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今年餐饮好干嘛?
头条朋友们大家好!我是长的像老梁的老夏,很高兴回答这位朋友的问题,我主要从环评,时机,城市与位置等方面详解如何投资餐饮,以及要做好餐饮要坚持好吃,服务与环境三原则,希望能够帮助到你,如果想持续了解请关注我的Vlog,我会持续分享发展趋势,行业态势与企业形势,谢谢!
视频加载中...今年是特殊的年份,从目前看,餐饮业基本上都在停业,防止交叉感染。
从这次疫情的风险来看,国人的餐饮习惯必须要改革,像过去那样大家共用一盘,筷子都在一个盘子里随便加的情况,如果还不改肯定以后还会有新的疫情发生。这样就逼着来一次餐饮革命。
在这个过程中,老的餐饮从业者不改变现状就会死路一条,涉及一些卫生习惯、消毒过程、用餐餐具、做饭做菜的操作细则等等,这样下来可能会淘汰一批不合适的,一些适应不了的就会自动关闭。
这也是一次机遇,如果新开的餐饮业能够从头做起,按照新的要求和规范、细则进行改革,也许就能创造出从未有的业绩。
到餐厅吃饭是人们的刚性需求,既然是刚性需求,就一定会有人去餐厅去消费,目前各地都是餐厅林立,也不是所有的餐厅开业了就都会生意好,特别是今年疫情后,每天都有很多餐厅关门,也有很多餐厅开业。今年开餐饮,必须要思考六个问题:一,你餐厅的定位,是高档,还是中档,还是排挡,还是***,还包括餐厅的布局,装修,文化等等;二,你餐厅的特色,是湖南菜,还是湖北菜,还是粤菜,不同的菜有不同的运营方法,能够吸引不同的人群,当然还要考虑有什么主打菜,让用户非来不可的理由有哪些;三,开餐厅还要考虑你的优势在那里,你有什么厨师和运营的团队;四,你的盈利模式,如果只是靠餐厅内的消费,没考虑成品和半成品的外卖,想要赚钱将是满难的;五,你的拓客引流模式,现在开餐厅一定要考虑招商引流,异业联盟引流,直播引流,微信引流等立体型引流方式;六,餐厅一定要做共享,让顾客,员工都成为消费股东,成为利益共同体,在开业前就能通过共享众筹的方式,筹集股东,把投入的资金收回,这样运营的压力会低很多。作者:众博跨界模式研究院院长 张博士
我觉得投资餐饮这件事跟很多因素相关,年份只是其中一项考虑选项。
☝️首先,你投资的餐饮的类型档次,高端、还是大众化的餐饮消费类型。可以肯定的是高端餐饮消费任何时候不会受到太大影响,但是你的投资成本肯定很高,风险必然加大。大众化的平价餐饮消费需求今年肯定会变大,因为毕竟大环境不好,消费有降级的趋势。但是中端、小资类型的消费必然会减少。
✌️其次,还是你投资餐饮的选址问题,人流、停车、环境都是你需要考虑的。
[酷拽]当然,任何投资都有风险,特别是特殊的光景年份,建议尽量还是收缩投资控制风险吧。等大势好了,任何投资成功率都会变高。大势不好,风险程度也更高。
顺势而为。
你好,我来回答一下你的问题吧。坦白说我对今年餐饮店的情况非常不乐观。
一、餐饮店受到疫情影响最大,在半年时间里都会持续受影响。现在已经***月了。可以这么说餐饮店会多交半年的房租少挣半年的钱。
二、对中大型餐饮店影响最大,如果连续几个月生意惨淡必关店。因为有的房租贵,连续交几个月的房租,也够开一家新店到了。三、小吃方面可能影响小一点。因为不要需要人聚集,成本也比较低。
四、就算坚持下来继续开店,今年赚的钱也是了了的。只能说不会饿死,坚持下来等明年。
到此,以上就是小编对于湘菜王爷超市的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜王爷超市的1点解答对大家有用。