大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郫县的川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍郫县的川菜的解答，让我们一起看看吧。
郫都特产？
是川味食谱 中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。
没有任何油脂，全靠优良的原料和精细的加工技术,从而达到色、香、味俱佳的效果，极具辣味重、鲜红油润、回味香醇悠久的特点，从而成为川菜必备的调味佳品，获“川菜之魂”之美誉。
关于这个问题，郫县是四川省成都市下辖的一个县，以豆瓣酱和泡菜闻名于世。除此之外，还有以下几种特产：
1. 郫县豆腐干：选用优质黄豆为原料，经过一系列工序制作而成，口感爽滑，香气四溢。
2. 郫县蒜泥：选用新鲜大蒜为原料，经过独特的制作工艺，口感香辣，味道浓郁。
3. 郫县酸辣粉：以豆芽为主料，加入辣椒、花生酱、芝麻酱等多种调料制作而成，口感酸辣可口。
4. 郫县石斛：选用四川北部的野生石斛为原料，经过精心炖制，具有滋阴润燥、养颜美容的功效。
5. 郫县葱油饼：选用优质面粉为原料，加入葱花、芝麻、香油等多种调料制作而成，口感香脆可口。
关于这个问题，郫县是四川省的一个县，以其独特的麻辣味道而闻名于世。郫县的特产有：
1. 郫县豆瓣酱：是郫县的代表性特产，是以优质黄豆、辣椒、盐为原料，经过发酵、熟化等多道工序制成的一种酱料。
2. 郫县豆腐干：是以黄豆为原料，先将黄豆浸泡，再磨成豆浆，过滤后煮制，熟后晾干而成的一种食品。
3. 郫县米醋：是以优质稻米为原料，经过多次发酵、熟化而成的一种醋。
4. 郫县泡菜：是以白菜、辣椒、盐等为原料，经过腌制、压实、发酵等工艺制成的一种传统食品。
5. 郫县火腿：是以选用优质猪肉为原料，经过多道工序制成的一种腊肉。
你觉得成都郫县哪里有好吃的东西？
成都很大，美食众多，说到成都的美食，那不是在各种金碧辉煌的酒楼里，而是藏在不知名的小巷子里。如果你让一个地道的成都人带你去品尝美食，肯定是带你去了一个叫不出名字的地方。郫都区和成都地方一样，有出名的钢管串串、各种火锅，除此之外还保留了自己的“小异”，是需要你亲自走到它的大街小巷去一一发现。
1、 蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花、炖猪蹄、腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，有着独特的香味和口感，凭借美味征服了许多人，成为"顺蓉餐馆"的一道招牌菜。
2、杨鸡肉，它选用蜀中优质土鸡，***用传统烹制方法调配而成，让整个鸡肉饱满多汁，比起一般的鸡肉它的肉质更加细嫩和舒适、一口咬下去满嘴都是香味。赢得了良好的赞誉。
3、还有沱江桥肥肠粉，米粉的做法各种不一，但是这个肥肠粉油而不腻，***用最好的红薯粉。肥肠放入里面油而不腻，十分Q弹，口感非常好，不管什么时候去都是爆满。
4、还有一个有趣的魔方豆花，是郫县一道不得不尝的特色菜。特点是色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外，还在于它味碟的配制，即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种，非常棒！
其次郫都区还有团结夜市和犀浦夜市，晚上唱个***看电影后，搭个火三轮就可以去。里面全是烧烤、土豆、烤鱿鱼、小型干锅、冷锅烤鱼等等，数不清道不完，想到这里就口水直流。
郫县向来历史已久，好玩的地方也是众多，比如曾被央视赞誉为中国[_a***_]最美乡村的青杠树村，这里面是一个非常大的湿地公园，里面有上百家农家乐组建而成，特别是3月油菜花开，更是成都人周末休闲的绝佳去处。
当然，在郫县舒服的玩耍后，千万别忘了带一瓶郫县的豆瓣酱走哦！
到此，以上就是小编对于郫县的川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于郫县的川菜的2点解答对大家有用。
