大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜碎牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜碎牛肉的解答，让我们一起看看吧。
烂刀牛肉川菜做法？
材料：
- 牛肉：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
2、先将牛肉加上一勺盐、一勺淀粉拌匀，腌制10分钟左右；香芹洗净后切成碎末备用；
3、油锅烧至六成热后，下干辣椒炒出香味，之后放进牛肉末划散，待牛肉末断生后捞出；
4、再次加热炒锅，无须再加油，倒入芹菜快速翻炒，加入一勺盐拌匀；香芹出香味后，下牛肉末，加入一小勺白糖，一小勺鸡精炒匀，待牛肉全部成熟后即可。
1/5 先将买回来的牛肉剁碎，建议自己用菜板剁，用绞肉机绞出来会黏在一起，太碎了，没有一粒粒的感觉。
2/5 将泡菜和牛肉一样，剁碎。泡菜可以买，也可以是自己家里面泡的，最好是有小红辣椒、胡萝卜、豇豆。
3/5 少量生姜和大蒜一起剁碎。
4/5 锅晾干，下油，油热之后，倒入牛肉末先炒，要不断的翻炒，把牛肉末分成一粒一粒的感觉。
5/5 然后倒入泡菜和姜蒜末一起翻炒，加入少量的盐出锅就好了
碎牛肉火锅的做法？
碎牛肉火锅是一道非常受欢迎的火锅菜品，下面是一份简单的做法供您参考：
材料：
- 牛肉（瘦肉和肥肉比例约为2:1）500克
- 大葱1根
- 姜片5片
- 蒜瓣5粒
- 辣椒面1勺
- 豆瓣酱2勺
- 火锅底料1包
- 盐、胡椒粉、料酒适量
碎牛肉怎么做？
1、材料：肉末一百克、粉条五十克、酱油适量、油适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、鸡精五克、盐适量。
2、粉条洗净，温水泡软；肉剁碎，加入酱油搅拌均匀；锅烧热 ，多倒些油，油热后加入姜片 蒜末 花椒爆香；将调好肉倒入。炒至肉变色；倒入泡软的粉丝。加一小碗清水，将火调小；加入鸡精，盐，不停的翻炒，不让粉丝粘锅，水干后即可出锅
豆腐 一块， 牛肉 200克， 美人椒 一个， 大蒜籽 三瓣 ，生粉 一勺， 酱油 适量 ，鸡粉 半勺 ，香葱 二根
1/先把豆腐洗一下，再切成丁，香葱洗干净切成葱花。
2/再把牛肉洗干净控水后剁成末，再放生粉，酱油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌十分钟左右。
3/把美人椒洗干净去籽，再切碎，大蒜籽去皮也剁碎。
4/锅烧七成热放适量花生油，来把豆腐煎一下，一面煎好后，再翻过来煎另一面，两面都煎成都市金***后铲出来放在盘子里。
熟的碎牛肉最好吃的8种做法？
熟的碎牛肉可以用来制作各种美食，以下是8种好吃的做法：
1. 牛肉炒饭：将熟碎牛肉和蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）一起炒熟，然后加入米饭炒匀，最后加入调味料（如酱油、盐、胡椒粉等）即可。
2. 牛肉酱：将熟碎牛肉和各种调味料（如豆瓣酱、辣椒酱、料酒、糖、生抽等）一起煮沸，然后冷却后冷藏，即可食用。
3. 牛肉炖土豆：将熟碎牛肉和切好的土豆、洋葱一起炖煮，加入高汤、料酒、精盐等调味料，直至土豆变软熟透。
4. 牛肉丸：将熟碎牛肉和面包糠、鸡蛋、葱花、姜末等混合，然后制成肉丸，煮熟即可食用。
5. 牛肉炒面：将熟碎牛肉和面条、蔬菜（如胡萝卜、青菜等）一起炒熟，最后加入调味料（如酱油、盐、胡椒粉等）即可。
6. 牛肉炖豆腐：将熟碎牛肉和切好的豆腐、蔬菜（如胡萝卜、洋葱等）一起炖煮，加入高汤、料酒、精盐等调味料，直至豆腐变软熟透。
7. 牛肉炖茄子：将熟碎牛肉和切好的茄子、蔬菜（如胡萝卜、洋葱等）一起炖煮，加入高汤、料酒、精盐等调味料，直至茄子变软熟透。
8. 牛肉沙拉：将熟碎牛肉和各种蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄等）混合，加入调味料（如醋、橄榄油、盐、胡椒粉等）拌匀即可。
这些只是熟碎牛肉的一些常见做法，实际上，熟碎牛肉可以用于制作各种美食，发挥你的创意，可以做出更多美味的菜肴。
到此，以上就是小编对于川菜碎牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜碎牛肉的4点解答对大家有用。
