大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜和豫菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜和豫菜的解答，让我们一起看看吧。
北方菜和南方菜的区别？
我国幅员辽阔，物产丰富，地域不同，也带来了饮食习惯的差异，南方菜和北方菜各有特色：
份量不同：北方饭多而全，南方饭少而精，
口味不同：北方盐味重，偏咸；南方甜味重，偏淡。
菜系不同：北方菜比较分散，系统性少，有豫菜、鲁菜等；而南方菜比较丰富，菜系多，粤菜、川菜、湘菜、淮安菜、杭帮菜、闽菜、客家菜等。
北方菜和南方菜最大区别有以下几点，第一，精致程度不一样，南方菜制作精致，北方菜相对粗糙。
第二，咸淡程度不同，南方菜偏淡，北方菜偏咸。
第三，菜量多少不同，南方菜比较少，北方菜比较多。
中国的八大菜系是由豫菜演变而来的，你认为是吗？
河南菜系豫，即中原（河南）菜系，被有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南，伊尹因为善于烹饪曾被（商朝）商汤王看重，他创立的“五味调和说”及“火候论”，豫菜是我国各大菜系的渊源。
无稽之谈，纯属骗人。历史上，河南作为四战之地和大旱、大涝、蝗虫、黄河泛滥等灭顶频发之地，人们如果能填饱肚子，不被饿死，不卖儿卖女，背井离乡，四处逃难，就很不错了，还谈什么“美食”。看看黑乎乎的“胡辣汤”，黏糊糊的“糊涂面”，还有清汤寡水的“水席”，就知道什么是“豫菜”了。
不是。
八大菜系粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、鲁菜、川菜、湘菜、徽菜说法是1980年后才出现的。
当代中国各种菜系所使用的烹调方法、各种调味料的选择使用等其实都是在清末萌芽，民国年间基本成型，解放后逐渐发展起来的。现在仍然在不断发展、演变。
各大菜系的形成主要与当地所产食材、口味特点、饮食习惯等有关，菜系之间相互也会有影响。
八大菜系中没有任何一个菜系是有豫菜演变而来的。
我有点闹心，怎么也不会想到有人提出这样的问题，太出乎意料了，尽管我并不知道这八大菜系出自哪里，但说是来自于豫菜就太敢想了吧？豫菜有啥可以借鉴的，哪道菜是豫菜系的旁亲？能联系上吗？就一个胡辣汤还有啥？不说了，会被喷的，没办法，所知道就是这样！
为什么豫菜是八大菜系之首
央视曾说过，豫菜是八大菜系之母。所谓的八大菜系，指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。代表着中国主流地方菜，意思就是各地的菜都是从河南菜起源，再结合本地物产和习俗发展起来的。
到此，以上就是小编对于粤菜和豫菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜和豫菜的3点解答对大家有用。
