，都是最有名的土菜。而这些土菜，在全国大部分农村都能找得到，营养丰富，口味优美，都具有农村山珍的美誉。
一，小竹笋。小野竹笋，大家并不陌生，在农村到处都能找到。小竹笋一般4月到6月期间出土生长。由于小野竹的品种非常多，出土的时间有先有后，有迟有早。刚刚出土的小竹笋，剥处笋壳，有的白白的，有的黄黄，有的翠绿的，娇嫩水嫩的，用开水先焯一下，随后任凭你烹饪成色香味俱全，各色美味佳肴。小竹笋鲜嫩清脆，营养非常丰富，含有许多人体必须的维生素和矿物质，是山珍里屈指可数的美食。
二，椿芽。椿芽是椿树在清明节前后新萌发的新嫩芽头，红红的十分娇嫩清脆，含有一种特殊的芳香烃物质，散发出诱人的香气，特别使人闻到，食欲大振，必吃无疑。椿芽所含有丰富的氨基酸和多种维生素，营养极其丰富，是春季农村一种特色乡野美味佳肴，凡是被吃过的人，是会记忆犹新，都会数出它的美味一二出来。椿芽食用做法非常多，有凉拌、焯水后鲜炒、拌菜。不管怎样做法，不能经过高温，失去挥发性芳香烃物质，保持原有的自然香味即可。
三，羊肚菌。是一种野生食用菌，目前开始驯化人工种植。羊肚菌含有丰富的氨基酸，人体所需要的氨基酸在羊肚菌里都有存在，还含有丰富的膳食纤维、维生素和稀少矿物质，营养非常丰富，在过去历来是***贡品，是名贵的山珍美味之一。目前，由于价格昂贵，农村一般农民***摘羊肚菌都是出售给收购部门，加工成干货，作为外贸的特色土特产，出口到那些经济发达的国家。
四，蕨菜。蕨菜是农村特色山野菜，特别是山区和丘陵地区，***非常丰富。一般是在春季清明节前后***摘，是蕨类植物的幼苗。蕨菜颜色翠绿，新鲜娇嫩，营养物质丰富，清香脆爽。蕨菜通过焯水后，可以鲜炒、凉拌、酱卤、腌制等等多种做法。蕨菜是农村特有的知名的山野菜，每年吸引着无数美食爱好者上山***摘，也是山区农村靠自然***生财的好路子。
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农村有:自己养的肉类:猪、牛、羊、鸡鸭鱼鹅，兔。蔬菜一般只适合当地气候变化的蔬菜，水果，平常市面上大多数水果都自己有，想吃野菜去田间地头找，野菌哪个季节长，就去***，水是山泉水，烧饭炒菜大部分山区都是柴火。冬天一般山区过冬是围着炉子烤火过冬，啃着自己种的花生，南瓜籽，葵花籽。这些一般是南方人的生活，北方我就不知道了。
1.四季豆土豆焖饭
想到都有点流口水了，里面加点腊肉丁，在土灶上柴火焖出来，喷香的。
2.煸小土豆
选个头只有大拇指大小的土豆，整个焯水去皮，然后整个油煸，最后加点香葱，真的又香又好吃。（一定要农家的那种土豆种，有小小的）
3.青椒炒腊肉
腊肉是烟熏的那种，合着新鲜辣椒，不用放其他调料就很好吃了。
4.玉米粑粑
用玉米粉或者新鲜玉米磨成浆，新鲜玉米比较好吃一点，不是糯玉米的话会加一些糯米粉，然后捏成块状蒸熟，玉米清香扑鼻，十分软糯香甜。
时代不同环境不同季节不同农村经常吃的菜也各异，说一下晋北。
在为填饱肚子的岁月里，男人走口外，女人挖苦菜。腌胡萝卜，山药蛋(或者说成洋芋，土豆，马铃薯)通年菜，肉类酒宴上有少量，佳节时同调味料一样稀少，豆腐，山药蛋粉为主。夏季有白菜，菠菜，茄子这几种，其它现在常见菜还没有栽培，当然还有话不好听“寡逼说"，菜不好吃是"根大"(甜菜叶)的根大菜，野菜有苦菜，甜苣，老莲灰，杨叶，榆叶，辣辣菜，地皮菜……
能够填饱肚子后，随着日子好过发生了翻天覆地变化。大多数人只要馋了，不论春夏秋冬都可以吃到想吃的东西。鸡鸭鱼猪牛羊的肉，叶类，茎类，球类，绿的，白的，红的五颜六色，七花八烂都随便弄到。
感叹一下:不一样，就是不一样。谢恩新中国………
到此，以上就是小编对于粤菜土豆炆鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜土豆炆鸡的1点解答对大家有用。
