大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜在长沙的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜在长沙的解答，让我们一起看看吧。
湘菜在什么地？
是湖南的菜。
湘菜是湖南地区的菜系，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜的特点是辣，湖南因为其地理位置好，气温舒适，空气湿润，所以当地人喜欢吃辣椒，因为辣椒可以去湿还能提神，所以，湖南人都是无辣不欢
湘菜是哪里的特色菜？
湖南
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
湘菜在全国的地位？
湘菜是全国八大菜系之一，历经两千多年的发展，有着深厚的湖湘美食文化底蕴。中国湘菜美食文化节连续举办三届以来，有效整合了湘菜***，优化了湘菜经营环境，湘菜规模越来越大。目前，湘菜产业已步入发展的黄金期，几年来，湘菜总产值平均每年以10%的速度递增，2007年达到476亿多元，在全国八大菜系中，湘菜排名由原来的第七位已升至第三位。
第一，湘菜的辣性。从生理上来说，全国人民爱吃辣是因为冰品饮料等湿气侵体需要辣椒去湿；从心理上来说，随着生活节奏的加快，全国人民的压力倍增，人们需要通过吃辣来释放压力，获取一定的心理***。
第二，湘菜的融合性。正如之前所提到的，湘菜喜“鲜、香、辣”，从煨、炖、腊、蒸、炒的制作技艺上来说，湘菜更能与其它菜系进行融合。
第三，湘菜的创新性。湘菜文化最大的特点之一则在于“善于发现，善于创新”，尤其注重调味的千变万化，即使是普通的萝卜也能与腊肉结合产生奇妙的口感。新湘菜的代表们则不仅在菜品口味上进行了升级，也在菜品原料、工艺、装盘上进行了升级，通过微创新让传统湘菜散发更多魅力。
湘菜现在全国来看，大受欢迎，地位超级高。本人经常吃湘菜，它是我国八大菜系之一，各个省份，很多人热衷于湘菜，可见它地位很高，独领***，比较有名的菜像：剁椒鱼头，毛家红烧肉，外婆菜，小炒肉等。
湘菜市场占有率中国第一，这是多么了不起的事！市场占有率跃居全国第一是的，湖南人爱的湘菜，全国人民都爱！先看市场占有率。根据中烹协今年最新统计，湘菜、粤菜、川菜的市场占有率分别为17.6%、16.2%、16.1%，湘菜跃居全国第一。
湖南湘菜看哪里？
湖南湘菜以其浓香、鲜辣、色泽鲜艳而闻名。想要深入了解湖南湘菜，不妨前往湖南省长沙市。长沙是湘菜的发源地，也是湘菜文化的中心。在长沙，你可以找到各种各样的湘菜馆，从老字号的百年老店到新兴的网红餐馆，应有尽有。在长沙，你可以品尝到正宗的湘菜，如剁椒鱼头、红烧肉、毛氏红烧肉、清炒虾仁、辣椒炒肉、腊味合蒸、臭豆腐等。
到此，以上就是小编对于湘菜在长沙的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜在长沙的4点解答对大家有用。
