大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜土豆饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜土豆饼的解答，让我们一起看看吧。
闽东土豆饼的做法？
主料：土豆、猪肉、香菇、玉米面（或淀粉）、鸡蛋（或水淀粉）、速食燕麦（或面包糠）
辅料：食盐、酱油、白糖、五香粉（或咖喱粉）、生姜、大葱、米酒（或料酒）、食用油
做法
1.猪肉剁成肉糜，香菇洗净切小粒，姜葱切末。热锅下油，下猪肉炒干水汽，烹入米酒，再下香菇粒和姜葱末炒香。加适量食盐，白糖，酱油和少量五香粉翻炒，再加入没过食材的热水，煮开后小火焖煮入味，制成肉酱。
2.土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟或微波炉叮熟。
3.蒸熟的土豆泥放凉至不烫手，放入盆中，用擀面杖压成土豆泥，再加入肉酱。
4.把肉酱和土豆泥拌匀，尝尝味道，味道不够的话可以补充调料。
食材:土豆500克，地瓜粉50克，盐10克
做法:
1，土豆洗净，入锅蒸熟或者煮熟
2，煮好的土豆去皮，捣烂，加入地瓜粉和少量面粉（也可以不加）、盐（也可以不加）。
3，一起揉匀。地瓜粉的量，以面团不粘手为准
4，揉好的土豆面团，摊匀（放入合适的容器，例如陶瓷深盘或者蒸盘。
5，上蒸锅，水开30分钟蒸熟。
6，出锅晾凉即可，土豆饼可以直接吃，也可以煎着或炒着吃。
英式薯饼的做法？
材料：小土豆2~3个、红豆沙一罐、猪骨浓缩汤料一个、炸粉或面包糠一盒、鸡蛋一只。
做法
1、土豆洗净去皮切小粒，因为小粒容易煮熟。
2、土豆粒放锅里，加适量的水，把一个浓缩汤料放进去，搅拌融化后中火煮至完全熟透。
3、把已经熟透的土豆捞出，沥干水份，用勺子压成土豆泥，放一边备用。
4、罐装的红豆沙倒去水份，放微波炉加热一下把余下的水份蒸发掉，捣烂成泥。
5、先把土豆泥取一点在掌心，像玩泥胶一样压平，然后放红豆泥，再放一层土豆泥覆盖，包好边，用手指稍微抹平一下更加美观，变成一个红豆夹心的土豆饼了，如此这般多做几个。
6、把一个鸡蛋打均匀成蛋液，铺开面包糠或炸粉，逐个把土豆饼先沾蛋液再沾满面包糠。面包糠或炸粉都要拍打结实一点炸的时候才不会掉出来哦~
7、烧开一锅油，然后转最小火，逐个把土豆饼放下去炸。小心的用勺子不断翻转土豆饼，以便炸得均匀好看。因为土豆和红豆泥已经是熟的，所以只要把土豆饼炸得颜色金黄好看就可以捞出了。
8、薯饼完成后我们可以做个咖喱酱汁，用少许咖喱粉或咖喱块，放进刚才煮土豆后剩下的少量水里面煮热，混合了煮土豆煮出的土豆蓉，便刚好成了浓稠适中的咖喱酱汁了.
用料
土豆1个食盐 2克五香粉 1勺黑胡椒粉 0.5勺水 1小勺
做法
选黄皮土豆，口感更软糯；切块后不需要清洗，尽量保留淀粉成分。土豆丁压碎，保留一些颗粒感，调味料加入，搅拌均匀
加少许水，按压上劲儿，因为我们前面没有洗土豆，又选择了淀粉含量更高的黄皮土豆，所以这里可以不加淀粉。
多刷油，定时5-8min。或者平底锅煎炸也是一样的。酸甜酱、泰式甜辣酱，都很适合呀
麦当劳的薯饼(土豆饼)做法？
不可能做到一样，毕竟是秘方。做个差不多的吧~~~材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉 做法：
1、土豆洗净，上锅蒸熟； 土豆去皮，捣成土豆泥； 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；
2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状； 蘸上面包粉； 过油煎两面金黄，搭配番茄沙司吃。 （薯饼是用煎的，油放的很少。其实也可以用炸的，颜色会更漂亮更均匀，不过油就要放很多了。）
到此，以上就是小编对于粤菜土豆饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜土豆饼的3点解答对大家有用。
